Bánh quy hạt điều

 

Bánh quy hạt điều

Bánh quy hạt điều – những chiếc bánh trông rất giản dị. Bánh ăn cũng thơm thơm nhẹ, bùi bùi nhẹ. Nhưng mà ăn thì rất no ^^ Những chiếc bánh này lại để dành để ăn sáng, với một cốc sữa tươi nữa, vậy là bữa sáng đã rất tươm rồi.

Bánh quy hạt điều

Nguyên liệu (làm khoảng 30 cái)

– 250g bột mì đa dụng

– 1/2 tsp muối

– 60g bơ nhạt, cắt thành khối nhỏ

– 3 lòng đỏ trứng, quấy nhẹ cho tan

– 100-120g đường trắng

– 25g hạt điều, thái vụn

– Vỏ bào của 1 nửa quả chanh vàng

– 90ml sữa tươi

Cách làm:

– Trộn bột với muối chung vào âu. Cho bơ vào, dùng máy đánh cho hỗn hợp bông lên, thành dạng như bột cà mì.

– Cho lòng đỏ, đường, hạt điều, vỏ chanh vào sữa vào, đánh cho hỗn hợp quện lại thành khối.

– Dùng nylon thực phẩm gói khối bột lại, ấn cho tròn dẹt rồi cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút.

– Bật lò ở 170 độ C.

– Lót giấy nướng bánh lên khay.

– Rắc ít bột mì lên mặt bàn, cán khối bột đến khi còn mỏng khoảng 5mm.

– Cắt thành những miếng bánh hình chữ nhật 4x6cm.

– Xếp bánh lên khay, để cách nhau 1.5-2cm.

– Nướng 12-15 phút.

– Cho những chiếc bánh đã nướng xong lên giá cho nguội hẳn.

* Bánh này để trong hộp kín có thể giữ được rất lâu.

Bánh quy hạt điều

Comments

comments

6 Comments

  1. momcuabong Tháng Hai 16, 2009
    • Linhihi Tháng Hai 16, 2009
  2. Bi` Tháng Hai 18, 2009
  3. fant Tháng Ba 25, 2011
  4. newcomer Tháng Ba 26, 2011
  5. Thu Trang Tháng Mười Hai 10, 2011

Bạn có muốn hỏi hay comment gì không ?