Các bạn thấy những miếng “chips” củ sen này có hấp dẫn không? Nhìn pattern lỗ to lỗ nhỏ trông cũng khá là vui mắt phải không?
Củ sen là một loại thực phẩm có nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe, nhà mình cũng thường ăn củ sen, hay nấu nhất là các món canh hầm. Lần này mình làm củ sen chiên giòn để ăn chơi, ngon không kém gì khoai tây chiên Pringles hay Poca nhé. Sau khi chiên xong, rắc thêm ít muối tinh lên các miếng củ sen, khi ăn củ sen giòn tan, mùi vị đặc trưng của củ sen vẫn còn tinh tế.
Cách làm món này rất đơn giản thôi.
– Củ sen mua về, gọt sạch vỏ, rửa sạch.
– Thái củ sen thành những lát thật mỏng, ngâm vào nước muối nhạt để miếng củ sen không bị thâm. Sau đó vớt ra để ráo nước.
– Làm nóng dầu ăn trong một chiếc nồi nhỏ, dầu thật nóng thì cho một ít lát củ sen vào chiên ngập dầu, rất nhanh chóng củ sen sẽ chuyển màu vàng nâu, lúc này vớt ra để ráo dầu.
– Cứ như vậy tiếp tục làm đến hết.
– Lúc củ sen ráo dầu thì sẽ trở nên giòn hơn, rắc chút xíu muối tinh lên các lát củ sen khi chúng còn ấm.
Món này có khi bạn không để được lâu đâu vì chúng sẽ được “xử lý” rất nhanh chóng do ngon quá đó mà 😀
0 comments
để qua ngày có bị ỉu đi không em? có cách nào giữ cho snack vẫn giòn không?
cảm ơn em