Những chiếc bánh nhỏ xinh hình bông hoa này làm mình thêm một phen bất ngờ. Bánh thơm, mềm, xốp và giòn tan trong miệng. Vừa cắn một miếng thôi mà đã nghe lạo xạo giữa hai hàm răng rồi.
Cũng vì thế mà bánh rất dễ vỡ, cần phải thật nhẹ nhàng khi cầm, mạnh tay là bánh sẽ lìa ra thành nhiều mảnh ngay.
Đây là loạt bánh thử nghiệm cái cookie press mới mua được của mình. Lần đầu tiên dùng nên thấy rất là thú vị. Làm bánh quy kiểu này cũng nhàn hơn những loại khác. Bánh để vài ngày trong hộp kín vẫn còn giòn, ăn hết cái này lại muốn ăn ngay cái khác
Nguyên liệu
(làm cũng được khá khá nhiều)
– 225g bột mì đa dụng
– 1/4 tsp muối
– 190g bơ nhạt, để mềm
– 90g đường trắng
– 1 tbs vanila
– 100g bột hạnh nhân
Cách làm:
– Bật lò ở 190C.
– Chuẩn bị sẵn 2 khay nướng. (không cần bôi trơn hay lót giấy)
– Trộn chung bột và muối.
– Dùng máy đánh bơ, đường, và vanilla trong 1 âu to đến khi hỗn hợp nhuyễn như kem. Trộn từ từ hỗn hợp bột và bột hạnh nhân vào, máy đánh từ từ để hỗn hợp tạo thành khối bột nhuyễn đều và mịn.
– Chọn miếng nhựa tạo hình hoa, cho hỗn hợp bột vào cookie press và “bóp” ra từng bông hoa, mỗi chiếc cách nhau tầm 2cm.
– Nướng 10-15 phút đến khi thấy những phần rìa bắt đầu vàng cứng là được.
– Để bánh lên giá lưới cho nguội.
Chúc bạn ngon miệng !
18 comments
“…ăn hết cái này lại muốn ăn ngay cái khác…” can’t agree more. Urging LnL to prep more for take away hehe
Hix, anh có biết nhà em mỗi đứa được ăn bao nhiêu cái không? Ăn toàn mẩu vỡ thôi, cái nào lành là phải giữ lại cho mọi người hết. Thế mà hôm đó cầm về chắc bánh cũng chẳng còn được nguyên vẹn nữa, hix.. (ờ mà lúc chia ra các túi cũng thấy hơi ít thật :D)
haha lúc bọn anh mang bánh về cũng vỡ vụn ra, mỏng manh quá đi mất
Em ơi,cookies press em mua loại nào đấy?Cái em mua có dễ dùng ko?Lần trước chị dùng 1 cái mà khó dùng quá,bóp 20-30 cái mới có 1 cái ra thành hình.
Em dùng loại cookie press của Wilton, nhẹ nhàng, sạch sẽ, chắc chắn, bấm tạch phát nào là ra phát ấy, chị tội là nếu cái khay nướng mà trơn quá thì bột bánh khó dính vào khay.
E oi chi cung moi mua 1 cai Cookie Press nhung sao luc press no lai khong tu dong roi ra ha em?Advise chi voi
Lúc nào tiện thì em chụp hình cái cookies press của em lên cho chị ngó với nhé!Vì chị search thấy Wilton cũng có nhiều loại,ko biết cái của em là loại nào.Chị sợ cookies press khó dùng lắm.hic.Thanks em trước nhé!
CÁi cookies press lần trước chị dùng là chị bấm nó ra bàn đá mà cũng ko được cơ em ạ,còn bấm ra giấy chống dính ko được là đương nhiên rồi.
Hình cái cookie press em dùng đây nè chị: http://www.wilton.com/store/site/product.cfm?id=C94BE3C1-475A-BAC0-5DACC29551CF90EC&fid=C94BE3F0-475A-BAC0-58C5E670A5175691 Cái mặt bàn đá thì nó quá nhẵn chị ạ, em e là vì thế mà bột khó dính lại trên bề mặt.
Hic, em làm bằng Cookies Press nhưng sao lúc được lúc không. Lúc bắn bánh ra đẹp thế mà khi nướng xong nó chảy dẹt xuống, chẳng còn hình dạng gì cả. Không biết công thức em sai chỗ nào. Chị chỉ em với 🙂
Àh, em làm theo công thức bánh quy hạnh nhân của chị đấy. Em không biết có phải bơ e để mềm quá hay không nên khi nướng lượt đầu tiên, bánh bị chảy dẹt xuống,không còn rõ nét nữa. Còn mấy lượt kia thì cũng nở ra nhưng hoa văn thì chẳng rõ như chị gì hết. Hic. Bánh chị làm đẹp quá
Neu chi k co may de danh thi co the lam loai cookies nay duoc k Linh? Cam on em!
nếu không có cookie press thì em làm bánh nấy được không vậy chị
không có cookie press thi làm bang cách nào vậy chị
@Princess: ko có cookies press thì mình dùng tay nặn thành bánh tròn dẹt thôi vậy.
Bánh này làm k cần cho trứng hả chị?
@Ngoc bich: em cứ làm đúng thức đi em, bánh rất xốp, giòn và mềm đó.
Vì em thấy k có trứng đánh cứng tay lắm, mà lại k tan đường được, rồi sợ nó không xốp nữa