Cùng làm Pancake bí đỏ ngon bổ

 pancake bí đỏ

Bí đỏ là loại thực phẩm hầu như mùa nào cũng có ở chợ, lại rẻ nữa ^^ Thật tuyệt là có nhiều loại bánh thơm ngon làm với bí đỏ nữa. Mình nhận thấy 1 điều là các món bánh với bí đỏ thường dùng thêm vài loại gia vị hương liệu khác mà các loại bánh ngọt khác không dùng đến, khiến cho những chiếc bánh với bí đỏ luôn có mùi thơm đặc biệt và lạ.

Lần này mình làm pancake với bí đỏ, rất dễ làm, và ăn ngon. Pancake thường được làm để ăn sáng vì làm nhanh, làm ra đến đâu ăn luôn đến đó khi bánh còn nóng ấm. Ở các nước phương Tây, bí đỏ (đã chín) xay nhuyễn đóng hộp còn có sẵn trong siêu thị chỉ cần mua về là dùng được bất cứ lúc nào. Tự làm bí đỏ nghiền tại nhà cũng rất nhanh thôi. Bí đỏ gọt vỏ, thái miếng nhỏ đem hấp chín, ngay khi còn nóng cho vào máy sinh tố và xay 2, 3 phút là bí nhuyễn hết.

Pancake bí đỏ này, giống như pancake cơ bản, ăn kèm với bơ nhạt và maple syrup rất ngon ^^ Ngoài ra có thể ăn pancake bí đỏ với đường quế (đường trộn bột quế – rất thơm) hoặc kem tươi đánh bông.

pancake bí đỏ

Nguyên liệu:

-160g bột mì đa dụng

– 2 tbs đường nâu

– 2 tsp baking powder

– 1/4 tsp muối

– 3/4 tsp bột quế

– 1/4 tsp bột nutmeg

– 1/8 tsp bột gừng

– 1/8 tsp bột clove (đinh hương)

– 250ml (1 cup) sữa tươi

– 125ml (1/2 cup) bí đỏ nghiền (pumpkin puree)

– 1 quả trứng to

– 2 tbs bơ chảy

– bơ hoặc dầu ăn để quét chảo

Cách làm:

– Trộn chung bột, đường, muối và các loại bột gia vị vào một tô.

– Trộn sữa tươi, bí đỏ nghiền, trứng và bơ chảy  trong một tô khác. Đổ hỗn hợp lỏng này vào hỗn hợp bột, dùng phới ngoáy đều cho toàn bộ các nguyên liệu quện đều nhau.

– Đặt chảo nóng, đế dày (có lớp chống dính càng tốt) lên bếp cho chảo thật nóng. Sau đó để lửa nhỏ. Quét lớp dầu ăn / bơ mỏng lên mặt chảo. Dùng muôi múc một lượng vừa phải hỗn hợp bột đổ vào chính giữa chảo. Đến khi mặt trên bánh xuất hiện những lỗ khí nhỏ vỡ ra thì lật mặt bánh, “rán” tiếp mặt còn lại thêm chừng 2 phút nữa là được. Lấy pancake ra khỏi chảo và tiếp tục làm với lượng hỗn hợp bột còn lại.

0 comments
  1. sao em thấy ng ta hay làm pancake nhưng sao ko thấy ai làm hotcake như trong mấy truyện Nhật nhỉ?? ko biết ăn hotcake có sự khác biệt nhiều so với ăn pancake ko nhỉ?

  2. Linh oi, sap sinh roi phai khong em? Em take care nha, dung lam viec nhieu qua nhe.. May hom nay chi len web cua em, thay em khong post bai thi cung nghi nghi khong biet em OK khong, ma thay em post deu deu thi lai nghi, em len post bai hoai thay sao cuc qua:) Vua phai lo chuyen quan, roi chuyen nau an o nha, roi lo cho ban than + em be nua, roi con len web post bai share voi moi nguoi …. Chi lan than qua ha? Chi chuc em sinh no de dang, me tron con vuong nhe Linh.. Mong som thay hinh em be cua em tren web.

  3. Dear Linh,

    Lần đầu tiên chị làm một tour quanh Ngôi nhà nhỏ của em. Thật ấn tượng! trình bày đẹp, chuyên nghiệp chứng tỏ kiến thức và kinh nghiệm của em thật sự sâu & rộng. Em theo nghiệp nữ công gia chánh này bao lâu mà giỏi dữ vậy?

    Chị cũng rất thích nữ công nhưng đã không đủ dũng cảm để làm như em. Chúc em ngày càng đam mê với nấu, thử, sáng tạo và tận hưởng những thành quả đạt được.

    Chị sẽ thường xuyên tham khảo và học hỏi kinh nghiệm từ Ngôi nhà nhỏ.

    Thường Xuân

  4. chị sanh rồi phải ko…chị lên thông báo tin tức về bé tí nào ^^ Chị của em cưới sau chị 2 tuần mà h cũng sanh rồi, mới T2 này thôi, ko biết cháu trai nhà em có duyên sanh cùng ngày với con gái của chị ko nhỉ hahaha

  5. tiếc nhỉ, cháu trai nhà em sanh sanh con gái chị 2 ngày :)) thế là trời ko ủng hộ 2 đứa nó đến với nhau rồi hichic T.T Hai mẹ con khỏe mạnh là tốt quá rồi, chác anh Hưng mừng lắm, lần sau chị post bài về 2 mẹ con tiện thể post thêm mấy dòng cm về kinh nghiệm lần đầu làm bố của a Hưng cho cả nhà sướng ngất ngây chị nhé :))

  6. Linh oi, chuc mung em nha… Take care nhe em! Em noi ox post vai tam hinh len web cho moi nguoi coi mat em be voi! A, em moi sinh, dung voi ngoi computer nhieu nhe! Hai mat, hai lung day! Chuc em be ngoan, cham bu, khong quay me nhe!

  7. Chuc mưng em me tron con vuong. Vay la em be sinh ngay 10 hay 11/9 ha em? Em sinh thuong hay phai mo vay? Be duoc may kg? Chi rat thich blog cua em va hoc hoi duoc nhieu dieu tu em day.
    Chuc hai me con khoe, be hay an chong nhon nhe!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Có thể bạn quan tâm