Bánh quy hạt điều

Bánh quy hạt điều – những chiếc bánh trông rất giản dị. Bánh ăn cũng thơm thơm nhẹ, bùi bùi nhẹ. Nhưng mà ăn thì rất no ^^ Những chiếc bánh này lại để dành để ăn sáng, với một cốc sữa tươi nữa, vậy là bữa sáng đã rất tươm rồi.

cach lam banh quy hat dieu 1

Nguyên liệu

(làm khoảng 30 cái)

– 250g bột mì đa dụng

– 1/2 tsp muối

– 60g bơ nhạt, cắt thành khối nhỏ

– 3 lòng đỏ trứng, quấy nhẹ cho tan

– 100-120g đường trắng

– 25g hạt điều, thái vụn

– Vỏ bào của 1 nửa quả chanh vàng

– 90ml sữa tươi

cach lam banh quy hat dieu 2

Cách làm:

– Trộn bột với muối chung vào âu. Cho bơ vào, dùng máy đánh cho hỗn hợp bông lên, thành dạng như bột cà mì.

– Cho lòng đỏ, đường, hạt điều, vỏ chanh vào sữa vào, đánh cho hỗn hợp quện lại thành khối.

– Dùng nylon thực phẩm gói khối bột lại, ấn cho tròn dẹt rồi cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút.

– Bật lò ở 170 độ C.

– Lót giấy nướng bánh lên khay.

– Rắc ít bột mì lên mặt bàn, cán khối bột đến khi còn mỏng khoảng 5mm.

– Cắt thành những miếng bánh hình chữ nhật 4x6cm.

– Xếp bánh lên khay, để cách nhau 1.5-2cm.

– Nướng 12-15 phút.

– Cho những chiếc bánh đã nướng xong lên giá cho nguội hẳn.

Bánh này để trong hộp kín có thể giữ được rất lâu nhé !

7 comments
  1. Bạn ơi , blog của bạn đẹp quá, hôm nay mình mới vào được nè, không hỉu sao laptop của mình kg vào được , hôm nay mình dùng máy của ax thì lại vào được ngon lành, blog của bạn đầy màu sắc, bánh và các món ăn đều ngon… mình hâm mộ bạn quá hihihi…
    Mình cũng có blog bên yahoo, mà cũng ít khi chăm sóc nó bởi vì không bít cách và cũng vì ít có thời gian rảnh…
    Bạn có thể share cho mình bít cách làm blog đẹp như của bạn kg?
    Bít là bạn rất bận…hihihi
    Thank bạn nhìu…
    Momcuabong

    1. Cảm ơn chị đã yêu mến blog nhà em. Nhà em sẵn sàng chia sẻ những gì nhà em biết trong quá trình làm blog này. Có thời gian em sẽ cố gắng có nhiều bài viết chia sẻ kiến thức và các mẹo hơn nữa. Tạm thời có những thắc mắc gì nhỏ nhỏ chị có thể trao đổi luôn trên blog này em sẽ chia sẻ dần dần nếu em biết ạ 😉

    1. Bánh khi nướng bị cong lên là do cấu trúc bột nở ra, nếu bạn muốn bánh không bị cong thì dùng nĩa hoặc vật nhọn đâm thành các lỗ nhỏ giống như các bánh cracker mình hay thấy í.:)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Có thể bạn quan tâm
Cookies cà rốt
Read More

Cookies cà rốt

Những chiếc cookies cà rốt này ăn dẻo, thơm, cảm giác rất khác với những loại cookies khô…