Chè đậu xanh nha đam

Chè đậu xanh nha đam

Biết đến tính mát của lá nha đam (hay còn gọi là lô hội) đã lâu nhưng hôm trước đi Big C mình mới mua thử một bẹ lá nha đam về thử nấu chè. Trước đây hồi còn ở Sing, mình hay mua nước táo ép – loại có thêm những miếng nha đam nhỏ nhỏ và mình rất thích nhai những miếng nha đam đó. Hay như khi ăn sữa chua mình cũng thích chọn loại có miếng nha đam. Nhưng khi mình uống loại nước táo hay ăn sữa chua, mình thấy miếng nha đam khi ăn có cảm giác sần sật, mình đinh ninh rằng khi mình tự nấu nha đam thì nó cũng vậy, thế mà té ra không phải vậy.

chè đậu xanh nha đam

Vì lần đầu tự “chế biến” nha đam nên mình có lên mạng đọc vài công thức các món chè thì thấy có một hướng dẫn chung là gọt vỏ nha đam, thái miếng rồi xóc với chút muối, sau đó rửa sạch, để ráo. Mình không dám “cãi” (lần đầu làm mà) nên mình cũng làm theo như vậy mặc dù chưa rõ về tác dụng xóc muối này. Nhưng khi đem nấu thành chè rồi thì mình thấy miếng nha đam vẫn rất mềm chứ không “sần sật”, và hơi ghét là có vị mằn mặn. Chè đỗ xanh thì vẫn ngon như nó vốn… ngon, mỗi phần nha đam là mình hơi thất vọng. Lần này nấu chè mình dùng đường thốt nốt. Đợt vừa rồi có người bạn đi công tác trong An Giang nên mình nhờ mua hộ ít đường thốt nốt để thỉnh thoảng nấu chè, vị ngọt của chè khi nấu bằng đường thốt nốt bao giờ cũng khác. Ngoài đường thốt nốt thì mình cũng thích dùng đường phèn để nấu chè hơn vì đường phèn ăn có vị ngọt mát hơn đường cát bình thường.

chè đậu xanh nha đam

Sau khi ăn thử và ca thán với chồng mình vì cái vị mặn khó chịu của nha đam thì chồng mình phân tích cho việc nha đam bị mặn là quá dễ hiểu. Nha đam thành phần chủ yếu là nước (rất mọng nước), bao nhiêu muối cho vào xóc dù ít dù nhiều sẽ bị thấm hết vào miếng nha đam, đó là chưa kể nếu lỡ xóc nhiều muối quá thì vị mặn còn thôi ra cả nước chè nữa 🙁

Các chị em ai có mẹo nào hay với nha đam để có được đúng cái cảm giác “sần sật”, và không làm cho miếng nha đam bị mặn thì mách cho mình biết với nhé ^^

Comments

comments

55 Comments

  1. Jell Thuong June 5, 2010
  2. [HT] June 5, 2010
  3. oanh June 5, 2010
  4. nguyen June 5, 2010
  5. Jane_Phung June 5, 2010
  6. Por-ie June 5, 2010
  7. Hoàng Anh June 6, 2010
  8. chudi June 6, 2010
  9. Beta June 6, 2010
  10. Laidy June 6, 2010
  11. Laidy June 6, 2010
  12. Cappu June 6, 2010
  13. hong my June 6, 2010
  14. Hong June 7, 2010
  15. Hà Lại June 7, 2010
  16. Turtle June 7, 2010
  17. Cappu June 7, 2010
  18. phuongphich June 8, 2010
  19. hoahongleo June 8, 2010
  20. yến chi June 9, 2010
  21. Annie July 2, 2010
  22. phantrinh August 3, 2010
  23. Thuy Duong August 4, 2010
  24. huong August 26, 2010
  25. dung September 9, 2010
  26. vickymai September 22, 2010
  27. min October 8, 2010
  28. hoa bat tu December 4, 2010
  29. Bichnga December 4, 2010
  30. Anh Tú December 9, 2010
  31. me bi December 21, 2010
  32. Duong January 16, 2011
  33. Huyền Trang January 22, 2011
  34. linh February 9, 2011
  35. titi April 15, 2011
  36. K.Hoa May 14, 2011
  37. trang June 10, 2011
  38. phohue August 17, 2011
  39. thuymakeup September 26, 2011
  40. Trang. Bui February 10, 2012
  41. huong pham February 20, 2012
  42. Hồng Mỹ March 1, 2012
  43. hachiko April 2, 2012
  44. Chua May 1, 2012
  45. Hạnh May 7, 2012
  46. hien May 9, 2012
  47. Double Linh May 28, 2012
  48. dung May 29, 2012
  49. thuy anh July 7, 2012
  50. Minh Xuan July 22, 2012
  51. kimthoa August 18, 2012
  52. KIM CHI August 21, 2012
  53. ca chua bi September 5, 2012
  54. tepcoi September 17, 2012
  55. anh July 3, 2013

Leave a Reply