Chè sen đậu xanh long nhãn

Chè sen đậu xanh long nhãn

Long nhãn, “nghe đồn” là ăn bổ nhưng cứ ăn không mãi mình cũng thấy chán và ngán. Mua ít hạt sen về rồi chịu tỉ mẩn 1 tí để nấu ra nồi chè sen với long nhãn này, mình mới mau giải quyết được dần dần chỗ long nhãn được cho. Mùa này không có hạt sen tươi nên đành dùng sen khô, mất thời gian để ngâm cho hạt sen mềm, rồi mất thời gian thêm nữa để ninh hạt sen cho bung nở và mềm.

Thường khi nấu chè với long nhãn, do long nhãn đã có vị ngọt rồi nên đến khi nấu gần xong, mình mới nếm chè để xem có cần phải thêm đường không. Nói chung mình thấy nấu chè khá đơn giản. Khác với chè ăn ở hàng – người ta hay dùng bột năng hoặc bột ngô để làm cho chè sánh và có vị dai (chồng mình hay nói là cốc chè này nhớt ^^), nấu ở nhà thì mình chỉ nấu thuần là các loại ngũ cốc chứ không hòa thêm bột để làm sệt.

chè sen đậu xanh long nhãn

Comments

comments

11 Comments

  1. Bảo Bảo April 17, 2010
  2. ThuyChi April 17, 2010
  3. Por-ie April 18, 2010
  4. meo con April 18, 2010
  5. ThuyChi April 19, 2010
  6. Le April 19, 2010
  7. Por-ie April 19, 2010
  8. Quỳnh Trang April 19, 2010
  9. Bảo Bảo April 19, 2010
  10. tai hoa July 3, 2010
  11. Hien September 6, 2011

Leave a Reply