.jpg)
Trước tiên, tuy muộn nhưng Linh cũng muốn gửi lời chúc mừng Valentine hạnh phúc đến tất cả các bạn ghé blog Ngôi Nhà Nhỏ. Mặc dù rất muốn post một lèo những món bánh mà mình đã thực hiện từ trước dịp này để góp vui Valentine cùng mọi người, nhưng vì lý do công việc quá bận nên mình cũng không có thời gian để ngồi viết post. Đến giờ, khi toàn bộ công việc đã lắng xuống, mình cảm thấy thật thoải mái và vui vui trong lòng, vì mình đã lại trải qua một mùa Valentine nữa thật ý nghĩa.
Dù muộn, nhưng bánh thì vẫn thật ngon mắt ngon miệng. Như đã hẹn ở món bánh Red Velvet Cheesecake Brownies lần trước, phần via bánh thừa sau khi cắt chiếc brownies thành những miếng trái tim, mình đã dùng để làm ra những chiếc cake balls này.
Cách làm rất đơn giản. Những vụn bánh bóp nát ra rồi nặn thành viên tròn, cắm que (xiên thịt) vào viên bánh rồi nhúng bánh vào socola đã làm chảy. Trong khi socola còn chưa kịp đông lại thì rắc kẹo trang trí lên, như vậy là đã hoàn tất ròi. Cake balls là 1 trong những cách sử dụng rất hiệu quả và ngon phần vụn bánh.
.jpg)
.jpg)
0 comments
Linh oi, chi Thu day. Happy Valentine em nhe!
Hinh nhu blog em co van de gi do Linh oi. Ca thang nay chi khong he vao blog em duoc, no cu bao la domain exprire gi do.
Hom nay chi tinh co click vao mot entry cua em ma chi save vao favourite, thi chi vao duoc blog em. Chi dang coi entry em viet vao ngay Tet, giao thua co doan goi banh gi do thi no mat tieu.. xong roi chi thay cai entry cho ngay 14/2 nay (luc dau vao chi ko he thay). Chi kiem lai cai entry ngay Tet thi khong thay dau nua het.. hic hic. Em coi lai nhe.
Chi em chuc em va gia dinh mot nam moi 2012 nhieu niem vui va hanh phuc hon nhe. A, be In nay nhin lon qua em a.
@Anh Thu: blog của em gần đây có lượng truy cập hàng ngày rất lớn nên bị quá tải, khi mà quá tải thì tự động người xem sẽ không xem được nữa, 1, 2 tiếng sau mới bình thường, nên là có người xem được có người không. Qua đợt valentine này đỡ bận rồi thì em cũng xem xét việc upgrade website đây chị ạ.
Chi Linh oi, nhung chiec que cua cac cake balls nay chi mua o dau a?
@Joy: những que đấy chính là que xiên thịt bán đầy ở hàng khô ngoài chợ ý em, 2K/túi đầy que 😛
chị ơi, đun cách thủy chocolate khoản bao lâu chị, cần bỏ thêm gì k ak, nhà em không có lò vi sóng, mấy lần đun nhưng nó đặc đặc khô khô chứ không lỏng để nhúng vào được ak, em dùng chén sứ đc không chị. Em cảm ơn chị.
@babybu: như vậy là em quay lò vi sóng để lâu quá hoặc power cao quá nên socola đã bị cháy trở nên khô và đặc, dùng LVS chỉ nên để 50 độ hoặc power trung bình thôi, quay từng phút một và kiểm tra. An toàn nhất vẫn là ngâm bát socola thái vụn trong 1 bát nước nóng khác và để cho nó tan từ từ, ko bỏ thêm bất kì gì vào socola.
c ơi, e hỏi có hơi ngoài lề 1 chút! c có link cách làm bánh “Cacao kem sữa chua” không ạ?, e..rất thích ăn loại bánh này ạ, hì:”>
@Phuong: chị ko có em ạ.
c oi!, neu ranh thi c up bai do len cho e vs c nha’:(, e chi thay co moi cua hang c la co mon banh day:)
chị ơi giúp em với!!! sắp tới ngày 8/3 rồi em định làm cake balls tặng bạn bè với mẹ và cô chủ nhiệm nhưng em chưa hỉu lắm là em dùng loại vụn bánh nào để làm??? với loại kẹo trang trí này chỗ em k thấy bán mà em cũng không biết, vậy em dùng loại kẹo khác thay thế dc k?? em làm lên lớp cho bạn trên đường đi kẹo có bị biến dạng k chị??
8/3 kì này em định làm cake balls tặng mọi ng nhưng loại vụn bánh và kẹo chị nói em k có, chị có thể chị em loại nào thay thế dc k????
thanks chị nhìu!!!!!!!!
@pe_meo_con: vụn bánh thì có thể dùng bất kì loại bánh gato nào cũng được rồi bóp vụn ra và trộn với kem tươi. Còn kẹo nhỏ ko có thì dùng dừa vụn sấy khô hoặc các loại hạt thái nhỏ rang chín rắc xung quanh cũng được
bánh gato…chỗ em k có bán…muốn mua chắc phải chạy lên tới Sa Đéc mới mua dc…loại bánh này ở các siêu thị có bán hết phải k chị??? nếu tìm k dc em dùng bánh nào khác thay dc k?? với loại socola em dùng là loại hơi bị ngọt k bjk làm ra nó có làm cho cake balls mất ngon k nữa 🙁
em đọc k đầy đủ!! chị nói trộn với kem tươi (là loại kem làm bánh kem) mà mjk trộn theo công thức nào chị??
loại cake balls thấy dễ mà bắt tay làm sao khó quá
sáng mai em đi tìm nguyên liệu làm! vấn đề em hỉu hết rồi nhưng còn một cái là socola em phải làm sao mà nó vừa tan chảy cho ~ viên vụn bánh vào và rắc kẹo lên là nó khô? em sợ nó k khô dc mà cứ lỏng lỏng hoài! hay em vừa làm xong cho ngay vào tủ lạnh chỗ đá cho nó đông??
lần đầu làm bánh nên em còn nhìu khó hỉu! cám ơn chị!
chj gioi wa
chị ơi làm sao mình nặn những vụn bánh thành hình tròn được vậy ạ?E thấy chị nói ở trên là trộn với kem tươi,cho vào tỉ lệ bao nhiêu thì vừa đủ?khi trộn xong có cần để tủ lạnh cho đông lại ko và để ngăn nào được?
e cám ơn chị nhiều
@Anh Thư: ko có tỉ lệ cố định em ạ, bởi vì mỗi loại cốt bánh gato có độ ẩm độ khô riêng, khi mình trộn kem tươi vào và mình bóp thấy vụn bánh dễ dàng dính vào với nhau, ko bị rời ra khi bóp nặn mạnh, cũng ko bị nhẽo quá ko nặn được là ok. Khi trộn xong là nặn luôn và nhúng socola luôn, ko cần để tủ lạnh, nhúng xong mới bỏ tủ lạnh thôi. Mình nặn khéo thì bánh sẽ tròn thôi mà.