Cookie cam nho khô

 

Cookie cam nho khô

Những chiếc cookies mỏng nhỏ dễ thương, thơm lừng từ mùi vỏ cam, thêm vào cái cảm giác dẻo dẻo ngọt ngọt của nho khô, ăn rất thú vị.

Đám cookies này lại là một bất ngờ nữa sau khi làm xong vì vị ngon ngoài mong đợi. Đôi khi mình chọn làm một loại bánh hay một món ăn nào đó chỉ tùy theo nguyên liệu đang sẵn trong tủ lạnh hoặc còn “tồn đọng”, đôi khi là vì không có thời gian, chọn 1 loại đơn giản dễ làm để có thứ ăn sáng và ăn linh tinh trong ngày những lúc giữa buổi.

Khi nướng đám cookies này thì mùi thơm lựng khắp nhà. Bánh nướng xong, nhìn những lốm đốm nho khô nổi nổi chìm chìm trông rất ngộ. Và bánh ăn ngon hơn mong đợi ^^ , là thứ bánh nhấm nháp thật ngon miệng khi ngồi xem phim 😛

Cookie cam nho khô

Nguyên liệu: (làm khoảng 25 cái)

– 200g (1 1/3 cup) bột mì đa dụng

– 1/2 tsp baking powder

– 1/2 tsp muối

– 125g (1/2 cup) bơ, để mềm

– 90g đường

– 1 quả trứng to, đánh nhẹ cho tan

– 1/2 tsp vanilla

– 120g (2/3 cup) nho khô

– 1 tbs vỏ cam bào vụn

Cách làm:

– Bật lò ở 190 độ C. Lót giấy nướng bánh lên khay nướng.

– Trộn lấn bột, baking powder, muối vào trong 1 bát, để riêng.

– Dùng máy đánh bơ và đường ở tốc độ cao đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn như kem.

– Cho trứng và vanilla, đánh đến khi hỗn hợp vừa quện đều.

– Cho hỗn hợp bột vào, trộn đều.

– Cho nho khô và vỏ cam vào, trộn đều.

– Dùng thìa hoặc dùng tay tạo thành những khối bột dẹt, đặt lên khay nướng, từng chiếc để cách nhau 2-3cm.

– Nướng 12-15 phút, đến khi bánh vừa chín vàng. Lấy ra khỏi lò, để bánh trên khay vài phút cho bánh chắc lại hơn rồi mới cho ra giá để nguội hẳn.

Cookie cam nho khô

Cookie cam nho khô

Cookie cam nho khô

32 Comments

  1. Chrysie February 6, 2009
  2. Linhihi February 7, 2009
  3. Duyen February 7, 2009
    • Linhihi February 7, 2009
  4. linhlan February 7, 2009
    • Linhihi February 7, 2009
  5. Saigoncool February 9, 2009
    • Linhihi February 9, 2009
  6. Cappu May 29, 2009
  7. k3myly July 19, 2009
  8. Elsie March 31, 2010
  9. Thuy Lien May 3, 2010
  10. Thuy Lien May 7, 2010
  11. Gabby October 4, 2010
  12. Cam Tu December 5, 2010
  13. Duong December 5, 2010
  14. TrucVy January 26, 2011
  15. Lan March 10, 2011
  16. Vy March 16, 2011
  17. Vy March 18, 2011
  18. Vy March 18, 2011
  19. Vy March 30, 2011
  20. Vy March 31, 2011
  21. Nhung April 29, 2011
  22. Nhung May 3, 2011
  23. Lizzie August 22, 2011
    • Linhihi August 23, 2011
  24. nguyễn thị kiều trang August 24, 2011
    • Linhihi August 25, 2011
  25. Sophia Phuong September 3, 2011
  26. Linh January 25, 2012
    • Linhihi January 27, 2012

Leave a Reply