Bánh quy vị nhục đậu khấu – Nutmeg spritz cookies

cach lam banh quy vi nhuc dau khau nutmeg spritz cookies

Những chiếc bánh cookie dễ thương nhỏ xinh này làm từ chiếc cookie press. Đây là 1 công thức khác làm với chiếc cookie press mà mình khá thích. Bánh thơm, giòn, dễ làm, thời gian nướng xong 1 mẻ cũng nhanh. Chỉ tội là lò nhà mình 1 lần chỉ nướng được 1 khay cho nên là dù thời gian nướng bánh chín chỉ mất hơn 10 phút nhưng mình làm hơn 30 phút mới nướng xong hết bánh. Lò Tàu nên nhiều khi tốn thời gian và tốn thêm tiền vậy, hì hì.

cach lam banh quy vi nhuc dau khau nutmeg spritz cookies 3

Nguyên liệu:

– 150g bột mì đa dụng

– 1/2 tsp bột nutmeg

– 1/8 tsp muối

– 125g bơ mềm

– 60g cream cheese, để mềm

– 70g đường trắng

– 1 lòng đỏ trứng

Cách làm:

– Bật lò ở 350F (180C).

– Trộn chung bột, nutmeg và muối.

– Đánh chung bơ, cream cheese, đường đến khi nhuyễn đều. Cho lòng đỏ vào, đánh cho quện. Đổ hỗn hợp bột vào, đánh đều.

– Cho hỗn hợp vào cookie press, chọn hình tùy ý, “bắn” bánh lên khay nướng (khay không cần lót giấy nướng bánh hay bôi trơn). Mỗi chiếc bánh cách nhau chừng 1cm.

– Nướng 12-15 phút đến khi bánh vừa vàng.

– Lấy bánh ra khỏi khay, để nguội hẳn trên giá.

 cach lam banh quy vi nhuc dau khau nutmeg spritz cookies 2

0 comments
  1. banh cookie nay su dung creamcheese ngo qua ha
    cai cookie press nay cho ra nhung cai banh xinh ghe luon. nhung chi phai thu version “nan bang tay” thoi vi chi khong co dung cu do hihi

    Cam on em ve cai mail, cuoi tuan nay chi se lam lai me chiffon cam khac xem co kha kham hon khong

  2. Bánh trông đẹp và ngon quá. Chị cũng đang muốn mua một chiếc cookie press, em có thể cho chị xem hình cái máy của em không. Nếu có địa chỉ mua hoặc đường link thì càng tốt. Chị sẽ nhờ người nhà đang ở Sing mua giúp. Cái này khi dùng có gì cần chú ý không em? Cảm ơn em nhiều.

  3. Hoi the nay co ve hoi ngu,nhung neu minh khong co cookie press thi lam the nao ha ban? Minh khong the afford nhieu dung cu duoc. Cu bay ra tren khay nuong mac ke hinh dang thi se the nao nhi :)))

    1. @puppyred: ko thay được em ạ, whipping thì là lỏng, còn mascapone thì lại mềm hơn creamcheese rất nhiều, sẽ làm bột của em bị mềm và ko thể bóp hình được.

  4. Mình toàn qua cửa hàng ở Nguyễn viết Xuân mua nguyên liệu. Hôm rồi hỏi cái côkies press mà không có. Linh có cách nào đặt mua giúp mình 1 cái được không? Nhìn mấy cái bánh này mà ham quá, search mãi chả chỗ nào ở VN bán cookies press của wilton :((

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Có thể bạn quan tâm