Mình là Ngọc Linh và  blog ẩm thực Kokotaru.

Kokotaru Ngoc Linh

Chào bạn! 

Mình rất vui vì bạn đã đến với trang blog của mình. Linh tự giới thiệu về bản thân chút nhé. ?

Linh là ai?

  1. Tên đầy đủ: Đặng Thị Ngọc Linh
  2. Sinh năm: 1986
  3. Hiện tại: Linh đã lập gia đình, là mẹ của ba đứa con

Những ngôi trường Linh từng học

  1. Cấp 1, 2: tiểu học và THCS Tam Khương, quận Đống Đa, HN. Ngôi trường làng nhỏ bé này chính là nơi mình đã từng bước trưởng thành.
  2. Cấp 3: trường PTTH Hà Nội – Amsterdam, lớp chuyên Anh 1.
  3. Đại học: học 1 năm tại ĐH Ngoại Thương HN, khoa kinh tế đối ngoại, lớp chuyên tiếng Trung. Sau đó học 4 năm tại ĐH Công nghệ Nanyang (NTU) Singapore, chuyên ngành Xã hội học.
  4. Cao học: học 2 năm thạc sĩ tại trường IPU New Zealand, chuyên ngành Nghiên cứu Quốc tế.

Công việc Linh từng làm

  1. Blogger: Linh bắt đầu viết blog chia sẻ đam mê nấu nướng từ năm 2008, khi vẫn còn đang là sinh viên. Những năm đầu, do còn “tự do”, chưa vướng bận chuyện gia đình, con cái nên Linh có thể dành nhiều thời gian để nấu ăn, chụp ảnh, ghi lại công thức và chia sẻ trên blog. Những năm sau này, vì gia đình, chăm sóc và dạy dỗ con cái, vì làm việc để sinh sống nên Linh không còn duy trì được việc nấu, chụp, viết blog được đều đặn như xưa. Linh vẫn nấu ăn và làm bánh đều đặn cho gia đình nhỏ của mình, nhưng thời gian để chăm lo cho đứa con tinh thần là blog Kokotaru thì không còn nhiều như xưa nữa. Nhưng suốt những năm qua, Linh vẫn duy trì sự tồn tại của trang web vì luôn mong có một ngày sẽ trở lại “những ngày xưa yêu dấu” ?
  2. Chủ doanh nghiệp: công việc chính trong suốt nhiều năm qua, kể từ khi Linh tốt nghiệp đại học, là làm chủ một tiệm bánh nhỏ mang tên Cake Craft. Đến nay tiệm bánh Cake Craft của Linh vẫn rất nhỏ về mặt “cơ sở hạ tầng”, nhưng về danh tiếng và uy tín thì Cake Craft không hề nhỏ bé, và những khách hàng mà tiệm bánh của mình có vinh dự được phục vụ trong suốt 10 năm qua cũng không hề nhỏ. Việc mở tiệm bánh cũng là để theo đuổi đam mê làm bánh rất lớn của Linh. Thật may mắn, với sự giúp đỡ của bố mẹ, anh chị em trong gia đình, của chồng, và những người bạn, những người luôn giúp đỡ và ủng hộ Linh rất nhiều, tiệm bánh của Linh vẫn tồn tại được trong đầy rẫy sự khó khăn của công việc kinh doanh.
  3. Cộng tác viên: Linh từng làm cộng tác viên viết bài cho tạp chí ẩm thực của VN, làm người review giới thiệu sản phẩm nhà bếp hoặc thực phẩm cho các nhãn hàng tại VN, cộng tác thực hiện video hướng dẫn nấu ăn cho một số nhãn hàng.
  4. Tác giả xuất bản sách: thủa còn rảnh rỗi, Linh từng hợp tác với một số công ty phát hành sách để xuất bản một số tiêu đề sách, gồm series 4 cuốn Vietnamese Cooking bằng tiếng Anh, cuốn sách về làm bánh tiêu đề “Một miếng ngọt ngào”.
  5. Dịch giả tiếng Trung: hiện tại, Linh đang tham gia vào một dự án biên dịch tài liệu, sách và videos truyền tải nội dung về Phật giáo bằng tiếng Trung. Đây là một dự án mới mẻ với Linh, hoàn toàn phi lợi nhuận, và Linh đã tham gia biên dịch từ năm 2018 đến nay, số lượng mới chỉ được tầm 26 cuốn.
  6. Đầu bếp: năm 2019, cả nhà Linh đến New Zealand để Linh học thêm một chương trình thạc sĩ. Trong thời gian học, Linh có đi làm thêm, và vì tình yêu với bếp quá lớn nên Linh đã luôn tìm công việc để được làm trong bếp. Hiện tại, Linh đang làm chính ở vị trí đầu bếp tại Palmerston North Hospital, là bệnh viện của thành phố mà nhà Linh đang sống. Vị trí đầu bếp này của Linh là nấu hai bữa chính: trưa và tối cho toàn bộ bệnh nhân của bệnh viện, mỗi ngày 200-300 suất ăn, trong suốt 5 ngày trong tuần. Ngoài ra Linh cũng làm đăng kí làm đầu bếp “thời vụ” cho các nhà hàng, công ty sự kiện, công ty cung cấp dịch vụ catering, vì thế Linh đã có những trải nghiệm rất đáng quý khi được làm trong rất nhiều căn bếp khác nhau, ví dụ như bếp của nhà dưỡng lão, bếp của trung tâm hội nghị, bếp của trường đua ngựa, bếp của sân vận động, bếp của trường đại học, bếp của quán cafe, bếp của tiệm fastfood, v.v… Vô cùng thú vị các bạn ạ.

