Shortbread là một dạng bánh quy (cookie) không dùng đến bột nở. Độ xốp của bánh là do tỉ lệ bơ trong bánh rất cao, do đó dù không có bột nở thì bánh vẫn mềm và xốp, cầm bánh phải nhẹ nhàng vì bánh rất dễ vỡ vụn.
Bánh shortbread trà xanh lần này mình làm nói chung là rất dễ làm, bánh cũng dễ ăn, thơm ngậy mùi bơ và vị thơm đặc trưng của trà xanh.
Nguyên liệu: (cho 1 khay 30x40cm)
– 325g bơ nhạt, để mềm
– 375g bột mì đa dụng
– 100g đường bột
– 125g bột ngô
– 2 tsp bột trà xanh
Cách làm:
– Bật lò ở 140C.
– Cho tất cả nguyên liệu vào tô và nhào đều thành khối bột mượt, mịn.
– Dàn bột lên khay nướng 30x40cm, độ dày bột khoảng 1cm.
– Dùng dĩa xiên đều lên trên mặt bánh.
– Nướng 45 – 50 phút thì lấy bánh ra. Cắt bánh thành những miếng nhỏ rồi để nguội hẳn.
-380x220.jpg)
0 comments
Chị ơi em thấy chị chủ yếu dùng bột mì đa dụng, bột này có tên tiếng anh không hả chị, nếu có thì chị cho em biết với.
Chị ơi , bơ nhạt là bơ thế nào hả chị ? Nó có khác bơ faire ko ạh ?
Với lại whipping thì tác dụng của nó là gì vậy chị ? Mình ko dùng nó trong bánh thì có sao ko chị ? mak nếu có thể mình thay thế nó bằng cái khác được không ? vì whipping nhiều tiền quá… mak e làm bánh toàn hư , tiếc tiền quá . Liệu có cách nào khác để thay thế whipping mak bánh vẫn ngon ko chị ?
bột trà xanh mua ở đau vậy chị? em ở tphcm
de minh tra loi giup L nha:bot tra xanh co ban o tiem CUONG DUNG tren duong CONG QUYNH do.
thèm bánh trà xanh của Linh làm quá!
Hi bạn, bột trà xanh ở Cuong Dung nhập từ TQ, bạn nên đến TOKYO SHOP trên đường Lê Thánh Tôn, nơi đây bán bột trà xanh nhập từ NBản, giá cao hơn nhưng chất lượng. Giá tính = USD rồi quy ra VND. Goi 100 gram co 2 loai, 8 USD hoac 14 USD ah
bot tra xanh o ch Cuog Dung Nhap Of Taiwan.Chat luong tinh duoc
thay trà xanh bằng chocolate dc ko chị
ua? sao lai ko thay bang chocolate dc nhi?
chị Linh ơi, em làm bánh đúng theo hướng dẫn nhưng tại sao vẫn không mềm xốp đc 🙁
em sử dụng lò nướng này
http://www.google.com.vn/imgres?imgurl=http://netbuy.com.vn/UploadFiles/gali%2520CO-130D.jpg&imgrefurl=http://netbuy.com.vn/BrowseDepartment.aspx%3FID%3D127&usg=___ZyyK3hdFJciXFokqX96WkYXJFg=&h=600&w=600&sz=58&hl=vi&start=0&zoom=1&tbnid=IJqd0NvqAWRmxM:&tbnh=162&tbnw=162&ei=PJISTp-5LomLmQWAk9idDg&prev=/search%3Fq%3Dl%25C3%25B2%2Bn%25C6%25B0%25E1%25BB%259Bng%26hl%3Dvi%26biw%3D1024%26bih%3D677%26gbv%3D2%26tbm%3Disch&itbs=1&iact=rc&dur=291&page=1&ndsp=12&ved=1t:429,r:0,s:0&tx=45&ty=79&biw=1024&bih=677
vậy có sai k chị ? em nướng đủ nhiệt độ & thời gian… sau cùng ra 1 mẻ bánh cookies ~__~ ăn cũng không tệ, nhưng em thích mềm và xốp cơ 🙁
Chị Linh ơi, bột ngô là cornstarch còn đường bột là granulated sugar, caster sugar hay là powdered sugar hả chị?
Em ơi cho chị hỏi là khi trộn khối bột vậy mình có cần cho nước k em?
sao không có cái nào không cần lò nướng hết vậy chị.điều kiện chưa cho phép có cái lò nướng.hjx
@toan chef: làm các loại pancake đi thì ko cần lò nướng đâu.