Khoai tây cuốn tôm phomai chiên

 

khoai tây cuốn tôm phomai chiên

(Món ăn được đăng trên báo 2! ĐẸP số ra ngày 1/4/2010)

Với tiêu chí làm món ăn gì trông đẹp mắt, sang trọng, thích hợp cho một bữa tiệc sinh nhật đặc biệt, mình đã tự biên ra món chiên thơm giòn hấp dẫn này (mỗi tội ăn nhiều và thường xuyên thì sẽ béo nhé ^^ phải cảnh báo trước, vì các món chiên luôn hấp dẫn cái miệng nhưng lại rất khổ cho cái bụng :P)

Nguyên liệu để làm món ăn này khá đơn giản, dễ kiếm, cách làm chỉ hơi “phức tạp hóa vấn đề” lên một chút thôi để làm món ăn trông lạ và ngon mắt hơn, khi ăn chấm kèm với mayonnaise có rắc ớt bột paprika lên. Nếu mình không giới hạn thì chồng mình cứ gọi là gắp tới phới món này ^^

Tuy là tự biên ra món ăn này nhưng mình vẫn xếp nó vào nhóm các món ăn Tây vì món ăn mang rất nhiều dấu ấn các món tây từ việc sử dụng gia vị đến cách làm, cách trình bày và cách ăn. Món này có thể xếp vào dạng finger food hay nibbles, hoặc “one bite” cho những ai có thể bỏ tọt cả miếng vào miệng 😀

khoai tây cuốn tôm phomai chiên


Nguyên liệu:

khoai tây cuốn tôm phomai chiên

– 2 củ khoai tây

– 10 con tôm sú bóc vỏ bỏ đầu luộc trần qua nước sôi

– 1/8 thìa cà phê bột oregano

– 1/8 thìa cà phê basil khô

– 1/8 thìa cà phê tiêu

– 50g phômai mozzarella bào sợi

– muối

– dầu hạt cải

– mayonnaise và ớt bột paprika ăn kèm

Cách làm:

– Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, bổ đôi rồi thái thành những lát mỏng, bắt đầu từ bề mặt khoai rộng nhất, bỏ phần rìa khoai. Thái khoảng 20 lát. Sau đó trộn lát khoai tây với chút muối để làm mềm lát khoai.

khoai tây cuốn tôm phômai chiên

– Xẻ dọc tôm làm đôi. Ướp tôm với bột oregano, basil khô, muối, tiêu.

khoai tây cuốn tôm phomai chiên  

khoai tây cuốn tôm phomai chiên

– Xếp lên mỗi lát khoai tây một nửa con tôm và một ít mozzarella, cuốn chặt lại, cố định bằng tăm.

khoai tây cuốn tôm phomai chiên

 

Khoai tây cuốn tôm phomai chiên

– Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho những miếng khoai cuốn tôm vào chiên vàng. 

khoai tây cuốn tôm phomai chiên

– Xếp khoai cuộn tôm ra, trang trí với lá xà lách. Ăn kèm với mayonnaise trộn ớt bột paprika. 

khoai tây cuốn tôm phomai chiên

 

khoai tây cuốn tôm phomai chiên

0 comments
  1. Ôi e là fan của các món chiên giòn, béo ngậy đấy ạ:D, chị ơi, thế mình có thề dùng gì để thay basil khô và bột oregano ko ạ.Vì 2 loại này khó tìm quá!

  2. chị ơi, chị có thể cho em nick yahoo của chị đc ko ạ, em ở nước ngoài nhưng muốn đặt chị làm bánh sinh nhật và hoa tặng mẹ chồng em , có gì chị add nick em t_thuydung1109 chị nhé , em cảm ơn

  3. chẹp chẹp, trông ngon quá chị ui! em cực kì ghiền các món khoai tây và phô mai, nhưng ngặc nỗi cái cân nó réo ầm ĩ quá ^^, chắc chỉ khi nào họp mặt bạn bè mới làm món này thui , đến lúc đó mình sẽ tranh thủ ăn niều hơn chúng nó :)), chị làm em nhớ tới 1 câu trong cuốn “7 ngày cho mãi mãi” của M.Levy “thiên đường ở trong miệng nhưng là địa ngục cho lớp mỡ dưới da” =))

  4. mình vừa thực hiện món này cho bữa trưa nay, cảm ơn công thức của L, Nhưng mình làm lúc ăn ko thấy có mùi tôm gì cả, mình có nên dùng tôm tươi luôn ko nhỉ, mà mình có cần chiên giòn khoai tây ở ngoài không Linh nhỉ ?

  5. Chi vua moi lam thu hom qua, co day du nguyen lieu, nhung chac la khau ran co van de, vi chi ran mai ma khoai tay van k gion va cung co nhieu cai mieng vo khoai k con dinh voi nhau nua. Linh co bi quyet gi cho dieu nay k va thoi gian ran mon nay cua em het bao lau vay?

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Có thể bạn quan tâm