Công thức làm Eclair phủ chocolate

 

eclair phủ sô cô la

Eclair – bánh làm từ công thức choux nhưng được tạo hình dài và thon. Bánh được xẻ đôi để nhồi kem vào giữa, mặt trên bánh nhúng trong chocolate chảy, hương vị chiếc bánh thì không khác gì chiếc mini cream puff trừ mùi vị chocolate đậm hơn.

Nhưng chiếc bánh eclair của mình làm lần này không được “chính xác” như đáng lẽ nó phải vậy. Đầu bắt kem tròn của mình hơi nhỏ, mỗi lần bóp không được nhiều bột và dải bột nhỏ, vì thế để bánh được rộng đủ thì mình phải bóp từ từ để bột tự đùn sang hai bên, tăng độ rộng. Nhưng bánh lại bị mỏng không đủ dày để chia đôi, vì thế mình đành chập hai chiếc bánh lại với nhau kẹp lớp kem ở giữa để được chiếc bánh đúng “tiêu chuẩn” này ^^

Eclair phủ chocolate

eclair phủ chocolate

Comments

comments

6 Comments

  1. Hang Tháng Mười Một 2, 2009
  2. Angela Vo Tháng Mười Một 26, 2009
  3. Angela Vo Tháng Mười Hai 1, 2009
  4. thuy Tháng Một 29, 2010
  5. MAIXUAN Tháng Ba 22, 2012
  6. nhung Tháng Ba 23, 2012

Bạn có muốn hỏi hay comment gì không ?