Bánh quy vị nhục đậu khấu – Nutmeg spritz cookies

Những chiếc bánh cookie dễ thương nhỏ xinh này làm từ chiếc cookie press. Đây là 1 công thức khác làm với chiếc cookie press mà mình khá thích. Bánh thơm, giòn, dễ làm, thời gian nướng xong 1 mẻ cũng nhanh. Chỉ tội là lò nhà mình 1 lần chỉ nướng được 1 khay cho nên là dù thời gian nướng bánh chín chỉ mất hơn 10 phút nhưng mình làm hơn 30 phút mới nướng xong hết bánh. Lò Tàu nên nhiều khi tốn thời gian và tốn thêm tiền vậy, hì hì.

Nguyên liệu:

– 150g bột mì đa dụng

– 1/2 tsp bột nutmeg

– 1/8 tsp muối

– 125g bơ mềm

– 60g cream cheese, để mềm

– 70g đường trắng

– 1 lòng đỏ trứng

Cách làm:

– Bật lò ở 350F (180C).

– Trộn chung bột, nutmeg và muối.

– Đánh chung bơ, cream cheese, đường đến khi nhuyễn đều. Cho lòng đỏ vào, đánh cho quện. Đổ hỗn hợp bột vào, đánh đều.

– Cho hỗn hợp vào cookie press, chọn hình tùy ý, “bắn” bánh lên khay nướng (khay không cần lót giấy nướng bánh hay bôi trơn). Mỗi chiếc bánh cách nhau chừng 1cm.

– Nướng 12-15 phút đến khi bánh vừa vàng.

– Lấy bánh ra khỏi khay, để nguội hẳn trên giá.

 

Comments

comments

11 Comments

  1. Loan September 16, 2009
  2. BKA September 16, 2009
  3. Morocha September 22, 2009
  4. thao_cookies November 23, 2010
  5. thao_cookies November 26, 2010
  6. huong April 12, 2011
  7. huong April 12, 2011
  8. puppyred April 11, 2012
    • Linhihi April 13, 2012
  9. Hoàng Thuý February 19, 2013
  10. PíPoKhánh March 16, 2013

Leave a Reply