Google+ Blog chia sẻ nấu nướng | Ngôi nhà nhỏ
For doing the blackjack and for entertainment and money you can join us. Your performance and skills are improved more when you visit french roulette. Play review by choosing your lucky number, so that you can win the game. Collect lots of free spins to play for free in aegean.aiesec.gr/kazino game site & enjoy the fun gaming.


Page 1 of 16512345...102030...Last »

Pandan Poppy Seeds Butter Cake

September 30, 2014 by  
Category Cake

pandan poppy seed buttercake 1

Đúng như tên gọi, butter cake là loại bánh được sử dụng bơ với tỉ lệ cao, vì vậy bánh thường rất ngậy và thơm mùi bơ. Nếu bạn ngại béo thì có lẽ thỉnh thoảng vẫn nên làm và thưởng thức loại bánh butter cake, vì nó thực sự là rất ngon, nhẩn nha từng miếng bánh nhỏ cùng với tách trà thì không thể cưỡng lại được việc ăn hết miếng này tới miếng khác. Butter cake không giống như những bánh dạng sponge như bánh chiffon, kết cấu bánh thường đặc hơn, nặng hơn nhưng nó rất “rich” và ẩm, mềm khi để ở nhiệt độ phòng. Vì thành phần bánh có nhiều bơ nên bánh này nếu để tủ lạnh sẽ bị cứng (bơ cứng trong tủ lạnh mà) và bị khô hơn, vì thế bánh này ko cần thiết phải để tủ lạnh nếu trong vòng 2 ngày gia đình bạn đã “chén” xong chiếc bánh ngon lành này rồi.

pandan poppy seed buttercake 4

Chiếc bánh butter cake bữa nay mình làm có màu xanh mát của lá dứa, mùi thơm lá dứa dìu dịu, và khi ăn thì cảm giác từng hạt poppy bé tí xíu kêu lách tách trong miệng. Bánh thật sự rất hấp dẫn, đáng để bạn bỏ chút thời gian làm thử cho cả nhà thưởng thức nhé. Bánh buttercake thường được làm vào khuôn bundt, khuôn có hình hoa văn nổi trông sẽ rất đẹp, vì thời gian nướng bánh thường lâu và vỏ bánh chín kĩ tạo thành lớp “crust” khá dày và có màu nâu sậm đẹp. Tuy nhiên mình ko có khuôn này nên mình làm bánh vào những chiếc khuôn nhỏ.

pandan-poppy-seed-buttercake-5

Read the rest of this post >>

Prawn and mushroom pasta with fermented salsa sauce

September 20, 2014 by  
Category Món Ý, Pasta-Mì Ý

Pasta tôm (1)

Hẳn các bạn còn nhớ hũ cà chua lên men (fermented salsa) cách đây không lâu mình làm. Từ thời gian đó, mình vẫn để trong tủ lạnh, khi nào cần nấu thì lấy ra một ít, và cái hũ ấy vẫn luôn toả mùi thơm nức mỗi khi mình mở nắp lọ ra, không hề có dấu hiệu bị hỏng hay làm sao cả.

Lần này mình dùng fermented salsa để làm món pasta với tôm và nấm tươi, và một lần nữa mình phải công nhận rằng dùng fermented salsa đem lại hương vị đặc biệt khác hẳn với cách nấu với xốt cà chua thông thường. Mùi thơm và vị đặc trưng của đồ muối rất rõ rệt, cảm giác cay  nồng rất hấp dẫn.

Pasta tôm (2)

Read the rest of this post >>

Sữa đậu nành lá dứa

September 15, 2014 by  
Category Thức uống - Kem

pandan-soymilk-3

Sữa đậu nành đã thơm, thêm mùi hương dịu nhẹ và thanh mát của lá dứa lại càng thơm. Ly nước đậu nành lá dứa với màu xanh tươi mát cho cảm giác hấp dẫn khác hẳn. Thêm một bước làm đơn giản nữa, chúng ta lại có thêm một món đồ uống thơm ngon và bổ dưỡng cho gia đình rùi.

Càng ngày mình càng thích các sản phẩm từ hạt đậu nành và những món ăn có thể làm ra từ loại hạt này. Mỗi lần làm sữa đậu nành là mình lại có phần bã đậu, phần bã này mình không bao giờ bỏ đi mà luôn dùng để làm các món khác như làm cookies hoặc chế biến các món ăn chay. Phần bã đậu sau khi ép nước còn lại rất nhiều chất dinh dưỡng nên nếu không được sử dụng mà bỏ đi thì rất uổng phí.

Pandan-soymilk-2

Read the rest of this post >>

Omu raisu – Cơm chiên cuộn trứng kiểu Nhật

cơm chiên cuộn trứng kiểu Nhật (3)

Omu-rice là một món ăn Nhật với nhiều ảnh hưởng của ẩm thực phương Tây, món ăn này còn được gọi tên là Omelette rice gồm cơm chiên được gói cuộn trong một miếng trứng tráng mỏng, thường được ăn kèm với tomato ketchup.

