Công thức Cupcake socola chuối

 

cupcake socola chuối

Socola và chuối là một sự kết hợp cực kì cổ điển, và thực sự sự kết hợp này rất tuyệt vời. 1 món cực kì đơn giản có thể kể đến đấy là món chuối tươi nhúng socola lỏng. Món tráng miệng này thường xuyên xuất hiện ở các bữa tiệc nhà hàng phục vụ buffet.

Mình đã từng làm sinh tố socola chuối, và nghiện món này 😛 Món sinh tố này không chỉ mang tính chất giải khát, mà sinh tố có chuối còn khiến no bụng nữa. Mình nhớ có lần có 1 cặp vợ chồng Tây đến quán mình cùng cậu con trai hơn 1 tuổi. Cậu bé này chưa ăn sáng và được bố mẹ gọi ngay 1 ly chuối xay với socola, chỉ ko bỏ đá, để thay cho bữa sáng.

Nay mình làm những chiếc bánh cupcake socola chuối này nữa và lại có thêm 1 trải nghiệm thú vị với socola và chuối. Nhìn qua thì chúng trông như những chiếc chocolate cupcake thông thường, đến khi ăn vào mới thấy vị chuối. Bánh mềm, ẩm, rất dễ ăn, và hợp với khẩu vị người VN. Mình làm nhiều loại bánh và để ý thấy là, thông thường những người ít biết về bánh hoặc không làm bánh, họ hay thích bánh mềm, ẩm, hoặc bông, đó là những loại bánh dùng chất béo là dầu ăn, chứ những loại bánh “chất”, “rich”, heavy làm với bơ, cheese, nuts, vv… thì họ lại cảm thấy không hợp 😀  Tuy nhiên kết luận cuối cùng cho chiếc bánh này vẫn là: ngon !

cupcake socola chuối

Nguyên liệu: 

– 130g đường

– 120g bột cake

– 35g bột cacao

– 3/4 tsp baking soda

– 3/4 tsp baking powder

– 1/4 tsp muối

– 1 quả trứng

– 1/2 cup chuối (tiêu) chín nghiền nát

– 1/2 cup (120ml) nước ấm

– 1/4 cup (60ml) sữa tươi

– 1/4 cup (60ml) dầu ăn

– 3/4 vanilla extract (lỏng)

Cách làm:

– Bật lò ở 180C.

– Trộn chung đường, bột mì, bột cacao, baking powder, baking soda và muối.

– Trong 1 tô khác trộn chung các nguyên liệu còn lại.

– Trộn hỗn hợp khô và ướt ở trên với nhau, dùng spatula để trộn cho vừa quện. Chia ra các cốc giấy.

– Nướng bánh ở vị trí chính giữa lò, thời gian khoảng 20-25 phút. Bánh ăn khi ấm hoặc khi lạnh đều ngon.

52 Comments

  1. vivinguyen Tháng Bảy 16, 2011
  2. Laurel Nguyen Tháng Bảy 19, 2011
  3. Thao Tháng Bảy 21, 2011
  4. sue98 Tháng Bảy 21, 2011
  5. ocean Tháng Bảy 29, 2011
  6. Vi Tháng Tám 2, 2011
  7. Lien Tháng Tám 7, 2011
  8. nhung Tháng Tám 15, 2011
    • Linhihi Tháng Tám 15, 2011
  9. nguyễn thị kiều trang Tháng Tám 17, 2011
  10. ehmonkey Tháng Chín 15, 2011
  11. Ha my Tháng Chín 29, 2011
  12. ChiChi Tháng Mười 12, 2011
  13. ChiChi Tháng Mười 16, 2011
  14. Khôi Tháng Mười 17, 2011
  15. Khôi Tháng Mười 25, 2011
  16. Khôi Tháng Mười Hai 3, 2011
  17. NI Tháng Mười Hai 16, 2011
  18. Ami Tháng Mười Hai 22, 2011
    • Linhihi Tháng Mười Hai 22, 2011
  19. Emilia Pham Tháng Mười Hai 23, 2011
  20. Khôi Tháng Mười Hai 25, 2011
  21. mai Tháng Mười Hai 31, 2011
  22. tran Tháng Một 7, 2012
  23. Khôi Tháng Một 9, 2012
    • Linhihi Tháng Một 15, 2012
  24. Huyền Chym Tháng Hai 19, 2012
    • Linhihi Tháng Hai 20, 2012
  25. Lily Tháng Ba 3, 2012
  26. Vy Tháng Sáu 7, 2012
    • Linhihi Tháng Sáu 9, 2012
  27. meow pham Tháng Sáu 8, 2012
    • Linhihi Tháng Sáu 9, 2012
  28. vy Tháng Sáu 11, 2012
  29. vy Tháng Sáu 11, 2012
  30. Vy Tháng Sáu 12, 2012
    • Linhihi Tháng Sáu 13, 2012
  31. vy Tháng Sáu 15, 2012
    • Linhihi Tháng Sáu 19, 2012
  32. phương Tháng Mười 22, 2012
  33. NhiNg Tháng Mười Một 1, 2012
  34. trang Tháng Mười Một 22, 2012
    • Linhihi Tháng Mười Một 23, 2012
  35. hang Tháng Mười Hai 23, 2012
    • Linhihi Tháng Mười Hai 28, 2012
  36. Phương Tháng Mười Hai 25, 2012
    • Linhihi Tháng Mười Hai 28, 2012
  37. hang Tháng Một 21, 2013
    • Linhihi Tháng Một 21, 2013
  38. Hương Tháng Hai 13, 2014
  39. Bình Minh Tháng Hai 16, 2014

Bạn có muốn hỏi hay comment gì không ?