Bánh mì nướng cà chua và lá húng tây

Bánh mì nướng cà chua và lá húng tây

(Món ăn đã được đăng trên tạp chí Món Ngon Việt Nam số 79, ra ngày 10/8/09, trang 34)

Món bánh mì nướng này là để ăn sáng. Nhà mình làm bánh baguette ra, ngay khi bánh ra lò thì ngon nhất. Sau đó bánh nguội, để đến hôm sau ăn là cần nướng lại mới ngon trở lại. (Đúng là không gì ngon hơn là bánh mì mới ra lò ^^) Bánh mới thì nhà mình cứ thế bẻ ra ăn luôn, còn bánh mì để cũ rồi thì thường cắt lát và ăn kiểu bruschetta thế này.

Chuẩn bị phần cà chua để ăn kèm với những lát bánh mì nướng này cũng rất đơn giản, ăn thơm ngon, không lo béo 😛

Bánh mì nướng cà chua và lá húng tây

Bánh mì nướng cà chua và lá húng tây

Bánh mì nướng cà chua và lá húng tây

Nguyên liệu: (8 phần bánh)

– 4 quả cà chua chín

– muối

– tiêu đen xay

– 8 lát bánh mì

– 1 tép tỏi

– vài lá húng tây (basil)

– 2 thìa cà phê dầu ô liu

 Cách làm:

– Cà chua rửa sạch, cắt đôi, nạo hết ruột, phần cùi thái hạt lự nhỏ.

– Cho cà chua vào tô, thêm muối, tiêu cho cà chua đậm đà vừa miệng.

– Bánh mì lát cho vào lò nướng toaster vài phút cho vàng giòn.

– Tép tỏi đập giập rồi chà lên một mặt từng lát bánh mì.

– Xúc cà chua lên trên mỗi lát bánh mì, xé nhỏ lá húng tây xếp lên và rắc vài giọt dầu ô liu.

Comments

comments

4 Comments

  1. mamsua August 18, 2009
  2. trần dung March 23, 2012
    • Linhihi March 27, 2012
  3. Mai September 3, 2013

Leave a Reply