Khoai tây cuốn tôm phomai chiên

 

khoai tây cuốn tôm phomai chiên

(Món ăn được đăng trên báo 2! ĐẸP số ra ngày 1/4/2010)

 

Với tiêu chí làm món ăn gì trông đẹp mắt, sang trọng, thích hợp cho một bữa tiệc sinh nhật đặc biệt, mình đã tự biên ra món chiên thơm giòn hấp dẫn này (mỗi tội ăn nhiều và thường xuyên thì sẽ béo nhé ^^ phải cảnh báo trước, vì các món chiên luôn hấp dẫn cái miệng nhưng lại rất khổ cho cái bụng :P)

Nguyên liệu để làm món ăn này khá đơn giản, dễ kiếm, cách làm chỉ hơi “phức tạp hóa vấn đề” lên một chút thôi để làm món ăn trông lạ và ngon mắt hơn, khi ăn chấm kèm với mayonnaise có rắc ớt bột paprika lên. Nếu mình không giới hạn thì chồng mình cứ gọi là gắp tới phới món này ^^

Tuy là tự biên ra món ăn này nhưng mình vẫn xếp nó vào nhóm các món ăn Tây vì món ăn mang rất nhiều dấu ấn các món tây từ việc sử dụng gia vị đến cách làm, cách trình bày và cách ăn. Món này có thể xếp vào dạng finger food hay nibbles, hoặc “one bite” cho những ai có thể bỏ tọt cả miếng vào miệng 😀

khoai tây cuốn tôm phomai chiên


Nguyên liệu:

khoai tây cuốn tôm phomai chiên

– 2 củ khoai tây

– 10 con tôm sú bóc vỏ bỏ đầu luộc trần qua nước sôi

– 1/8 thìa cà phê bột oregano

– 1/8 thìa cà phê basil khô

– 1/8 thìa cà phê tiêu

– 50g phômai mozzarella bào sợi

– muối

– dầu hạt cải

– mayonnaise và ớt bột paprika ăn kèm

Cách làm:

– Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, bổ đôi rồi thái thành những lát mỏng, bắt đầu từ bề mặt khoai rộng nhất, bỏ phần rìa khoai. Thái khoảng 20 lát. Sau đó trộn lát khoai tây với chút muối để làm mềm lát khoai.

khoai tây cuốn tôm phômai chiên

– Xẻ dọc tôm làm đôi. Ướp tôm với bột oregano, basil khô, muối, tiêu.

khoai tây cuốn tôm phomai chiên  

khoai tây cuốn tôm phomai chiên

– Xếp lên mỗi lát khoai tây một nửa con tôm và một ít mozzarella, cuốn chặt lại, cố định bằng tăm.

khoai tây cuốn tôm phomai chiên

 

Khoai tây cuốn tôm phomai chiên

– Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho những miếng khoai cuốn tôm vào chiên vàng. 

khoai tây cuốn tôm phomai chiên

– Xếp khoai cuộn tôm ra, trang trí với lá xà lách. Ăn kèm với mayonnaise trộn ớt bột paprika. 

khoai tây cuốn tôm phomai chiên

 

khoai tây cuốn tôm phomai chiên

13 Comments

  1. PeMy Tháng Tư 2, 2010
  2. Thùy Dung Tháng Tư 2, 2010
  3. Thuy Vy Tháng Tư 2, 2010
  4. EmXiGon Tháng Tư 2, 2010
  5. Kún Lotus Tháng Tư 2, 2010
  6. haichip Tháng Tư 4, 2010
  7. Van Tháng Tư 4, 2010
  8. Minh Phương Tháng Tư 11, 2010
  9. Cheese Tháng Tư 19, 2010
  10. Gà Tháng Hai 18, 2011
  11. Kathy Le Tháng Hai 19, 2011
  12. phuong Tháng Tám 31, 2012
    • Linhihi Tháng Chín 1, 2012

Bạn có muốn hỏi hay comment gì không ?