Go Back
Print
Recipe Image
–
+
servings
Smaller
Normal
Larger
Pasta tôm sốt kem
Đặng Ngọc Linh
Món pasta này ăn vừa thơm vừa ngậy mà không có cảm giác béo vì có vị chua dịu của cà chua. Tôm tươi, thịt chắc, khi ăn thấy vị ngọt của tôm quyện với vị kem dịu rất hấp dẫn.
5
from 1 vote
Print Recipe
Pin Recipe
Công thức đủ cho khoảng:
4
người
Nguyên liệu
1x
2x
3x
400
g
fettucini
1
tbsp
dầu ô liu
1
củ
hành tây
2
củ
tỏi
400
g
cà chua
3
tbsp
rượu vang trắng
250
ml
whipping cream
1
kg
tôm sú
basil
-
tươi hoặc khô
Cách làm từng bước
Hành tây thái nhỏ. Tỏi băm nhỏ. Cà chua bỏ vỏ, bỏ hạt, thái nhỏ.
Tôm sú, bỏ vỏ, rút sợi lưng và bụng.
Luộc pasta đến al dente . Để pasta ráo nước và giữ ấm cho sợi pasta.
Làm nóng dầu ăn trên chảo, cho hành tây vào tỏi vào, nấu 4-5 phút hoặc đến khi hành tây chín mềm.
Cho cà chua và rượu vang vào, nấu 3 phút rồi cho whipping cream.
Đun sôi hỗn hợp rồi giảm lửa, đun liu riu 5 phút đến khi thấy sốt sánh lại.
Cho tôm vào, đảo đều, tiếp tục đun liu riu 3-4 phút nữa đến khi tôm chín.
Cho pasta vào trộn đều với tôm và sốt. Thêm muối, tiêu cho vừa ăn và rắc hoặc trộn basil vào cùng.
Bạn đã làm món này chưa?
Chia sẻ kinh nghiệm của bạn với mình nhé!