Go Back
Print
Recipe Image
Smaller
Normal
Larger
Spaghetti sốt cà chua thịt viên
Đặng Ngọc Linh
Món mì spaghetti ăn cùng với thịt viên cũng là một cách ăn rất phổ biến. Viên thịt chắc và thơm mà vẫn mang nhiều hương vị.
5
from
2
votes
Print Recipe
Pin Recipe
Nguyên liệu
400
g
mì spaghetti
parmesan
-
bào vụn
Làm thịt viên
500
g
thịt bò xay
40
g
cà mì
-
(vụn bánh mì)
1
củ
hành tây
1
nhánh
tỏi
2
tsp
worcestershire sauce
1
tsp
oregano khô
30
g
bột mì đa dụng
2
tbsp
dầu ô liu
Làm sốt cà chua
800
g
cà chua
2
tbsp
puree cà chua
1
tbsp
dầu ô liu
1
củ
hành tây
1
nhánh
tỏi
120
ml
nước hầm bò
-
(beef stock)
2
tsp
đường
muối
tiêu xay
Cách làm từng bước
Làm thịt viên
Hành tây thái vụn nhỏ. Tỏi băm nhỏ.
Trộn lẫn bò xay, cà mì, hành tây, tỏi, worcestershire sauce và oregano trong một bát to.
Viên lại thành những viên tròn, lăn qua bột mì, “giũ” sạch phần bột thừa rồi để riêng.
Làm nóng dầu ăn trên chảo, để lửa to, cho thịt viên vào rán đến khi bên ngoài chín thành màu vàng nâu thì gắp ra để riêng.
Làm sốt cà chua
Cà chua, bỏ vỏ, bỏ hột, thái vụn
Hành tây thái nhỏ. Tỏi băm nhỏ.
Thêm ít dầu vào chảo, cho hành và nấu cho mềm.
Thêm tỏi và nấu cho tỏi thơm (khoảng 1 phút).
Sau đó cho cà chua đã thái vụn nhỏ, puree cà chua, beef stock, và đường vào, quấy đều.
Hoàn thiện
Hỗn hợp cà chua sôi thì cho thịt viên vào, giảm nhiệt và đun liu riu khoảng 15 phút. Thêm muối và tiêu cho vừa ăn.
Trong khi đun sốt thì luộc spaghetti đến al dente.
Mì chín thì gắp ra đĩa, rưới sốt thịt lên.
Sau cùng là rắc parmesan bào vụn rồi thưởng thức.
Bạn đã làm món này chưa?
Chia sẻ kinh nghiệm của bạn với mình nhé!