Mình rất “kết” những chiếc cookies này. Tên gọi của bánh là để chỉ hình dạng tròn của chiếc bánh thôi. Bánh vừa giòn vừa thơm, thơm mùi cacao, chocolate, mùi đường nâu và rất bùi vì bánh có hazelnut. Hôm trước mình “cố” mua về túi hạt hazelnut nhỏ nhỏ nên tranh thủ làm bánh với hạt này.
Dạo này do điều kiện “không cho phép” nên mình hay chọn làm cookies và chỉ là các loại drop cookies, đơn giản, làm nhanh, ăn ngon, ko lo ảnh hưởng của môi trường Khi nào mọi thứ ổn định hơn, mình sẽ “lấn” sang các loại cookies làm với phương pháp khác nữa, cho đa dạng ^^
Bánh quy hạt dẻ tuyệt ngon – Hazelnut round
Bánh vừa giòn vừa thơm, thơm mùi cacao, chocolate, mùi đường nâu và rất bùi vì bánh có hazelnut.
Nguyên liệu
- 125 g bơ nhạt - để mềm
- 100 g đường nâu
- 1 quả trứng
- 100 g bột mì đa dụng
- 50 g rolled oats
- 1½ tbsp bột cacao
- ½ tsp baking powder
- ⅛ tsp muối
- 90 g white chocolate
- 90 g chocolate thường - (đen hoặc sữa)
- 100 g hazelnut
Cách làm từng bước
- Các loại chocolate đem cắt vụn. Hazelnut cũng cắt vụn.
- Bật lò ở 180o C. Lót giấy nướng bánh cho khay nướng.
- Dùng máy đánh bơ và đường ở tốc độ cao cho hỗn hợp nhuyễn mượt như kem.
- Cho trứng vào, đánh cho trứng vừa quện.
- Cho bột, oats, cocoa, baking powder và muối vào trộn đều bằng tay, dùng spatula để trộn.
- Tiếp đến trộn 2 loại chocolate và hazelnut vào.
- Xúc từng thìa hỗn hợp đổ lên khay nướng, vun lại thành khối bột tròn dẹt.
- Nướng 15 phút là được.
Ghi chú
Khi còn nóng bánh hơi mềm. Để bánh trên khay nướng một chút cho bánh cứng hơn rồi chuyển ra giá lưới để bánh nguội hẳn. Khi nguội rồi thì bánh cứng và rất giòn, bảo quản trong hộp kín thì để được lâu mà ăn vẫn giòn thơm ngon.
0 comments
Chi oi cho e hoi rolled oats la j vay chi???Neu e o Sai Gon thi co the mua o dau???Cam on chi!!!
chj oi mjnh chi can tron bot banh roi dem nuoc’ thoi ha? ko can de bot nghj? cho no? ra sao
L oi . minh xem nhung cung k thay rolled oats la j? ban co the giai thich dc k? va mua no o dau? lam phien ban nha
Chị ơi, bánh này mình làm k cần để vani à chị?
Chị cho em hỏi ở Hà Nội thì mua hazelnut ở đâu được ạ? thanks 😡
c ơi c cho e hỏi là sao e làm cái bánh này, lúc nặn thì ko sao nhưng tới lúc cho vào lò bđầu nướng đc một tẹo thôi là bánh bđầu chảy ra nhão nhoét, hình thù rất chi là xấu xí làm bánh ra lò ăn vẫn ngon nhưng ko dám đem khoe ai cả huhu…. :(( Trong quá trình làm e cũng rất tỉ mỉ trong khâu nguyên liệu rồi nhưng ko hiểu sao nó lại bị như vậy ạ, c giúp e với :(.