Google+ Blog chia sẻ nấu nướng | Ngôi nhà nhỏ
Maximize your bankroll when you play games in promo rentrée 2013: les meilleurs bonus du moment à la roulette, so try it out.



Chè đậu xanh phổ tai

August 14, 2016 by  
Category Xôi, Chè, Cháo

small-Chè-đậu-xanh-phổ-tai-4

Ngày hè, thỉnh thoảng mình hay nấu chè đậu xanh hoặc đậu đen cho cả nhà ăn cho mát lành. Hôm nay sẽ giới thiệu món chè đậu xanh phổ tai này nhé, món này thì không có gì đặc biệt và mới lạ vì cũng là một món chè khá quen thuộc với nhiều người rồi, chỉ là lần đầu tiên mình chụp ảnh lại nó và đưa lên blog thôi 😛

Với chè đậu xanh, mình thích nấu chè với đậu xanh nguyên vỏ bởi chúng cho cảm giác mát lành hơn khi ăn và chúng có nhiều chất dinh dưỡng nhất so với loại đậu xanh đã cà vỏ. Còn phổ tai là một loại rong biển phơi khô, dùng được trong các món ăn và món tráng miệng, phổ tai cũng có tác dụng thanh lọc cơ thể rất tốt. Vì vậy, sự kết hợp đậu xanh với phổ tai sẽ cho chúng ta một món chè thật thanh mát giúp thanh lọc cơ thể trong những ngày hè nóng nực.

small-Chè-đậu-xanh-phổ-tai-2

 

Cách làm món chè này cực kì đơn giản. Chúng ta rửa sạch đậu xanh, ngâm khoảng 2-3 tiếng cho đậu xanh nở mềm, khi nấu sẽ nhanh hơn và tiết kiệm được nhiên liệu. Cho đậu xanh vào nồi nấu chín cùng với nước. Trong khi đó cũng ngâm phổ tai cho phổ tai nở mềm, rồi thái nhỏ tùy ý. Đậu xanh chín mềm thì cho phổ tai vào, lúc này thêm đường phèn và một chút xíu muối vào nấu cùng tới khi phổ tai chín và giòn (ăn cho cảm giác như mộc nhĩ) thì là được rồi.

 

small-Chè-đậu-xanh-phổ-tai-1

 

Mình thì thích món chè chỉ đơn giản thế này thôi để thấy hết được vị thanh ngọt mát của đậu xanh và phổ tai. Nhưng nếu bạn thích chè có mùi vị thơm và hơi ngậy thì có thể cho thêm nước cốt dừa nhé.
small-Chè-đậu-xanh-phổ-tai-3

Xin mời cả nhà thưởng thức chè ^^

Cơm chiên măng tây lạp xưởng

small-Cơm-chiên-lạp-xưởng-măng-tây-4

Trời mưa, man mát nên mình làm bữa cơm chiên cho cả nhà. Bữa nay mình dùng gạo lứt để làm rang cơm. Cơm gạo lứt có vị ngon rất riêng, hạt cơm lại rời hơn là hạt cơm trắng, vì thế mình thấy món cơm chiên dùng gạo lứt càng hấp dẫn hơn. Trong bếp còn ít lạp xưởng và măng tây, mình đem hai thứ nguyên liệu này làm nên món cơm chiên này đây.

 

small-Cơm-chiên-lạp-xưởng-măng-tây-2

Cách làm thì rất đơn giản, không có chút gì cầu kì cả. Cơm gạo lứt nấu sẵn, để nguội. Măng tây làm sạch, trụng qua nước sôi cho hơi tái. Lạp xưởng thái lát mỏng. Chuẩn bị thêm chút tỏi ,hành phi và mè đen để làm món cơm chiên thêm hương vị thơm ngon.

Làm nóng chút dầu ăn trên chảo, cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho cơm vào đảo đều cho tơi cơm. Nêm cơm với một chút hạt nêm hoặc gia vị, bạn có thể dùng nước mắm hoặc xì dầu tùy theo sở thích. Đảo cơm một lúc thì cho lạp xưởng và măng tây vào đảo cùng, tới khi lạp xưởng chín hơi seo seo săn săn lại là được.
small-Cơm-chiên-lạp-xưởng-măng-tây-3

Cuối cùng, rắc lên cơm một ít hành phi và mè đen. Vậy là chúng ta hoàn thành món cơm chiên ngon miệng, bổ dưỡng rồi ^^

Kẹo hạnh nhân

July 24, 2016 by  
Category Cookies

small-Candied-Almonds-3

Dù không rảnh lắm nhưng mình vẫn cố tranh thủ làm ít “kẹo” hạnh nhân này, nhâm nhi những lúc buồn mồm và những lúc ngồi làm việc khác 😛 (thói quen xấu không nhỉ :P). Mình rất thích các loại hạt dùng trong làm bánh, hạnh nhân nguyên hạt như thế này thì lại càng thích, ăn cứ gọi là bùi bùi ngầy ngậy là.

small-Candied-Almonds-2

Cách làm món hạnh nhân này vô cùng đơn giản. Bọc bên ngoài hạt hạnh nhân là lớp đường trộn bột quế ngòn ngọt thơm thơm, kết hợp với sự giòn ngậy tự nhiên của hạt hạnh nhân thật là tuyệt.

