Hòa men vào nước ấm, để khoảng 5-10 phút cho men nổi bọt. Có thể bỏ qua bước này.
Cho nước, men, đường, muối và bột mì vào tô trộn, bật máy tốc độ thấp cho máy bắt đầu nhào bột. Khi nhào được khoảng 5 phút thì cho tiếp bơ, mật ong, trứng, vỏ chanh, nước cốt chanh vào, nhào tiếp cho đến khi bột quện thành khối mềm, mịn.
Đậy kín tô bột, để bột ở chỗ ấm cho bột nở lên gấp đôi. Lấy bột ra, làm xẹp khí. Để bột nghỉ 10-15 phút.
Tạo hình tùy ý rồi để bột ở chỗ ấm cho bột nở lên gấp đôi. Có thể quét mặt bánh với trứng hoặc sữa tươi.
Bật lò ở 170°C. Cho bánh vào lò nướng, thời gian nướng khoảng 30 phút (hoặc tùy theo hình dạng bánh mà bạn tạo hình để tăng/giảm nhiệt độ và thời gian nướng cho phù hợp. Bánh tạo hình từng chiếc đơn lẻ, nhỏ thì để nhiệt độ cao hơn và thời gian nướng ngắn hơn.
Bạn đã làm món này chưa?Chia sẻ kinh nghiệm của bạn với mình nhé!