Lemon crinkles

Những viên bánh quy mềm vị chanh vàng, mềm xốp bên trong, bên ngoài được phủ lớp đường bột, sau khi nướng bề mặt bánh nứt tự động tạo thành những chiếc bánh nứt đẹp tự nhiên.
20200628 161713 scaled

Rất nhiều năm nay, mọi người trong nhà và những khách hàng của tiệm bánh mình cực kì ưa chuộng món bánh chocolate crinkles. Mình đã làm loại bánh này từ rất nhiều năm trước, đến giờ nó vẫn là một loại bánh “hot” mỗi dịp Tết.

Hôm nay mình chia sẻ món bánh lemon crinkles này. Cũng tương tự như món bánh chocolate crinkles, chỉ khác là bánh có vị chanh vàng, màu vàng ươm, và do màu vàng gần với màu trắng nên cái cảm giác “nứt” của bánh không được rõ rệt như khi nhìn những chiếc bánh chocolate crinkles. Loại bánh cookies này thuộc dạng bánh mềm, xốp, bạn nào thích ăn kiểu bánh quy mềm xốp thì hẳn sẽ yêu thích chiếc bánh này.

20190802 094437 scaled

Loại bánh cookies này làm không khó, thời gian chuẩn bị và thời gian nướng cũng rất nhanh, do vậy bạn có thể tranh thủ làm bánh, cả nhà có bánh ngon để ăn mà cũng sẽ không tốn quá nhiều thời gian của bạn. Nhà mình thì khỏi nói rồi, là fan của chanh vàng nên món bánh nào với chanh vàng cũng được nhà mình chào đón nhiệt liệt.

20190802 094402 scaled
20200628 161548 scaled
20200628 161526

Lemon Crinkles Cookies

ac5530b3956a5c3bca5cc396745d1b1a?s=30&d=mm&r=gĐặng Ngọc Linh
Những viên bánh quy mềm vị chanh vàng, mềm xốp bên trong, bên ngoài được phủ lớp đường bột, sau khi nướng bề mặt bánh nứt tự động tạo thành những chiếc bánh nứt đẹp tự nhiên.
0 với 0 đánh giá
Chuẩn bị 10 phút
Chế biến 15 phút
Tổng thời gian 25 phút
Công thức đủ cho khoảng: 40 cái

Dụng cụ – Thiết bị

  • Lò nướng
  • Máy trộn bột

Nguyên liệu
  

  • cups bột mì đa dụng
  • 2 tsp baking powder
  • ½ tsp muối
  • ½ cup bơ nhạt110g
  • ½ cup đường100g
  • 2 quả trứng
  • 3 tbsp nước cốt chanh
  • 1 tsp vanilla
  • 1 lượng đường icing

Cách làm từng bước
 

  • Làm nóng lò ở 350°F (177°C). Lót giấy nướng bánh lên khay nướng.
  • Trộn chung hỗn hợp gồm bột mì, baking powder, muối.
  • Trong một tô khác, cho bơ và đường vào, dùng máy đánh tốc độ cao cho quyện đều, bơ nhạt màu. Tiếp đó cho trứng, nước cốt chanh và vanilla vào, đánh quyện đều.
  • Cho hỗn hợp bột mì vào, trộn tiếp cho bột quện đều.
  • Nặn thành những viên bánh tròn nhỏ, lăn đều trên đường icing cho từng viên bánh phủ kín đường. Đặt bánh lên khay.
  • Cho bánh vào lò nướng, thời gian nướng khoảng 10-12 phút là được.
Bạn đã làm món này chưa?Chia sẻ kinh nghiệm của bạn với mình nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Đánh giá công thức




Có thể bạn quan tâm