Bánh chocolate trắng với bột trà xanh

 

Bánh chocolate trắng với bột trà xanh

Khi nhìn những lát bánh này, và khi cầm chúng trên tay để ăn, mình chỉ muốn động tác thật từ từ, nhẹ nhàng, bẻ từng mẩu nhỏ để nhấm nháp. Bánh có màu vàng tươi xen lẫn những vệt xanh mướt của bột hòa lẫn màu và vị trà xanh. Mùi thơm từ trà xanh thì mình rất thích, có cảm giác nhẹ nhàng êm ái lắm.

Làm chiếc bánh này cũng khá nhẹ nhàng và đơn giản. Bánh này nhà mình sẽ để ăn sáng với … nước lọc, bánh mềm, thơm, bữa sáng chắc cũng sẽ no nê lắm ^^

Bánh chocolate trắng với bột trà xanh

Nguyên liệu:

– 120g bơ nhạt, đun chảy

– 78g chocolate trắng

– 3 quả trứng

– 100g đường

– 180g bột mì đa dụng, rây mịn

– 1 tsp baking powder

– 1 nhúm muối

– 1 1/2 tsp bột trà xanh

Cách làm: (dùng khuôn loaf pan)

– Bật lò ở 176 độ C.

– Đun cách thủy để làm chảy chocolate.

– Dùng máy đánh trứng và đường đến khi màu của hỗn hợp trở nên nhạt đi (1-2 phút)

– Rây bột mì cùng baking powder và trộn vào hỗn hợp trứng cho đều.

– Thêm bơ chảy và muối vào, trộn đều.

– Chia hỗn hợp làm 2 phần bột: 2/3 và 1/3. Cho Chocolate chảy vào 2/3 và bột trà xanh vào 1/3 lượng bột, với mỗi phần đều trộn đều.

– Khuôn đã bôi bơ để làm trơn, đổ 1 nửa hỗn hợp bột với chocolate vào, rồi đổ hết lượng bột với trà xanh lên trên, rồi đổ nốt hỗn hợp bột chocolate còn lại vào khuôn. Dùng đầu con dao ngoáy nhẹ vài đường để tạo ra các vệt cong cong loang lổ tạo pattern cho bánh.

– Nướng khoảng 50 phút, đặt khuôn chính giữa lò hoặc thấp hơn nấc chính giữa 1 nấc. Khi gần hết thời gian thì kiểm tra bằng cách xiên thử que tăm, tăm khô là bánh đã được rồi.

Bánh chocolate trắng với bột trà xanh

 

25 Comments

  1. Em An ah January 5, 2009
    • Linhihi January 5, 2009
  2. Em An ah January 5, 2009
  3. Kim February 9, 2009
    • Linhihi February 9, 2009
  4. huong April 8, 2009
    • Linhihi April 8, 2009
  5. huong April 8, 2009
    • Linhihi April 8, 2009
  6. huong April 12, 2009
    • Linhihi April 12, 2009
  7. Ai Chau Hoang March 18, 2010
  8. Sammi June 4, 2010
  9. Nga June 15, 2010
  10. Sammi June 15, 2010
  11. Thu Anh July 10, 2010
  12. Thu Anh July 11, 2010
  13. nga July 25, 2010
  14. nga July 28, 2010
  15. Linh January 15, 2012
    • Linhihi January 15, 2012
  16. Viphuong April 25, 2012
  17. molkid January 11, 2013
    • Linhihi January 15, 2013
  18. kaly March 12, 2014

Leave a Reply