Công thức Cupcake socola chuối

cupcake socola chuối

Socola và chuối là một sự kết hợp cực kì cổ điển, và thực sự sự kết hợp này rất tuyệt vời. 1 món cực kì đơn giản có thể kể đến đấy là món chuối tươi nhúng socola lỏng. Món tráng miệng này thường xuyên xuất hiện ở các bữa tiệc nhà hàng phục vụ buffet.

Mình đã từng làm sinh tố socola chuối, và nghiện món này 😛 Món sinh tố này không chỉ mang tính chất giải khát, mà sinh tố có chuối còn khiến no bụng nữa. Mình nhớ có lần có 1 cặp vợ chồng Tây đến quán mình cùng cậu con trai hơn 1 tuổi. Cậu bé này chưa ăn sáng và được bố mẹ gọi ngay 1 ly chuối xay với socola, chỉ ko bỏ đá, để thay cho bữa sáng.

Nay mình làm những chiếc bánh cupcake socola chuối này nữa và lại có thêm 1 trải nghiệm thú vị với socola và chuối. Nhìn qua thì chúng trông như những chiếc chocolate cupcake thông thường, đến khi ăn vào mới thấy vị chuối. Bánh mềm, ẩm, rất dễ ăn, và hợp với khẩu vị người VN. Mình làm nhiều loại bánh và để ý thấy là, thông thường những người ít biết về bánh hoặc không làm bánh, họ hay thích bánh mềm, ẩm, hoặc bông, đó là những loại bánh dùng chất béo là dầu ăn, chứ những loại bánh “chất”, “rich”, heavy làm với bơ, cheese, nuts, vv… thì họ lại cảm thấy không hợp 😀  Tuy nhiên kết luận cuối cùng cho chiếc bánh này vẫn là: ngon !

cupcake socola chuối

Nguyên liệu: 

– 130g đường

– 120g bột cake

– 35g bột cacao

– 3/4 tsp baking soda

– 3/4 tsp baking powder

– 1/4 tsp muối

– 1 quả trứng

– 1/2 cup chuối (tiêu) chín nghiền nát

– 1/2 cup (120ml) nước ấm

– 1/4 cup (60ml) sữa tươi

– 1/4 cup (60ml) dầu ăn

– 3/4 vanilla extract (lỏng)

Cách làm:

– Bật lò ở 180C.

– Trộn chung đường, bột mì, bột cacao, baking powder, baking soda và muối.

– Trong 1 tô khác trộn chung các nguyên liệu còn lại.

– Trộn hỗn hợp khô và ướt ở trên với nhau, dùng spatula để trộn cho vừa quện. Chia ra các cốc giấy.

– Nướng bánh ở vị trí chính giữa lò, thời gian khoảng 20-25 phút. Bánh ăn khi ấm hoặc khi lạnh đều ngon.

0 Shares:
You May Also Like