Bánh dâu tây với creamcheese và kem tươi

Những chiếc “tart” này trông thật lạ, khác hẳn những chiếc tart vẫn thường thấy. Khác là bởi vì những chiếc “cốc” đựng kia chính là vỏ gói hoành thánh (vỏ wonton). Những chiếc vỏ này làm cũng đơn giản, và mua ở siêu thị thì rất sẵn và khá rẻ, nhất là ở các nước lắm dân Tàu thì những chiếc vỏ vuông vuông có thể mua được rất dễ dàng.

Khi biết có thể làm những chiếc “tart” nhỏ từ những vỏ wonton này thì mình rất hí hửng mua về thử làm xem thế nào. Với mình, mỗi lần làm tart cũng thường gian nan hơn vì nhiệt độ nóng nên khó cán đế cho đẹp, có loại vỏ này để làm thành những chiếc “cốc” đựng thì nhàn quá.

Phần “nhân” trong những chiếc vỏ này có creamcheese. Nếu bạn sẵn sàng chi tiền thì mua mascarpone là có thể dùng được luôn, còn loại creamcheese bình thường thì phải qua “xử lý” như những lần làm kem trang trí có creamcheese thì mới có thể ăn ngon được.

Ngoài ra là những lát dâu tây chín mọng. Cuối cùng là kem tươi được đánh bông lên. Tất cả cùng nhau sắp xếp vào trong những chiếc cốc wonton này, trông thật tuyệt phải không

Những chiếc vỏ wonton được nướng chín vàng, ăn giòn tan, rất thú vị.

Nguyên liệu: (12 cái)

– 12 vỏ wonton

– 2 tbs bơ chảy

– 45g đường nâu

– 3/4 cup mascarpone (mình dùng creamcheese bình thường rồi “xử lý” ^^)

– 2 tbs mật ong

– 2 tsp nước cam

– dâu tây tươi, thái lát

– kem tươi đánh bông

Cách làm:

– Bật lò ở 325F (162C).

– Dùng chổi lông quệt đều bơ lên một mặt của từng chiếc vỏ wonton.

– Cho đường nâu vào một đĩa nông. Ấn mặt được quết bơ của vỏ wonton lên đĩa đường cho đường dính đều.

– Xếp từng chiếc vỏ vào khay muffins 12 lỗ.

– Cho khay muffins vào lò nướng khoảng 5-7 phút đến khi vỏ chín vàng. Lấy vỏ ra để nguội.

– Cho creamcheese, mật ong và nước cam vào âu, đánh cho quyện đều.

– Xúc từng chút hỗn hợp creamcheese vào từng chiếc cốc wonton, xếp dâu tây lát lên trên, cuối cùng là xúc kem tươi vào.

Vậy là hoàn thành xong món tráng miệng rất hấp dẫn và bắt mắt