Công thức Cupcake socola chuối

 

cupcake socola chuối

Socola và chuối là một sự kết hợp cực kì cổ điển, và thực sự sự kết hợp này rất tuyệt vời. 1 món cực kì đơn giản có thể kể đến đấy là món chuối tươi nhúng socola lỏng. Món tráng miệng này thường xuyên xuất hiện ở các bữa tiệc nhà hàng phục vụ buffet.

Mình đã từng làm sinh tố socola chuối, và nghiện món này 😛 Món sinh tố này không chỉ mang tính chất giải khát, mà sinh tố có chuối còn khiến no bụng nữa. Mình nhớ có lần có 1 cặp vợ chồng Tây đến quán mình cùng cậu con trai hơn 1 tuổi. Cậu bé này chưa ăn sáng và được bố mẹ gọi ngay 1 ly chuối xay với socola, chỉ ko bỏ đá, để thay cho bữa sáng.

Nay mình làm những chiếc bánh cupcake socola chuối này nữa và lại có thêm 1 trải nghiệm thú vị với socola và chuối. Nhìn qua thì chúng trông như những chiếc chocolate cupcake thông thường, đến khi ăn vào mới thấy vị chuối. Bánh mềm, ẩm, rất dễ ăn, và hợp với khẩu vị người VN. Mình làm nhiều loại bánh và để ý thấy là, thông thường những người ít biết về bánh hoặc không làm bánh, họ hay thích bánh mềm, ẩm, hoặc bông, đó là những loại bánh dùng chất béo là dầu ăn, chứ những loại bánh “chất”, “rich”, heavy làm với bơ, cheese, nuts, vv… thì họ lại cảm thấy không hợp 😀  Tuy nhiên kết luận cuối cùng cho chiếc bánh này vẫn là: ngon !

cupcake socola chuối

Nguyên liệu: 

– 130g đường

– 120g bột cake

– 35g bột cacao

– 3/4 tsp baking soda

– 3/4 tsp baking powder

– 1/4 tsp muối

– 1 quả trứng

– 1/2 cup chuối (tiêu) chín nghiền nát

– 1/2 cup (120ml) nước ấm

– 1/4 cup (60ml) sữa tươi

– 1/4 cup (60ml) dầu ăn

– 3/4 vanilla extract (lỏng)

Cách làm:

– Bật lò ở 180C.

– Trộn chung đường, bột mì, bột cacao, baking powder, baking soda và muối.

– Trong 1 tô khác trộn chung các nguyên liệu còn lại.

– Trộn hỗn hợp khô và ướt ở trên với nhau, dùng spatula để trộn cho vừa quện. Chia ra các cốc giấy.

– Nướng bánh ở vị trí chính giữa lò, thời gian khoảng 20-25 phút. Bánh ăn khi ấm hoặc khi lạnh đều ngon.

Comments

comments

52 Comments

  1. vivinguyen July 16, 2011
  2. Laurel Nguyen July 19, 2011
  3. Thao July 21, 2011
  4. sue98 July 21, 2011
  5. ocean July 29, 2011
  6. Vi August 2, 2011
  7. Lien August 7, 2011
  8. nhung August 15, 2011
    • Linhihi August 15, 2011
  9. nguyễn thị kiều trang August 17, 2011
  10. ehmonkey September 15, 2011
  11. Ha my September 29, 2011
  12. ChiChi October 12, 2011
  13. ChiChi October 16, 2011
  14. Khôi October 17, 2011
  15. Khôi October 25, 2011
  16. Khôi December 3, 2011
  17. NI December 16, 2011
  18. Ami December 22, 2011
    • Linhihi December 22, 2011
  19. Emilia Pham December 23, 2011
  20. Khôi December 25, 2011
  21. mai December 31, 2011
  22. tran January 7, 2012
  23. Khôi January 9, 2012
    • Linhihi January 15, 2012
  24. Huyền Chym February 19, 2012
    • Linhihi February 20, 2012
  25. Lily March 3, 2012
  26. Vy June 7, 2012
    • Linhihi June 9, 2012
  27. meow pham June 8, 2012
    • Linhihi June 9, 2012
  28. vy June 11, 2012
  29. vy June 11, 2012
  30. Vy June 12, 2012
    • Linhihi June 13, 2012
  31. vy June 15, 2012
    • Linhihi June 19, 2012
  32. phương October 22, 2012
    • Linhihi October 23, 2012
  33. NhiNg November 1, 2012
  34. trang November 22, 2012
    • Linhihi November 23, 2012
  35. hang December 23, 2012
    • Linhihi December 28, 2012
  36. Phương December 25, 2012
    • Linhihi December 28, 2012
  37. hang January 21, 2013
    • Linhihi January 21, 2013
  38. Hương February 13, 2014
  39. Bình Minh February 16, 2014

Leave a Reply