Yoghurt poppy seeds cake

Bánh sữa chua kết hợp hạt poppy thơm, mềm, vị chua ngọt rất dịu nhẹ.
20201213 173809 scaled

Sữa chua là một trong những nguyên liệu mình rất thích dùng trong các món bánh. Ngoài vấn đề dinh dưỡng thì mình thích dùng sữa chua để bánh cho vị êm dịu, không bị ngọt quá, dù khi làm bánh mình thường giảm đường rồi. Bánh có kết hợp sữa chua luôn có một vị ngọt dịu, chua dịu rất tuyệt. Tuy vậy, để tạo thêm sự tinh tế cho món bánh, mình vẫn dùng thêm một quả chanh vàng, lấy vỏ và nước cốt chanh trộn vào phần bột bánh.

20201213 173746 scaled

Hai điều khác biệt ở chiếc bánh lần này nữa là mình dùng dầu ăn thay cho bơ, dầu ăn khiến chiếc bánh mềm ngay cả khi ăn lạnh. (Thông thường với bánh dùng bơ làm chất béo thì lúc để lạnh, bánh sẽ bị cứng, khi ăn cần để bên ngoài một lúc bánh mềm ra ăn mới dễ chịu hơn.) Tiếp nữa là mình có rắc thêm một chút yến mạch lên mặt bánh, bánh vừa thêm dinh dưỡng, nhìn hấp dẫn hơn và khi ăn bề mặt bánh có thêm cảm giác giòn giòn, rất thú vị.

20201213 173825 scaled
20201213 173746

Yoghurt poppy seeds cake

ac5530b3956a5c3bca5cc396745d1b1a?s=30&d=mm&r=gĐặng Ngọc Linh
Bánh sữa chua kết hợp hạt poppy thơm, mềm, vị chua ngọt rất dịu nhẹ.
No ratings yet
Công thức đủ cho khoảng: 1 khuôn tròn 20cm

Dụng cụ – Thiết bị

  • Máy trộn bột
  • Lò nướng

Nguyên liệu
  

  • cup bột mì đa dụng
  • 2 tsp baking powder
  • 1 tsp baking soda
  • ½ tsp muối
  • 2 quả trứng to
  • ½ cup đường trắng
  • ½ cup dầu ăn
  • 1 cup sữa chua không đường
  • 1 quả chanh vàng - vỏ bào nhuyễn, vắt lấy nước cốt
  • 1 tbsp hạt poppy
  • 2 tbsp yến mạch

Cách làm từng bước
 

  • Làm nóng lò ở 177°C. Lót giấy nướng bánh vào khuôn tròn 20cm.
  • Trộn chung hỗn hợp khô gồm bột mì, baking powder, baking soda, muối.
  • Cho trứng và đường vào tô, bật máy trộn tốc độ cao, đánh cho trứng bông.
  • Cho dầu ăn, sữa chua, vỏ chanh và nước cốt chanh vào trứng, dùng phới trộn đều.
  • Cho từng chút hỗn hợp bột mì vào, dùng phới trộn nhẹ nhàng cho bột quện đều. Cuối cùng cho hạt poppy vào trộn đều. Đổ bột vào khuôn.
  • Rắc yến mạch lên trên bề mặt bánh.
  • Cho bánh vào lò nướng, thời gian 35-40 phút. Dùng que / đũa xiên vào bánh kiểm tra, rút ra thấy que sạch là được.
Bạn đã làm món này chưa?Chia sẻ kinh nghiệm của bạn với mình nhé!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Đánh giá công thức




You May Also Like