Món này sau khi nướng xong, khô giòn, để trong lọ kín, rất dễ gây “nghiện”, hihi.

Read the rest of this post >>

Măng tây phomai nướng giòn

small-Asparagus-Parmesan-Crisps-5

Măng tây mà làm kiểu bọc phomai nướng giòn thế này thì ai mà không thích ăn, hihi. Măng tây vốn đã giòn, ngọt, khi ăn cho cảm giác rất dễ chịu, thì bây giờ với cách làm thế này, mình đảm bảo món măng tây sẽ rất “đắt khách” trên bàn ăn nhà bạn đấy.

Đây là một món ăn lạ, ngon miệng, thỉnh thoảng mình làm cho cả nhà ăn thì luôn được hưởng ứng nhiệt liệt và tất nhiên là chỉ một loáng là đĩa măng tây bay sạch sẽ.

small-Asparagus-Parmesan-Crisps-4

Read the rest of this post >>

Cháo gạo lứt đậu tẩm hành

June 30, 2016 by  
Category Ăn chay

small-Cháo-gạo-lứt-tẩm-hành-1

Gạo lứt tốt hơn so với gạo trắng thông thường, điều này hẳn nhiều người đã biết. Gạo lứt khi nấu thành cơm, nhiều người ăn không quen thì chê là khô, cứng, cá nhân mình thì mình ăn cơm gạo lứt thấy rất ngon miệng. Để cho trẻ con có thể ăn được dễ dàng thì thỉnh thoảng mình nấu cháo gạo lứt. Mình chọn gạo lứt vỏ vàng, loại này nấu cơm nấu cháo mềm hơn.

Gần đây các bữa ăn chay của gia đình mình thường xuyên hơn. Các bữa ăn chay luôn đem lại cảm giác nhẹ nhàng, dễ chịu sau mỗi bữa ăn. Thực ra, nếu không vì yêu thích ẩm thực và nấu ăn ghê gớm, muốn thử nấu thật nhiều các món ăn với các loại thực phẩm khác nhau, thì mình cũng cho cả nhà ăn chay hoàn toàn rồi. Mình hoàn toàn tin tưởng vào việc ăn chay thường xuyên sẽ giúp chúng ta khỏe mạnh hơn, sống vui vẻ hơn ^^

small-Cháo-gạo-lứt-tẩm-hành-2

Nấu cháo gạo lứt với một chút xíu muối. Sau đó làm thêm món đậu tẩm hành dân dã, vốn là món ăn quen thuộc trong bữa ăn của gia đình, thật là sự kết hợp đơn giản mà ngon tuyệt. Mình luộc thêm quả mướp lặc lầy, chấm kèm với muối mè đen. Bữa ăn đơn giản như vậy thôi, nhưng cả nhà đều thưởng thức rất ngon lành nhé.

small-Cháo-gạo-lứt-tẩm-hành-3

Các bé nhà mình đã quen với việc ăn chay cùng với ba mẹ. Đến bữa mẹ nấu gì là ăn đó, không đòi hỏi phải có thịt cá, đã rất quen thuộc với các món rau đậu. Mình nấu ăn chay thì không nấu các món giả thịt giả cá gì cả, mà chỉ thuần túy là các món rau đậu nguyên thể như vậy. Đã được mẹ rèn thói quen nên các con ngày càng biết nhiều các loại rau củ hơn, biết tên các món ăn từ rau củ hơn, và có thể ăn rau đậu rất nhiều.

small-Cháo-gạo-lứt-tẩm-hành-4

Chúc mọi người luôn có những bữa ăn ngon lành và vui vẻ cùng gia đình nhé ^^

Avocado Pasta – Mì Ý quả bơ

June 27, 2016 by  
Category Món Ý, Pasta-Mì Ý

small-Avocado-Pasta-3

Đang vào chính mùa bơ, vì thế nhà mình không thể bỏ lỡ các món ăn ngon từ quả bơ đầy dinh dưỡng. Quả bơ không những được dùng để làm các món sinh tố ngon tuyệt mà còn được dùng trong các món ăn mặn như sushi, pizza, hay là món mì ý xanh mướt ngon tuyệt này.

small-Avocado-Pasta-5

small-Avocado-Pasta-4

Món pasta này khi ăn cho cảm giác thật ngậy, thơm với hương vị nhẹ nhàng của quả bơ, với điểm nhấn là vị hơi the the của lá basil. Cà chua bi cho vị ngọt hơi chua và cảm giác rất mát, giúp cân bằng lại cảm giác ngậy từ quả bơ.

Read the rest of this post >>