Salad tôm, măng và bắp cải

Nếu làm bằng măng lá vàng suộm thì đĩa salad còn có thêm màu vàng rất đẹp mắt nữa.
Salad tôm, măng và bắp cải

Lại salad nè. Salad thì nhà mình muôn đời thích vì ăn salad cảm thấy rất tươi, ăn vừa ngon lại bổ sung nhiều loại rau, cứ ăn thoải mái mà không cảm thấy “áy náy” gì cả

Salad tôm, măng và bắp cải

Trưa nay tôm rồi, tối lại tôm nữa, (tranh thủ tôm tươi) thế mà ăn vẫn thấy ngon. Mỗi món ngon mỗi kiểu, hihi. Không ở VN nên không có sẵn măng VN, mình phải dùng loại măng đóng túi của Nhật. Loại này thì không có vị mạnh như măng VN, màu lại nhờ nhờ không vàng suộm, vì thế trộn salad xong chẳng thấy màu măng đâu hết. Nếu làm bằng măng lá vàng suộm thì đĩa salad còn có thêm màu vàng rất đẹp mắt nữa.

Salad tôm, măng và bắp cải
Salad tôm, măng và bắp cải

Salad tôm, măng và bắp cải

ac5530b3956a5c3bca5cc396745d1b1a?s=30&d=mm&r=gĐặng Ngọc Linh
Nếu làm bằng măng lá vàng suộm thì đĩa salad còn có thêm màu vàng rất đẹp mắt nữa.
5 với 1 đánh giá
Công thức đủ cho khoảng: 4 người

Nguyên liệu
  

  • 80 ml dấm gạo
  • 2 tbsp nước mắm
  • 2 tbsp nước chanh
  • 2 tbsp đường nâuhoặc đường thốt nốt
  • 1 quả ớt chỉ thiên
  • 1 quả ớt sừng xanh
  • 2 tbsp dầu lạc
  • 1 nhánh tỏi
  • 20 con tôm sú
  • 150 g bắp cải thường
  • 150 g bắp cải tím
  • 200 g măng láhoặc măng củ
  • bạc hà
  • rau mùi

Cách làm từng bước
 

  • Ớt chỉ thiên, bỏ hạt, thái nhỏ. Tỏi băm nhỏ.
  • Hai loại bắp cải thái sợ dài, mỏng
  • Măng lá, măng củ tước thái sợi
  • Tôm sú, bỏ vỏ, rút sợi ở lưng và bụng, chừa lại phần đuôi.
  • Hòa chung dấm, nước mắm, nước chanh, đường, ớt chỉ thiên, ngoáy cho đường tan.
  • Làm nóng dầu trên chảo, cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho tôm vào đảo cho tôm chín đỏ.
  • Cho 2 loại bắp cải, măng, bạc hà, rau mùi vào chung 1 bát to, trộn đều. 
  • Cho 2 loại bắp cải, măng, bạc hà, rau mùi vào chung 1 bát to, trộn đều. 
  • Nếm thử vị mặn nhạt để thêm muối và tiêu cho vừa ăn.
Bạn đã làm món này chưa?Chia sẻ kinh nghiệm của bạn với mình nhé!
0 comments
  1. Cám ơn em rất nhiều về mục “Ăn gì hôm nay” . Thục Đoan (TD) đề nghị em làm thêm Mục Lục “Thực Đơn” để đưa phần này vào đó để cho các chị em như TD khỏi phải “đau đầu” khi mỗi ngày hay mỗi tuần phải nặn óc suy nghĩ xem phải ăn gì ….

    Cám ơn em rất nhiều về tất cả những gì em đã làm cho các chị em, trong đó có TD .

  2. chị ơi,dầu lạc có thể thay bằng dầu mè đc ko ạ????Mà e thấy có 2 loại dầu mè.1 là mè trắng,còn lại là mè đen.Khi trộn salad chị hay dùng loại dầu mè nào ạ????

  3. vâng.Vậy e sẽ thay bằng dầu mè trắng^^.E hỏi cô bán hàng thì cô bảo là mè den chỉ hay dùng để nấu nướng thui.Thế nên khi trôn salad e cũng ko dám cho vào.

  4. à,chị ơi,măng ở đây là măng màu vàng ở chợ họ hay bán ạ????Cái loại măng đã wa xử lí ý ạ.Nhưng e nghĩ măng này phải luộc qua trước khi trộn cho bớt độc và cho sạch chị ạ.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *






Có thể bạn quan tâm
Tôm xào nấm
Read More

Tôm xào nấm

Món tôm xào nấm này là làm theo cách nấu của người Hàn Quốc. Chỉ cần khoảng 1…
Bún tôm
Read More

Bún tôm

Bữa nay nhà mình nấu bát bún tôm đơn giản. Nấu món tôm bóc vỏ thường thừa lại…