Cách làm Pancake khoai tây

Pancake luôn là một món rất dễ ăn. Pancake khoai tây này nên ăn kèm với các món mặn, thử tưởng tượng một món thịt nướng hoặc rán rưới sốt bóng mượt bày trên đĩa ăn kèm với những chiếc pancake này thì thật là tuyệt.

Khi làm món này nên chọn loại khoai có nhiều bột. Loại khoai tây mới, non có hàm lượng tinh bột thấp và hàm lượng nước nhiều sẽ làm cho khi rán khó khăn hơn và pancake cũng kém ngon hơn.

Nguyên liệu: (làm được khá nhiều)

– 1kg khoai tây

– 1 củ hành tây

– 3 quả trứng

– 1 tsp muối

– 6 tbs bột mì

– dầu ăn để rán

Cách làm:

– Gọt vỏ, rửa sạch khoai tây. Bào khoai tây thành sợi.

– Hành tây gọt vỏ, thái thật nhỏ hoặc cũng bào sợi.

– Cho khoai tây, hành tây, trứng, muối, bột mì vào chung 1 bát, trộn đều.

– Làm nóng lượng dầu ăn vừa đủ trong chảo lớn, cho một ít một hỗn hợp khoai tây vào chảo, ấn cho miếng bánh dẹt. Rán đến khi hai mặt chín vàng nâu và giòn.

– Lấy bánh ra, để lên giấy thấm dầu cho hút bớt nướng.

– Ăn kèm với các món thịt rán/nướng rất ngon.