Notice: Undefined property: RankMath::$breadcrumbs in /home/chanphat/public_html/kokotaru.com/wp-content/plugins/seo-by-rank-math/rank-math.php on line 102

Bánh cheesecake vị chocolate với quả anh đào

Bánh cheesecake vị chocolate với quả anh đào

 

Lại cheesecake rồi đây, món bánh luôn được ưa thích của rất nhiều người, vì đơn giản nó là cheesecake. Nhiều khi chính tên gọi lại gây ra những sự hoang mang. Cái chocolate cheesecake lần trước mình làm mà có màu nâu toàn bộ đó thì mình thực sự tâm đắc nó là chocolate cheesecake thực. Còn với chiếc cheesecake lần này, đơn giản chỉ là chocolate cắt thành vụn nhỏ rồi trộn vào cùng hỗn hợp cheese để tạo thành phần nhân bánh với lấm tấm đen của chocolate trên nền trắng ngà của cheesecake thôi. Và khi ăn thì đương nhiên là sẽ cắn phải những miếng chocolate còn nguyên ngọt ngọt đắng đắng bùi bùi rồi, cảm giác cũng rất thú vị.

Bánh cheesecake vị chocolate với quả anh đào

Quyết định làm chiếc cheesecake này là vì muốn tận dụng những quả cherry ngon lành mới mua được thôi. Bản thân chiếc bánh thì không dùng gì đến cherry. Nhưng khi cắn miếng bánh và cắn kèm một miếng cherry thì ôi, thấy sao mà hợp thế. Cherry đơn giản chỉ là bọc đường rồi để trong tủ lạnh cho đường trở nên khô đi thôi. Tuy nhiên, ở nơi nóng ẩm thì vừa bỏ ra ngoài là đường bắt đầu bám hơi nước nên không còn trắng tinh nữa, cố gắng “chộp” nhanh mấy kiểu ảnh mà vẫn không kịp

 

Bánh cheesecake vị chocolate với quả anh đào

Bánh cheesecake vị chocolate với quả anh đào

Nguyên liệu: (khuôn springform 20cm)

– 200g bánh oreo (không kẹp kem)

– 100g bơ chảy

– 375g cream cheese, để mềm

– 125g kem chua (sour cream hoặc sữa chua không đường)

– 80g đường

– 2 quả trứng

– 1 tsp vanilla

– 70g chocolate đen, thái vụn

– 100g quả anh đào, rửa sạch, lau khô

– 1 lòng trắng trứng thật tươi, đánh tan

Cách làm:

– Bánh oreo xay vụn rồi trộn chung với bơ chảy, nén chặt xuống đánh và thành khuôn. Để khuôn trong tủ lạnh.

– Bật lò ở 160C.

– Đánh cream cheese, kem chua và đường đến khi nhuyễn mịn. Cho trứng và vanilla vào, đánh cho vừa quện đều. Đổ vào khuôn. Rắc chocolate vụn lên trên mặt.

– Nướng 25-30 phút đến khi thấy bánh chắc lại là được. Tắt lò và để yên bánh trong lò đến khi nguội hẳn.

– Nhúng quả cherry vào lòng trắng trứng, lăn qua 1 đĩa đường trắng cho đường bám đều vào cherry rồi để trong tủ lạnh đến lúc dùng.

38 Comments

  1. Huyền Trang January 13, 2009
    • Linhihi January 13, 2009
  2. Bi` February 12, 2009
  3. Cappu May 29, 2009
  4. Cappu May 30, 2009
  5. khoailang June 7, 2009
  6. khoailang June 7, 2009
  7. PeNhien June 11, 2009
  8. Porie July 3, 2009
  9. Huong August 28, 2009
  10. Huong August 28, 2009
  11. Porie August 28, 2009
  12. Morocha September 14, 2009
  13. Ha Phuong October 1, 2009
  14. trang**sok October 24, 2009
  15. Morocha November 3, 2009
  16. Morocha November 11, 2009
  17. Morocha November 12, 2009
  18. PHUONG December 4, 2009
  19. PHUONG December 7, 2009
  20. PHUONG December 7, 2009
  21. PHUONG December 9, 2009
  22. Mino NGO December 19, 2009
  23. Mino NGO December 19, 2009
  24. Mino NGO December 22, 2009
  25. thùy anh February 3, 2010
  26. Hanh BE February 4, 2010
  27. little_moon April 4, 2010
  28. muki June 17, 2010
  29. muki June 18, 2010
  30. YeYe August 19, 2010
  31. Duyen April 5, 2011
  32. ngan May 16, 2011
  33. Kim Ngo July 17, 2011
  34. wan August 6, 2011
  35. Lam Nguyệt Lệ October 9, 2011
  36. Linhthuy April 13, 2012
    • Linhihi April 13, 2012

Leave a Reply