Đơn vị đo lường

[tab:Khối lượng]
ImperialMetric

½ oz

10 g

¾ oz

20 g

1 oz

25 g

1½ oz

40 g

2 oz

50 g

2½ oz

60 g

3 oz

75 g

4 oz

110 g

4½ oz

125 g

5 oz

150 g

6 oz

175 g

7 oz

200 g

8 oz

225 g

9 oz

250 g

10 oz

275 g

12 oz

350 g

1 lb

450 g

1 lb 8 oz

700 g

2 lb

900 g

3 lb

1.35 kg

[tab:Kích thước]
ImperialMetric

¹⁄₈ inch

3 mm

¼ inch

5 mm

½ inch

1 cm

¾ inch

2 cm

1 inch

2.5 cm

1¼ inch

3 cm

1½ inch

4 cm

1¾ inch

4.5 cm

2 inch

5 cm

2½ inch

6 cm

3 inch

7.5 cm

3½ inch

9 cm

4 inch

10 cm

5 inch

13 cm

5¼ inch

13.5 cm

6 inch

15 cm

6½ inch

16 cm

7 inch

18 cm

7½ inch

19 cm

8 inch

20 cm

9 inch

23 cm

9½ inch

24 cm

10 inch

25.5 cm

11 inch

28 cm

12 inch

30 cm

[tab:Thể tích]
ImperialMetric

2 fl oz

55 ml

3 fl oz

75 ml

5 fl oz (¼ pint)

150 ml

10 fl oz (½ pint)

275 ml

1 pint

570 ml

1 ¼ pint

725 ml

1 ¾ pint

1 litre

2 pint

1.2 litre

2½ pint

1.5 litre

4 pint

2.25 litre

[tab:Nhiệt độ]
Gas mark°F°C

1

275°F

140°C

2

300°F

150°C

3

325°F

170°C

4

350°F

180°C

5

375°F

190°C

6

400°F

200°C

7

425°F

220°C

8

450°F

230°C

9

475°F

240°C

[tab:American Cups]
AmericanImperialMetric

1 cup flour

5oz

150g

1 cup caster and granulated sugar

8oz

225g

1 cup brown sugar

6oz

175g

1 cup butter/margarine/lard

8oz

225g

1 cup sultanas/raisins

7oz

200g

1 cup currants

5oz

150g

1 cup ground almonds

4oz

110g

1 cup golden syrup

12oz

350g

1 cup uncooked rice

7oz

200g

1 cup grated cheese

4oz

110g

1 stick butter

4oz

110g

[tab:Chất lỏng]
AmericanImperialMetric

1 teaspoon

1 teaspoon

5ml

½ fl oz

1 tablespoon

15ml

¼ cup

4 tablespoons

55ml

½ cup plus 2 tablespoons

¼ pint

150ml

1¼ cups

½ pint

275ml

1 pint/16 fl oz

¾ pint

450ml

2½ pints/5 cups

2 pints

1.2 litres

10 pints

8 pints

4.8 litres

[tab:END]
14 comments
  1. em ui cho chị hỏi tí
    vậy nếu công thức yêu cầu dùng 1 cup bột thì cứ đong đầy 1 cup là được hay phải dùng cân cân 150g bột?
    chị hỏi vậy vì thực sự không hiểu lắm cái công dụng của cup, vì đối với mỗi nguyên liệu khác nhau thì trọng lương 1 cup của nó cũng khác nhau. Vậy người ta sử dụng cup làm gì trong khi đọc xong lại phải đi cân đong nguyên liệu theo gram
    hay chị hiểu sai hả em?

  2. Het suc huu ich! Blog cua ban very well organised! Nho chuyen minh lam cookie bot bi nhao khong? Ha ha ha. Neu minh can than doc truoc muc nay cua ban thi dau co chuyen bot nhao. Au cung la mot kinh nghiem.

    Nhung ngay nghi he da bat dau. Minh cha thiet lam gi vi buon va chan. Blog cua ban nhu mot giai phap. Chi co nghi den baking la minh hao hung len mot ty. Cam on ban nhieu nhe.

  3. nếu em muốn gia giảm lượng nguyên liệu để làm ít/nhiều bánh hơn so với hướng dẫn thì fải làm thế nào hả chị? Có thể sử dụng nguyên tắc tam suất ko?

  4. chị Linh ơi, em đọc trong cuốn Professional Baking, phần Appendix ng` ta có cho cái bảng chuyển đổi từ U.S System sang Metric, nhưng số liệu nó không đc “tròn trịa” lắm. vd: 1 oz ~ 28.35g, còn ở đây chị ghi hẳn là 25g, cách nhau 3g lận. Vậy thì mình nên sử dụng cái nào hả chị? Cách chuyển đổi của chị em thấy dễ đong đếm hơn thì fải

  5. em thấy đổi theo cách của chị tiện hơn nhiều, ko có nhiều số phẩy ^^ cân nhà em là cân thườg, loại 1kg, có muốn đo chính xách từng chút cũg ko đc ^^ ôi mà mấy ngày nay em đã đi 2 siêu thị (1 cái gần, 1 cái xa), 2 trung tâm điện máy mà vẫn chẳg mua thêm đc dụng cụ nào +_+ ở nhà chỉ có mỗi cái lò nướng, làm sao mà thực hành đây ><

  6. trang nay rat hay… cam on ban nhiu nha… chăc phai hoc hoi o ban nhiu roi… don vi ma minh dang kiem oz, thank ban nhiu lam… cho minh lam quen nhe (yahoo: qduong0209) , co nhung thac mac chac phai hoi ban nhiu.. nho chi dan.. cam on truoc

  7. Chị Linh ơi, mua máy trộn bột thì mua của loại nào thì tốt ạ? e vừa làm mẻ bánh mỳ đầu tay (bánh mỳ trứng), do k biết nhào bột đúng cách + tgian ủ bột chưa đủ nên bánh nó bị khô quá, mà ăn chả mềm xốp gì cả. mà trong quá trình nướng e còn căn đủ độ vàng cháy mới thôi. hay tại thế mà nó khô nhỉ? hic hic, may là xã vẫn khen và ăn ủng hộ. k thì xấu hộ chết mất 😀

    1. @Thanh Hà: dùng để làm bánh thông thường thì em nên mua máy Philips loại cầm tay hoặc loại để bàn đều được, công suất 350W, tuy nhiên máy này ko đủ công suất để nhào bột bánh mì. Nếu muốn đầu tư hẳn 1 cái máy xịn tầm 7, 8 triệu thì mua mixer của Kitchen Aid.

  8. Bạn ơi, một thanh bơ nhạt nặng chừng bao nhiêu gram bạn nhỉ? Mình xem hướng dẫn làm kem bơ nói 1 thanh bơ nhạt mà không biết chừng bao nhiêu gram. Thanks bạn nhé.

Leave a Reply