Miến gà

Miến gà

Tối nay về muộn, về đến nhà cũng mệt phờ nên mình chẳng nấu cơm nữa. Nấu nhanh bát miến gà ăn cho ấm bụng ấm chân tay (hôm nay ngồi trong phòng lạnh quá, đi về nhà là chân tay cứng đờ, hix).

Bình thường mình không khoái miến lắm. Nhưng vào những dịp nhất định thì ăn miến vẫn thấy thích thú, ví như Tết có bát canh miến nấu măng khô quen thuộc, rồi thi thoảng về nhà với mẹ là lại tranh thủ bát miến lươn, rồi dịp “nhỡ nhàng” thế này nữa ăn cũng thấy ngon hết xảy.

Mình hay nấu miến gà thế này:

Nguyên liệu:

  • Gà (thường mình dùng 2 cánh hoặc 1 đùi gà)
  • 1 lạng miến, ngâm hoặc rửa qua nước lạnh.
  • Nấm hương, mộc nhĩ rửa và ngâm nước nóng cho nở, nhớ giữ lại nước ngâm nấm hương.
  • Hành khô thải nhỏ
  • Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ
  • Mắm, gia vị, hoặc bột nêm

Cách làm:

– Gà chặt miếng nhỏ, cho vào nồi, cho hành khô và chút nước mắm vào rim 1 tí cho thịt đậm đà và thơm.

– Mộc nhĩ thái sợi, nấm hương để nguyên hoặc cắt đôi (sau khi đã rửa sạch) cho vào gà đang rim. Cho nước ngâm nấm hương vào đun nhỏ lửa khoảng 5 phút.

– Cho thêm nước vừa ăn, thêm gia vị hoặc bột nêm rồi đun sôi. Nước vừa sôi thì cho miến vào. Nấu đến khi miến vừa mềm, chưa bị nát và cũng không còn cứng thì cho hành lá, rau mùi vào, tắt bếp luôn.

Khi ăn thì thêm tương ớt nhé, dù không ăn được cay thì cũng nên cho 1 tí, sẽ thấy ngon hơn hẳn đó

Miến gà

4 comments
  1. Món này tết em hay ăn lắm ạ, ôi trời lạnh lạnh xì xụp bát miến gà cứ gọi là thiên đường. Nhưng thường thì mẹ em nấu với nước luộc gà và lòng gà đã xào lên rồi thôi, còn thịt thì ăn thịt luộc ạ, em thấy ăn như thế đậm đà lắm =)~

  2. Ừh, mẹ chị cũng hay nấu miến với lòng gà và nước luộc gà (hay tận dụng con gà giao thừa :D) Còn đây là chị tận dụng chỗ thịt gà kho còn lại từ bữa trước để nấu 😀

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Có thể bạn quan tâm
IMG 9781
Read More

Cháo tim

  Đây là 1 nửa quả tim mình đã ướp sẵn và để trong tủ lạnh, đến bữa…
Bò xào cay
Read More

Bò xào cay

Tuy tên gọi là bò xào cay, nhưng món bò xào này không dùng tí gì đến ớt,…