Cookies cà rốt

 

Cookies cà rốt

Những chiếc cookies cà rốt này ăn dẻo, thơm, cảm giác rất khác với những loại cookies khô và giòn khác. Sẵn trong tủ có nhiều cà rốt, mình đem ra làm ít cookies này. Bánh có vị ngọt từ cà rốt, vị thơm của vỏ chanh rất hấp dẫn. Trước khi làm mình cũng không nghĩ là bánh lại được mọi người trong nhà thích thú đến thế.

Cookies cà rốt

Nguyên liệu: (làm được khoảng 20 cái cookies)

– 75g (1/2 cup) bột mì đa dụng

– 1 tsp baking powder

– 1/8 tsp muối

– 35g đường

– 2 tbs vỏ chanh vàng bào nhuyễn

– 2 tbs margarine hoặc bơ, để mềm

– 200g (1 2/3 cup ) cà rốt bào vụn

Cách làm:

– Bật lò ở 180 độ C.

– Lót giấy nướng bánh lên khay nướng.

– Trộn bột, baking powder, muối vào chung 1 bát. Để riêng.

– Dùng máy đánh, đánh margarine/bơ mềm với đường ở tốc độ cao đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn như cream. Cho vỏ chanh vào đánh đều.

– Dùng muôi gỗ/spatula để trộn cà rốt vào hỗn hợp bơ đường.

– Sau đó cho hỗn hợp bột vào, trộn đều.

– Dùng thìa xúc từng ít hỗn hợp lên khay, mỗi chiếc cách nhau khoảng 3cm.

– Nướng đến khi bề mặt khô, chuyển màu vàng đẹp (khoảng 15-20 phút)

Cookies cà rốt

Cookies cà rốt

47 Comments

  1. Cappu February 2, 2009
    • Linhihi February 3, 2009
  2. Bi` February 3, 2009
  3. Nguyetva February 3, 2009
    • Linhihi February 3, 2009
  4. Chrysie February 3, 2009
  5. Hua Bin February 3, 2009
    • Linhihi February 3, 2009
  6. Em Nhung ah February 5, 2009
    • Linhihi February 5, 2009
  7. Em Nhung ah February 5, 2009
  8. Cappu February 26, 2009
    • Linhihi February 26, 2009
  9. Lan March 12, 2009
    • Linhihi March 12, 2009
  10. mimi March 14, 2009
  11. Linhihi March 14, 2009
  12. calaboc March 16, 2009
    • Linhihi March 16, 2009
  13. calaboc April 7, 2009
    • Linhihi April 7, 2009
  14. calaboc April 8, 2009
  15. ivy May 19, 2009
  16. Basa May 20, 2009
  17. Basa May 20, 2009
  18. Amru July 4, 2009
  19. Amru July 4, 2009
  20. Amru July 5, 2009
  21. Amy July 15, 2009
  22. Amy July 15, 2009
  23. Amy July 16, 2009
  24. [M]ay July 28, 2009
  25. Ivy March 1, 2010
  26. Ivy March 3, 2010
  27. joky March 6, 2010
  28. Tran Thi Thu Trang July 16, 2010
  29. Bao Van November 13, 2010
  30. TrucVy January 26, 2011
  31. sue98 July 1, 2011
  32. sue98 July 1, 2011
  33. Zeendp January 3, 2012
  34. Zeendp January 3, 2012
  35. jounikiki February 11, 2012
    • Linhihi February 17, 2012
  36. Uyên March 27, 2012
  37. Uyên March 27, 2012
  38. Hanh June 30, 2018

Leave a Reply