Bí ngòi là một loại rau quả rất quen thuộc đối với người nội trợ. Để làm các món ăn Việt, mình thường chỉ dùng để xào và nấu canh, nấu nhiều đến mức nhàm chán. Nhưng làm các món hơi hướng kiểu phương Tây thì các món bí ngòi trở nên lạ và hấp dẫn, hương vị cũng mới lạ khác hẳn. Nếu bạn thích ăn salad thì có món Salad Bí ngòi kiểu Thái rất refeshing. Đơn giản hơn là món bí ngòi nướng Parmesan, vị ngọt mát của bí ngòi trở nên rất tuyệt vời. Nếu để làm món chay mà vẫn muốn thưởng thức được hương vị món Tây, mình thỉnh thoảng sẽ nấu món mì ý bí ngòi, hoặc món bí ngòi đút lò là cả nhà vỗ tay hưởng ứng nhiệt liệt.
Bé nhà bạn có dễ ăn các loại rau củ không? Trẻ con nhà mình thì có thể ăn rất nhiều loại rau mà không bị bệnh “sợ rau” hay sợ thức ăn có màu xanh đâu, chắc là do bị mẹ rèn ăn từ bé nên quen vị rồi. Thỉnh thoảng có thời gian thì mình vẫn làm súp bí ngòi cho các con ăn chơi, hoặc làm bí ngòi hấp trứng, mỗi đứa một phần riêng khiến chúng rất thích thú.
Hôm nay thì mình lại thêm một món ăn với bí ngòi nữa vào menu cho cả nhà. Đó là món bánh bí ngòi chiên này đây. Đây là món ăn mặn, có thể dùng làm món khai vị hoặc món ăn chơi. Với trẻ con thì cứ thế này là dễ ăn rồi, còn người lớn thì có thể chấm thêm tương ớt. Chính từ những món ăn kiểu này mà các con mình rất dễ dàng ăn được các món ăn với đa dạng hương vị, có thể ăn cheese thoải mái, có thể ăn thêm một chút hạt tiêu, vv… rất tốt cho tiêu hóa.
Cách làm món ăn này rất đơn giản, cũng không tốn quá nhiều thời gian đâu. Thỉnh thoảng mình làm cho cả nhà ăn thay cơm luôn, hihi. Chia sẻ với các bạn cách làm món này đây.
Nguyên liệu:
- 1 quả bí ngòi cỡ to
- 1/4 cup bột mì
- 1/4 cup phomai parmesan bào vụn
- 1/4 tsp muối
- 1/4 tsp tiêu xay
- 1 quả trứng
- vài tép tỏi băm nhuyễn
- dầu ăn
Cách làm:
- Bí ngòi rửa sạch, dùng dụng cụ bào sợi để bào thành sợi ngắn, nhỏ.
- Cho hỗn hợp bột mì, phômai parmesan bào vụn, muối, tiêu xay, trừng, tỏi vào tô. Trộn đều.
- Sau đó, cho bí ngòi bào vụn vào trộn đều.
- Làm nóng dầu ăn trên chảo, múc từng thìa nhỏ hỗn hợp bí ngòi cho vào chảo rán, để lửa vừa phải. Khi một mặt đã chín vàng nâu thì lật chiếc “bánh” để rán tiếp mặt còn lại.
- Bánh bí ngòi này nên ăn khi còn nóng ấm, mùi thơm của phômai dậy lên rất hấp dẫn.
Các bạn làm thử xem món này có hợp với khẩu vị không, rồi chia sẻ hình ảnh lại với mình nhé.
