6 loại bánh quy ngon tuyệt chỉ dùng lòng đỏ trứng

Trong bài viết về cách sử dụng lòng đỏ trứng còn thừa sau khi làm những loại bánh chỉ dùng lòng trắng trứng, mặc dù mình cũng đã liệt kê ra khá nhiều các món tráng miệng khác nhau rồi, tuy nhiên như vậy vẫn là chưa đủ. Như mình đã nói, hầu hết các món tráng miệng có sử dụng lòng đỏ trứng đó đều là những món cực kì ngậy và béo, đặc biệt phù hợp cho trẻ em đang độ tuổi lớn và các bạn “ăn vô tư mà không sợ béo”. Còn những ai tạng người dễ hấp thụ thì các bạn nhớ e dè khi làm những món đó vì chúng rất dễ gây “nghiện”.

Lật lại sổ tay làm bánh của mình, sơ sơ thì mình tìm lại được 6 loại bánh cookies này chỉ dùng lòng đỏ trứng thôi. Vậy là nếu vì lý do gì đó bạn không thích những món kia, mình xin mời bạn làm thử các loại cookies này để nhấm nháp với những tách trà hoặc những ly cafe nhé. Cookies không chỉ để nhấm nháp vào những bữa nhỏ trong ngày mà còn rất thích hợp để làm những món quà tặng nhỏ nhỏ bất ngờ dành cho người thân, hàng xóm, bạn bè, đồng nghiệp đó.

Lưu ý: đây cũng là một trong những loại cookies ngon nhất mà mình đã từng làm thử nhé.

1.Bánh quy mè đen

Mè đen là loại hạt mình hay dùng nhất trong nấu nướng hàng ngày. Mè đen quá tốt cho sức khỏe, vì thế mình dùng nó để làm sữa đậu  nành, làm bánh quy, muối mè đen để ăn với cơm, làm sẵn mè đen rang để rắc thêm vào các món xào, vv… Nói chung mình là người say mê mè đen.

Nếu bạn thích loại bánh quy xốp, giòn, thơm bùi mà lại tốt cho sức khỏe thì đây chính là sự lựa chọn tốt.

2. Bánh quy quế

Đây không phải là loại bánh quy xốp nhẹ mềm, chúng cứng hơn và khi cắn sẽ nghe kêu “crack”. Loại cookies này chúng ta có thể cán và dùng nhiều loại khuôn cắt tạo hình khác nhau, rất thích hợp để bạn làm quà tặng. Bánh thơm lựng mùi quế rất dễ chịu.

3. Bánh quy vị cam

Bánh quy cam

Những chiếc cookie này xốp, giòn, thơm vị cam và ít ngọt. Nếu bạn thích ít ngọt hơn nữa thì bỏ luôn lớp kem đường ở trên mặt bánh đi. Bánh dùng vỏ cam bào nhuyễn nên bánh rất thơm. Các bạn lưu ý là loại cam chúng ta dùng là cam có màu vàng cam, cam ngoại nhập nhé, loại cam này được dùng trong các loại bánh phương Tây rất nhiều và vỏ của chúng luôn được dùng vì không đắng mà rất thơm.

4. Bánh quy nhục đậu khấu

Những chiếc bánh cookie dễ thương nhỏ xinh này làm từ chiếc cookie press. Cookies press là một dụng cụ để tạo hình bánh thành những hình dạng khác  nhau, hiện nay dụng cụ này bán rất phổ biến tại VN. Bánh thơm, giòn, dễ làm, thời gian nướng xong 1 mẻ cũng nhanh.

Nhục đậu khấu trong tiếng Anh gọi là Nutmeg, là một loại gia vị dùng nhiều trong nấu ăn và làm bánh và có một mùi thơm rất đặc trưng. Trong các món bánh làm từ các loại rau củ như bí đỏ, cà rốt, nutmeg rất hay được sử dụng. Bánh quy này dùng thêm creamcheese nên khi ăn vị bánh rất ngon và thơm.

5. Bánh quy trà xanh

Đây là loại bánh quy mình đã làm từ hồi mới tập làm bánh cho đến bây giờ. Mỗi dịp Tết mình cũng rất hay làm loại bánh quy này để mời khách và biếu tặng người thân. Đây là loại cookies cán và cắt tạo hình, vì vậy bạn cũng có thể tạo được rất nhiều hình thú vị cho những chiếc bánh.

6. Bánh quy gạo mè đen

Loại bánh quy này được mình làm sau khi làm nước gạo rang, phần bã gạo và lạc còn lại mình đã dùng để làm loại cookie này, vừa tránh lãng phí nguyên liệu mà vẫn có được một mẻ cookies thơm ngon cho cả nhà.

Những loại bánh quy trên đây đều là những loại làm nhanh, dễ làm, dễ ăn và phù hợp với nhiều người. Công thức làm chúng chỉ dùng lòng đỏ, vì vậy bạn nhớ lưu lại trong sổ làm bánh của mình để sử dụng khi cần nhé.

Name of Reviewed Item: 6 loại bánh quy ngon tuyệt chỉ dùng lòng đỏ trứng Rating Value: 5 Image: https://kokotaru.com/wp-content/uploads/2017/03/F-Cac-loai-cookie-dung-long-do-trung.jpg Review Author:Review Date:

2 Comments

  1. Trần Cẩm Tú Tháng Ba 9, 2017
    • Đặng Ngọc Linh Tháng Ba 9, 2017

Bạn có muốn hỏi hay comment gì không ?