Cách làm bánh quy trà xanh đơn giản – Green tea shortbread

shortbread trà xanh

Shortbread là một dạng bánh quy (cookie) không dùng đến bột nở. Độ xốp của bánh là do tỉ lệ bơ trong bánh rất cao, do đó dù không có bột nở thì bánh vẫn mềm và xốp, cầm bánh phải nhẹ nhàng vì bánh rất dễ vỡ vụn.

Bánh shortbread trà xanh lần này mình làm nói chung là rất dễ làm, bánh cũng dễ ăn, thơm ngậy mùi bơ và vị thơm đặc trưng của trà xanh.

greentea shortbread

greentea shortbread

Nguyên liệu: (cho 1 khay 30x40cm)

– 325g bơ nhạt, để mềm

– 375g bột mì đa dụng

– 100g đường bột

– 125g bột ngô

– 2 tsp bột trà xanh

Cách làm:

– Bật lò ở 140C.

– Cho tất cả nguyên liệu vào tô và nhào đều thành khối bột mượt, mịn.

– Dàn bột lên khay nướng 30x40cm, độ dày bột khoảng 1cm.

– Dùng dĩa xiên đều lên trên mặt bánh.

– Nướng 45 – 50 phút thì lấy bánh ra. Cắt bánh thành những miếng nhỏ rồi để nguội hẳn.

14 Comments

  1. Trang June 14, 2010
  2. vanvega June 14, 2010
  3. vy June 14, 2010
  4. ti June 15, 2010
  5. namrom June 17, 2010
  6. enat June 21, 2010
  7. mr; lee October 31, 2010
  8. kim anh December 26, 2010
  9. SuaChua February 16, 2011
  10. Thảo July 5, 2011
  11. Diani July 8, 2011
  12. Huong October 26, 2011
  13. toan chef March 17, 2012
    • Linhihi March 20, 2012

Leave a Reply