Món này các bà mẹ Nhật hay làm cho các con, trẻ con dường như rất hứng thú với món ăn này, nhất là khi bạn cho chúng tự cầm chai ketchup và vẽ lên trứng những hình thù chúng thích. Mặc dù cũng là cơm chiên bình thường, ăn với trứng rán, nhưng khi mình đặt đĩa ăn lên bàn thì hai đứa nhóc nhà mình rất hứng thú, luôn miệng khen cơm này ngon quá.

Để làm món ăn này cũng rất đơn giản. Đầu tiên là rang cơm. Để làm cho trẻ con ăn thì mình dùng thịt gà thái miếng nhỏ, ướp thêm xì dầu, và xào cùng với hành tây. Hành tây khi xào chín thì có vị rất ngọt, do đó hai bé nhà mình ăn rất ngon lành. Nếu thích bạn có thể cho thêm cà rốt thái vụn và hạt đậu Hà Lan vào xào cùng. Thịt gà vừa chín thì cho cơm trắng vào rang cùng. Mình dùng xì dầu và ketchup cà chua để tạo vị cho món cơm.

cơm chiên cuộn trứng kiểu Nhật (5)

Read the rest of this post >>

Donut – những chiếc bánh thơm nức

August 29, 2014 by  
Category Bánh mì

Bánh mì donut (4)

Những ngày mưa bão, thực sự là tuyệt vời và hấp dẫn nếu trộn một mẻ bánh mì, rồi sau đó nướng bánh mì thơm nức cả nhà. Nếu đó là những chiếc bánh donut thì sao nhỉ? Nghĩ đến chúng là mình đã thấy muốn làm rồi, nhất là vào cái thời tiết mưa liên miên cả ngày, không khí thì hơi lành lạnh, nghĩ tới vị đường trộn quế bao quanh chiếc bánh donut thật là hấp dẫn.

Donut là một dạng bánh mì có dạng vòng tròn với một lỗ rỗng ở giữa mà hẳn là nhiều người đã quen thuộc. Donut thường được phủ lên bề mặt trên với nhiều vị khác nhau, cổ điển nhất vẫn là vị đường quế, rồi đường icing, hoặc là chocolate ganache, trẻ em thì thích những chiếc bánh được phủ kín bởi socola gạo nhiều màu.

Donut cũng có kiểu nướng và kiểu chiên, kiểu chiên ngập dầu là kiểu truyền thống, sau này người ta làm thêm kiểu nướng để những chiếc bánh được healthy hơn. Thỉnh thoảng, để chiều khẩu vị của cái miệng một chút thì cũng không nên từ chối món donut chiên thơm lừng, nhỉ :D

Bánh mì donut (5)

Để làm donut, cơ bản là chúng ta cần nhào trộn một mẻ bột bánh mì, rồi cũng ủ bột, tạo hình. Có những khuôn donut bán sẵn, bạn có thể mua và tạo hình những chiếc bánh đều đặn. Mình chưa có khuôn này thì mình tạo hình bánh bằng tay, nên không được hoàn hảo như những chiếc bánh làm khuôn. Nhưng mùi vị bánh thì vẫn không hề bị ảnh hưởng, ngon tuyệt và thơm nức.

Read the rest of this post >>

Macarons – chiếc bánh quyến rũ của Pháp

August 25, 2014 by  
Category Cookies

DSC05755

Quả thực, ai đã từng nhìn những chiếc bánh macarons nhỏ xinh xắn với nhiều màu sắc rực rỡ thì không thể không yêu những chiếc bánh này. Ôi sao mà chúng đáng yêu đến thế, đáng yêu từ cái dáng hình, cái cấu trúc, cái màu sắc. Macarons là một loại bánh nổi tiếng của Pháp từ rất rất lâu rồi, chúng ta bây giờ cũng không còn lạ gì với bánh này nữa, khi mà nó là một trong những loại bánh được mọi người ưa làm nhiều nhất, ưa chụp ảnh nhất để làm bật lên cái tinh tế và xinh xẻo của loại bánh này. Có rất nhiều những tấm hình đẹp về macarons được mọi người dùng làm wallpapers để ngắm cho thích mắt ^^

DSC05761

Ăn nó thì sao nhỉ? Uhm, nó ngon, nhưng mà ngọt quá, đó là nhận xét chung của hầu hết mọi người. Vì thế, có lẽ chỉ những ai thích ăn ngọt lắm, ngọt đậm, ngọt sắc mới nghiện ăn macarons, còn không thì đa phần sẽ thích ngắm bánh hơn là thích ăn. Macarons khi cắn vào thì giòn rụm với hai miếng bánh kẹp giữa lớp nhân mềm và cũng ngọt. Macarons đặc trưng với những chiếc bánh nhỏ nhiều màu, mà hai miếng bánh này phải phân tách rõ làm hai phần: phần “nứt và sần nhỏ” hay được gọi là “chân” hoặc “váy” của macarons, và phần bánh trên mặt láng mịn và bóng. Những chiếc bánh nào không lộ rõ phần “chân” và bề mặt láng mịn thì chưa được xem là những chiếc bánh đẹp nhất.

DSC05750

Read the rest of this post >>

Page 1 of 16512345...102030...Last »