Cách làm bánh quy trà xanh đơn giản – Green tea shortbread

shortbread trà xanh

Shortbread là một dạng bánh quy (cookie) không dùng đến bột nở. Độ xốp của bánh là do tỉ lệ bơ trong bánh rất cao, do đó dù không có bột nở thì bánh vẫn mềm và xốp, cầm bánh phải nhẹ nhàng vì bánh rất dễ vỡ vụn.

Bánh shortbread trà xanh lần này mình làm nói chung là rất dễ làm, bánh cũng dễ ăn, thơm ngậy mùi bơ và vị thơm đặc trưng của trà xanh.

greentea shortbread

greentea shortbread

Nguyên liệu: (cho 1 khay 30x40cm)

– 325g bơ nhạt, để mềm

– 375g bột mì đa dụng

– 100g đường bột

– 125g bột ngô

– 2 tsp bột trà xanh

Cách làm:

– Bật lò ở 140C.

– Cho tất cả nguyên liệu vào tô và nhào đều thành khối bột mượt, mịn.

– Dàn bột lên khay nướng 30x40cm, độ dày bột khoảng 1cm.

– Dùng dĩa xiên đều lên trên mặt bánh.

– Nướng 45 – 50 phút thì lấy bánh ra. Cắt bánh thành những miếng nhỏ rồi để nguội hẳn.

0 comments
  1. Chị ơi , bơ nhạt là bơ thế nào hả chị ? Nó có khác bơ faire ko ạh ?
    Với lại whipping thì tác dụng của nó là gì vậy chị ? Mình ko dùng nó trong bánh thì có sao ko chị ? mak nếu có thể mình thay thế nó bằng cái khác được không ? vì whipping nhiều tiền quá… mak e làm bánh toàn hư , tiếc tiền quá . Liệu có cách nào khác để thay thế whipping mak bánh vẫn ngon ko chị ?

  2. Hi bạn, bột trà xanh ở Cuong Dung nhập từ TQ, bạn nên đến TOKYO SHOP trên đường Lê Thánh Tôn, nơi đây bán bột trà xanh nhập từ NBản, giá cao hơn nhưng chất lượng. Giá tính = USD rồi quy ra VND. Goi 100 gram co 2 loai, 8 USD hoac 14 USD ah

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Có thể bạn quan tâm