Nơi Linh từng sống

  1. Hà Nội: Linh sinh ra ở Hà Nội, lấy chồng người Hà Nội, từ nhỏ đến khi học hết đại học đều sống tại Hà Nội.
  2. Singapore: Linh từng sống ở đất nước này 4 năm trong thời gian học đại học.
  3. Đức: Cũng trong thời gian học đại học, Linh tham gia chương trình trao đổi sinh viên quốc tế và có cơ hội được sống và học tại Đức 4 tháng.
  4. Sài Gòn: Sau khi mở tiệm bánh tại Hà Nội được 2 năm, nhà Linh chuyển vào Sài Gòn sống và làm việc, đồng thời mở thêm chi nhánh mới của tiệm bánh tại Sài Gòn. Đây cũng là thành phố mà Linh từng sống nhiều năm nhất sau Hà Nội.
  5. Đà Lạt: Cả nhà Linh từng kéo nhau lên Đà Lạt “ở ẩn” hơn 2 năm. Thời gian sống ở Đà Lạt là một giai đoạn thú vị nhất trong cuộc đời “nay đây mai đó” của nhà Linh.
  6. New Zealand: tháng 4/2019, cả nhà Linh lại cùng “phiêu du” sang New Zealand, một mặt để Linh học thêm chương trình mới, một mặt để cho cả nhà được trải nghiệm một cuộc sống mới mẻ ở một đất nước mới, điều mà mình cho là rất thú vị đối với cả người lớn và trẻ con.

Và những điều linh tinh nho nhỏ khác

  1. Sở thích lớn nhất của Linh: vẫn là nấu ăn, làm bánh, chụp ảnh và chia sẻ công thức, viết blog đó.
  2. Sở thích lớn tiếp theo: đọc và dịch sách tiếng Trung. Bây giờ, ngoài đi làm, đi học, nấu ăn thì phần lớn thời gian còn lại Linh đều dành cho việc dịch sách.
  3. Dạy con học: Linh đặc biệt yêu thích việc dạy con học. Chồng Linh cũng giống hệt, cực kì thích dạy con học. Vì thế, hai vợ chồng mình cùng chia ra dạy những gì mà mình có khả năng dạy được. Linh phụ trách dạy con ngoại ngữ, tiếng Việt, viết, Toán, nấu ăn. Chồng Linh dạy con về âm nhạc, đàn hát, cờ vua, vẽ, máy tính, lập trình, và khoa học.
  4. Thêu thùa, may vá, đan móc: đây là ba việc thủ công mà Linh cũng rất thích làm. Có những khoảng thời gian Linh cũng thêu tranh chữ thập rất nhiều, rồi cũng mua máy may về học may, rồi cũng đan móc nhiều áo váy khăn len cho con, móc rất nhiều thú và đồ chơi nhồi bông cho con. Nhưng giờ thì thời gian eo hẹp, không còn mấy khi làm được những việc thủ công này nữa.
  5. Đọc sách: Linh rất thích đọc sách, và luôn đọc bất kì khi nào có thời gian để đọc.
  6. Tu tập: cả nhà Linh tu tập theo Phật giáo. Đọc kinh, niệm chú, tập ngồi thiền cho tâm trí an bình.
  7. Du lịch: cả nhà sẽ cùng nhau vi vu bất cứ khi nào có điều kiện.

Linh rất vui và vinh hạnh khi được quen biết bạn qua trang blog này. Mong rằng sẽ luôn được chia sẻ, chia sẻ thật nhiều. ?

Cảm ơn bạn đã ghé Ngôi nhà nhỏ – Căn bếp nhỏ của mình. Gửi đến bạn thật nhiều niềm yêu thương ?

27 comments
  1. Hnay lướt lướt web tìm công thức mình lại lạc vào kokotaru. Đây là trang đầu tiên khi mình xem các công thức làm bánh. Hồi đó mình cũng có cái đ.thoại đầu tiên mà vào được internet, dùng GPRS tốn tiền mà như đc mở ra một thế giới thú vị vô cùng. Lúc ấy cũng chẳng có lò nướng, chẳng có máy đánh trứng nên cứ xem và ước ao ?. Thực sự mỗi lần ghé trang của bạn mình lại có cảm giác kỷ niệm ùa về ?

  2. Ui, em nhớ có đọc các bài hướng dẫn nấu ăn của chị Linh từ hồi chị Linh chưa lấy chồng và em mới là nhóc học lớp 8,9 gì đó. Lang thang mò mẫm tìm công thức làm bánh thế nào mà mò trúng luôn trang này. Thế mà giờ chị Linh đã 3 cháu và em cũng đã lấy chồng rồi. Thời gian trôi nhanh thật í. Nhớ ngày nào làm bánh nguyên liệu với dụng cụ thì thiếu lên thiếu xuống, điều chế đủ công thức mà đa số toàn thất bại. Nhớ ghê…

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *