Cách lựa chọn và phân biệt lò nướng phù hợp nhu cầu sử dụng

Ngày nay, lò nướng là một vật dụng không thể thiếu trong căn bếp hiện đại, đặc biệt với những người thích tự làm các món nướng hoặc làm bánh tại nhà.

Ở Việt Nam trước đây, lò nướng không thông dụng bằng ở các nước phương Tây do những khác biệt trong đặc trưng ẩm thực. Tuy nhiên thời nay thì lò nướng đã trở thành một món đồ bếp khá thông dụng trong các gia đình ở thành phố. Giá thành mỗi chiếc lò nướng cũng rất đa dạng, từ vài trăm nghìn cho đến vài chục triệu, từ bình dân đến cao cấp, từ thương hiệu rất nổi tiếng đến thương hiệu mới toe chẳng ai biết đến, từ dung tích rất nhỏ 20 lít tới rất to 80 lít đều có cả.

Đôi khi việc chọn mua lò nướng loại nào, thương hiệu lò nướng nào tốt, mua lò nướng to hay nhỏ, mua lò nướng có quạt hay không có quạt, mua lò nướng gas hay điện, v.v… là một loạt vấn đề cũng khiến ta đau đầu ra phết. Trong bài này mình hy vọng có thể chia sẻ một số kiến thức và kinh nghiệm ít ỏi trong việc mua lò nướng để giúp các bạn đang có nhu cầu sắm một chiếc lò nướng về căn bếp nhà mình.

Phân loại lò nướng theo nhiên liệu

Trước tiên, phân loại về mặt nhiên liệu sử dụng thì chúng ta có 2 loại lò nướng là lò nướng sử dụng điện và lò nướng sử dụng gas.

Lò nướng điện, tiếng Anh gọi là Electric Oven, thì rất đa dạng, đủ kích cỡ, đủ dung tích, đủ loại giá thành từ bình dân đến “đắt xắt ra miếng” ? Lò nướng điện sử dụng điện để đốt nóng 2 thanh nhiệt ở phía trên và phía dưới lò, do đó chiếc lò nướng là dụng cụ bếp tiêu thụ khá nhiều điện. Trong tình hình giá điện đắt đỏ thì mình khuyên bạn nếu có ý định mua lò nướng điện thì chọn loại tốt một chút. Tốt ở đây là nói về mặt cách nhiệt, cần lò nướng có thành lò dày dặn, chắc chắn, cửa lò đóng lại chặt không lỏng lẻo để có thể giữ được nhiệt trong lò ổn định ở mức độ cao nhất, tránh thất thoát nhiệt ra bên ngoài. Việc lò nướng giữ được nhiệt độ ổn định cũng là một yếu tố giúp tiết kiệm điện.

Lò nướng gas, tiếng Anh gọi là Gas Oven, thì không phổ biến và đa dạng như lò nướng điện. Lò nướng gas chỉ gặp ở những loại lò dung tích lớn, là lò gắn âm vào tường, nói gọn lại là loại lò “xịn xò”, đắt tiền, không phải loại lò nướng nhỏ gọn đặt trên bàn bếp. Lò nướng gas sử dụng nhiên liệu là gas, về lâu dài thì rẻ hơn lò nướng điện do hiện nay giá thành gas vẫn rẻ hơn, điện càng sử dụng nhiều càng bị tính giá cao nên sẽ đắt đỏ hơn.

Phân loại lò nướng theo cách lắp đặt

Phân chia theo cách lắp đặt thì chúng ta biết đến 2 loại lò chính:

Lò gắn vào tủ bếp (còn gọi là lò âm, tiếng Anh là Attached Oven)

Loại lò này được gắn cố định vào hệ thống tủ bếp của nhà bạn, thường là dưới bếp đun. Ưu điểm của loại lò này là nhiệt độ ổn định, sử dụng rất tiện lợi, làm căn bếp của bạn rất sang trọng và đẹp đẽ. Tuy nhiên bạn phải có gian bếp khá rộng mới có thể lắp được loại lò này. Và bạn cũng phải có túi tiền thoải mái để có thể tậu được chiếc lò này. Loại lò nướng âm thường là loại lớn, dung tích lớn, giá thành cũng từ mười mấy triệu trở lên cho một chiếc lò.

ge monogram professional wall oven zet1plss

Lò nướng âm có cả loại dùng điện và cả loại dùng gas. Ngoài ra, lò nướng âm còn có thêm lựa chọn là lò nướng điều chỉnh bằng cơ và lò nướng điện tử. Lò cơ là lò có các nút vặn chỉnh nhiệt, thời gian, lựa chọn thanh nướng bằng tay. Lò điện tử là các chức năng trên được thay bằng các nút bấm và có màn hình điện tử hiển thị thông số.

Giá thành một chiếc lò âm loại dùng tạm được thường không dưới 10 triệu, thông thường từ 15 triệu trở lên.

Lò nướng để bàn

Loại lò nướng này phổ biến hơn lò gắn cố định. Bạn có thể mua nó ở hầu hết các cửa hàng siêu thị điện máy. Loại lò này bạn có thể đặt ở bất cứ đâu trong bếp. Giá thành của chúng rất đa dạng từ bình dân đến cao cấp, và dù là loại cao cấp thì vẫn rẻ hơn so với lò âm. Có những lò dung tích nhỏ thì khoảng 1 triệu là bạn có thể sở hữu một chiếc lò nướng rồi.

Tuy nhiên nhiệt độ của loại lò này thường không ổn định vì hệ thống cách nhiệt khá đơn giản. Với vấn đề tiết kiệm điện, khi chọn mua lò nướng để bàn, bạn đừng nên chọn loại quá rẻ, mỏng manh. Chọn loại ăn chắc mặc bền một chút, thành lò dày dặn vững chãi, cửa lò phải đóng vào được chặt. Đây là các yếu tố bạn cần quan tâm kiểm tra khi mua loại lò nướng này.

Lò nướng đứng tự do

Trong tiếng Anh, loại lò nướng này có tên là Freestanding Oven.

Cách lựa chọn và phân biệt lò nướng phù hợp nhu cầu sử dụng

Loại lò nướng này đúng như tên gọi của nó là nó có thể đứng độc lập, không cần phải xây âm vào trong tường hay tủ bếp. Nó thường thiết kế với phần bếp nấu ở trên, có thể là bếp gas, bếp điện hoặc bếp từ và lò nướng ở dưới. Trên lò có các nút điều chỉnh cho cả lò và cả bếp nấu.

Loại lò nướng đứng này cũng thường rất to và nặng, tuy nhiên xét đến việc nó thay thế cho cả lò nướng và cả bếp nấu thì lại rất tiện. Mặt bếp nấu phổ biến thường có 4 bếp. Đây là loại lò khá phổ biến ở các nước phương Tây. Hiện tại như nhà mình ở NZ thì mình thấy các gia đình sử dụng lò nướng kèm bếp kiểu này rất nhiều.

Các loại lò nướng gia đình thông dụng khác

Xét về chức năng cấu tạo của lò nướng thì chúng ta còn có thể phân loại lò nướng theo như dưới đây:

Toaster Oven

Loại lò nướng cỡ rất nhỏ này chủ yếu dùng để làm nóng bánh mì ăn sáng. Loại này có thể dùng để nướng 1 số món thịt cá với số lượng ít do dung tích của nó chỉ chừng 10l. Tuy nhiên bạn không thể tính chuyện làm bánh với loại lò này vì chúng rất nhỏ, không để vừa hầu hết các loại khuôn khay làm bánh.

Cách lựa chọn và phân biệt lò nướng phù hợp nhu cầu sử dụng

Bread toaster

chuyên dùng để nướng giòn, nướng nóng bánh mì sandwich. Ở phương Tây trong các gia đình hầu như đều máy nướng bánh mì sandwich này.

Cách lựa chọn và phân biệt lò nướng phù hợp nhu cầu sử dụng

Nồi chiên không dầu

Ồ, vì sao mình nhắc đến nồi chiên không dầu ở đây? Bởi vì bản chất của nồi chiên không dầu chính là một cái lò nướng dạng nhỏ, nhưng thiết kế giống như một cái nồi hơn là cái lò nướng, còn cách thức hoạt động thì giống như một chiếc lò nướng loại có quạt thổi (convection oven).

Nói về nồi chiên không dầu thì có rất nhiều vấn đề cần bàn luận, để tham khảo thêm kinh nghiệm chọn mua và sử dụng nồi chiên không dầu, bạn có thể đọc thêm bài viết mình chia sẻ về loại nồi chiên này Ở Đây.

Tìm hiểu các tính năng khác của lò nướng

  • Đèn: Giúp cho bạn quan sát bánh dễ dàng hơn (hầu hết các lò đều có đèn).
  • Phun hơi nước: Một số loại bánh như bánh mỳ Pháp cần phải phun hơi để vỏ bánh đẹp và giòn hơn. Loại lò này là lý tưởng cho nhưng ai hay làm bánh mỳ.
  • Cách nhiệt gốm: Một số loại lò nguồn nhiệt được bọc bởi các lớp gốm, khiến cho nhiệt độ của lò được ổn định hơn. Tuy nhiên thời gian bật cho lò nóng sẽ lâu hơn
  • Chống dính: Bên trong lò được phủ 1 lớp chống dính giúp cho việc lau dọn lò dễ dàng hơn
  • Quạt: lò nướng có kèm quạt thổi để lưu thông không khí ở trong lò cho đều có tên gọi riêng là convection oven, phân biệt với loại lò không có quạt gọi là convention oven.

Kinh nghiệm chọn mua lò nướng để làm bánh tại nhà

Các thông tin bên trên là một số điều cơ bản cần lưu ý khi bạn tìm hiểu về lò nướng. Nếu như nhu cầu của bạn chỉ ở mức làm nóng bánh, hay thi thoảng nướng các món mặn thì bạn có thể mua bất cứ loại lò nào. Tuy nhiên nếu như bạn mê làm bánh, thì bạn cần phải mua lò với những chức năng tối thiểu là:

  • Có 2 nguồn nhiệt  (trên, dưới), lựa chọn được nguồn nhiệt phù hợp với mục đích sử dụng.
  • Điều chỉnh được nhiệt độ, thời gian.
  • Nhiệt độ tối đa của lò phải trên 200 độ C (các lò thường có nhiệt độ cao nhất đến 250 độ C).
  • Dung tích từ 20l trở lên.

Trên đây là những tổng kết của mình sau 1 thời gian dùng lò để làm các món nướng và đặc biệt là làm bánh, đã nhận ra được những tiện lợi và bất lợi của từng loại lò khác nhau.

Vậy bây giờ, nếu bạn là người mới bắt đầu yêu thích làm bánh, muốn mua một chiếc lò nướng để tập và thực hành làm bánh khá thường xuyên, bạn nên chọn lò nướng nào? Đây là lời khuyên của Linh nhé:

  1. Chọn lò nướng có dung tích 35 lít – 40 lít. (35 lít là lò nướng vừa phải, không quá nhỏ cũng không quá to). Lò nướng này giúp bạn nướng được hầu hết các loại bánh với các kích cỡ khuôn khay thông dụng  nhất, và lượng nướng phù hợp với gia đình nhỏ 4-5 người.
  2. Chọn lò nướng thương hiệu được nhiều người tin dùng, có uy tín tốt, có bảo hành cẩn thận. Lò nướng có cánh mở bằng thủy tinh trong suốt thì tốt hơn để bạn có thể dễ dàng quan sát được thực phẩm bên trong khi chưa có nhiều kinh nghiệm làm bánh. Việc quan sát bánh trong lò suốt quá trình nướng cũng giúp bạn học được nhiều điều thú vị. Cánh cửa thủy tinh nên chắc, nặng và khít, loại nhẹ và đóng không chặt, còn thấy được khe hở thì sẽ không giữ được nhiệt độ của lò đủ tốt.
  3. Nếu bạn làm bánh thường xuyên, nhiều và có bán bánh online thì bạn nên chọn chiếc lò nướng to hẳn, khoảng 80 lít để có thể nướng được nhiều bánh một lúc, tiết kiệm thời gian và tiết kiệm điện hơn khi dùng lò nướng nhỏ (phải nướng lâu và nướng nhiều mẻ bánh mới xong).
  4. Bạn cần mua thêm 1 chiếc đồng hồ đo nhiệt độ để biết rõ hơn nhiệt độ trong lò. Các loại lò nướng giá rẻ vài triệu thường nhiệt độ không chuẩn, thời gian đầu sử dụng có thể đúng nhưng sẽ sai lệch dần trong quá trình sử dụng. Vì vậy để tránh bánh không bị hỏng rất uổng công, chiếc nhiệt kế lò nướng sẽ giúp bạn kiểm soát nhiệt độ tốt hơn để tăng giảm cho chuẩn hơn.

Một số câu hỏi thú vị khác

Có nên mua nồi nướng thủy tinh không?

noi nuong thuy tinh

Nồi nướng thủy tinh không hữu dụng như một chiếc lò nướng điện thông thường. Chúng không nướng được các loại bánh mà chỉ dùng chế biến các món nướng thịt cá rau củ quả, hoặc nướng lại, làm nóng lại bánh mì. Một chiếc lò nướng điện thông thường dễ dàng sử dụng, nhiều công dụng, dễ dàng lau chùi hơn nhiều.

Có nên mua lò vi sóng có chức năng nướng không?

kokotaru lo vi song co nuong samsung

Nếu bạn thực sự muốn làm bánh thật ngon, thật chuẩn, và làm bánh thực sự như một đam mê, thì hãy tách biệt riêng lò nướng và lò vi sóng. Lò vi sóng được dùng tốt nhất với đúng vai trò của nó là hâm nóng thức ăn trong thời gian nhanh nhất. Lò vi sóng không thể nướng bánh ổn được như một chiếc lò nướng.

Hy vọng bài viết này sẽ giúp ích cho các bạn đang có ý định tìm mua lò nướng, để bạn có được sự lựa chọn thích hợp cho mục đích sử dụng của mình 🙂

167 comments
  1. 😀 nhà em là loại convention ý chị ạ,từ cái lò này ra được nhiều sản phẩm hay lắm :bánh đá,bánh cháy,bánh khét… nhưng mà em vẫn yêu quý nó lắm ^^

    1. @mimi: như cái lò của chị cũng thế nè, sắp tới chắc phải bán nó đi vì chuyển nhà, nhưng nghĩ cũng thấy thương khi phải bán nó vì nó đã ở với mình đến hơn 1 năm rồi, và cũng giúp mình làm ra được bao nhiêu thứ rồi. Sợ nhất là bán cho ai không nâng niu yêu quý đồ đạc được như mình, thấy khổ thân cái lò 😛

  2. hahahah, chị “cũng dằn lòng chịu đựng cái lò hiện có mình đã mua khi còn “thiếu hiểu biết””, mặc dù lúc đấy ko thiếu kinh phí, xác định mua cái tốt để dùng luôn. Tốt thì tốt thật, nhưng vẫn có những vấn đề mà chỉ khi làm rồi mới biết, hic hic.
    Nếu là em, bây giờ mua lò mới, em sẽ mua loại nào. Chị đang chuẩn bị sắm sửa cho cái bếp mới, đang âm mưu đổi lò, mà ở VN loại để trong hộc tủ hình như chỉ có loại trên 10tr thôi, những loại đấy thì nên lấy hiệu nào nhỉ.

    1. @thuhuong: em cũng đã từng có ý định đổi lò khi thấy nhu cầu của mình cao hơn, nhưng tìm mãi vẫn không được cái nào ưng, vừa lòng với chức năng thì lại không hài lòng với kích cỡ, khay nướng, vv… em chỉ thích lò gắn luôn vào trong hộc tủ thôi. Nhà em sắp chuyển sang nhà thuê mới, trong nhà có luôn cái lò như thế nên em đang háo hức lắm. Lò đó nhà em sẽ dùng điện. Hiện nay loại lò built-in này có thể dùng điện, ga hoặc cả 2. Việc chọn loại nào có thể dựa vào giá cả, nếu ở VN dùng ga rẻ hơn dùng điện thì chị có thể mua lò dùng ga. Tuy nhiên, dùng điện thì sẽ an toàn hơn, ổn định hơn, ít lo khi đang nướng bánh thì hết ga (chắc thi thoảng mới mất điện :P). Lò điện điều chỉnh nhiệt độ được chi li chính xác hơn vì có nhiều mức, lò ga thì chỉ có 1 vài số 1, 2, 3, … Lò điện cần thời gian làm nóng lò lâu hơn lò ga, nhưng khi nóng rồi thì ổn định. Hay là mua lò có cả 2 chức năng, phòng hờ lúc mất điện lúc hết ga, lúc nhiên liệu nào đắt thì mình dùng cái kia 😛 Về nhãn hiệu thì em nghĩ nên chọn hàng của châu Âu hoặc Mĩ vì baking có nguồn gốc lâu đời từ phương Tây, cách chế tạo lò của họ tối ưu và tiện dụng hơn. Em mới biết đến vài brand lò gia dụng khá nổi tiếng là Bosch của Đức hoặc Baby Belling của Anh. Em không biết ở VN thì brand nào được nhập về nhiều. Nhà em sắp tới dùng lò built-in của Bosch, sau khi dùng thử thì em mới có comment được 😛

  3. Hiện giờ chị thấy có có chị dùng lò của Electrolux, 50lít, thấy bảo cũng ok, giá tầm 12tr cũng tạm ổn. Chị đang dòm ngó lò của thằng FISHER & PAYKEL , thằng này thì tiết kiệm điện, mẫu mã thanh thoát, nhưng phiền một nỗi giá tiền hic hic…

    Chị cũng thích lò nằm âm bếp luôn, vừa gọn, vừa đẹp, vừa an toàn cho baby, nhưng chị đang băn khoăn vấn đề vệ sinh cho lò và vụ tỏa nhiệt của nó, như cái lò hiện giờ, nướng là xung quanh nóng hổi à. Chị đang dùng Severin của Đức đó, mọi thứ đều ok, ngoại trừ chuyện chỉ có 28 lit, nên mẻ bánh luôn luôn phải bon chen hoặc nướng 2 lần, và vì nhỏ nên chị phải cho một lớp chắn ở thanh nhiệt trên, nhờ thế bánh lúc nào cũng ngon lành, chứ hồi đầu cũng điên vì trên cháy dưới sống, nở ko đều.

    Ở Vn hiện giờ có vẻ như chỉ có lò của 2 thằng chị nói ở trên là nổi trội thôi, chị cũng chưa đi ngó thêm, nhưng cũng có nhiều người than thở là chẳng tìm được lò tốt phù hợp, toàn TQ, hic…Và cũng chỉ dùng điện thôi em ạ, thêm ga thêm phiền phức, hệ thống ga ở mình chưa an toàn, và lò cũng ko phải thường xuyên mỗi ngày, lâu lâu nhịn tí cũng ko sao mừ, hehhee, chỉ trừ khi bánh đang nở mà điện cúp thì tèo cái bánh.

    Chúc em sang nhà mới có cái bếp rộng, đẹp, tạo cảm hứng cho nhiều món ra đời nhé. Để còn mau mau cho chị ý kiến về cái lò mới nữa.

    p/s: con em xa xôi của chị chuẩn bị về VN luôn, nó trả lại cái nhà thuê tuy hơi xa nhưng view cực đẹp, nhìn xuống đồi, giá khá ok. Chị nghe nó than phiền vụ thuê nhà bên Sing khó khăn và đắt đỏ, ko biết căn hộ em sắp chuyển vào thế nào, hy vọng em thích nó.

    1. Mấy thứ đồ điện này xác định là dùng lâu dài, em nhiều khi cũng nghĩ thôi chịu khó mua đắt lúc đầu nhưng được thứ tốt hẳn, dùng không phải lo lắng mà về lâu dài còn hiệu quả kinh tế hơn là mua đồ rẻ, ít uy tín, lỡ có tiền sửa chữa thay thế này khác thì cũng quá tội. Thuê nhà ở Sing đúng là rất chán, khó lắm mới tìm được nhà ưng ý, giá thuê cũng không rẻ. Trong vòng có 1 năm rưỡi mà em đã ở qua 3 cái nhà, bây giờ chuyển đến cái nhà thứ 4, mệt mỏi vì chuyện nhà cửa kinh khủng, mình muốn yên ổn mà không được vì toàn bị chủ giữa chừng giở trò đến nỗi không chịu được phải chuyển đi. Đến nhà mới này em lại hy vọng sẽ được yên ổn, tốt đẹp.

  4. :-D, vụ mua lò đẹp và xịn này có lẽ chủ yếu phục vụ việc làm đẹp (cái bếp) và giải stress cho chủ nhân cái lò hơn là phục vụ việc ăn. Có lần chị đọc thấy chị Bebibo nói tiền mua lò và các dụng cụ làm bánh chắc đủ để ăn bánh ngon suốt cả đời í. Chị cộng vụ mua sắm cho việc bánh trái chắc cũng đủ ăn bánh suốt đời rồi, hehehe.

    Hôm qua dòm cái FISHER & PAYKEL rẻ nhất cũng gần 17tr, 60l. Chưa nghiên cứu hết chức năng của nó nữa. Em thấy hãng này và Elextrolux thế nào, giúp chị quyết định với, hihihi.

    À, chúc em yên ổn với chỗ mới nhé. Em chị cũng bị tăng giá nhà khi ký lại hợp đồng đấy, nhưng giá vẫn hợp lý. Giờ thì ko quan tâm gì nữa rồi, về VN hắn đang khoái chí lắm.

    1. Em xem đánh giá trên mạng của những người đã dùng lò của 2 hãng này thì thấy Electrolux có vẻ được nhiều đánh giá tốt hơn sau 1 quá trình người ta dùng, ít thấy chê trách (mà thực ra là em không thấy cái nào). Trong khi Fisher & Paykel thì bị chê nhiều vì lỗi này lỗi khác, đánh giá chung trên thang điểm thì electrolux luôn được khoảng từ 8.5 / 10, còn hãng kia thì giỏi lắm là được 6/10, và nhiều đánh giá chỉ được 2-4/10 vì họ gặp phải những vấn đề rất bực mình 😛 Nói vậy chắc chị cũng quyết định được mua cái nào rồi ^^
      Em mong sớm được về VN sống cho thoải mái đây chị 🙂

  5. Ôi, cảm ơn em nhiều lắm nhé. Giờ thì quyết định dứt khoát được rồi. Vừa nhẹ túi tiền nữa chứ.
    Muốn ôm muốn hun muốn tặng hoa tè le mà ko có cái icon nào hết nè.

  6. Cám ơn em nhé. Giờ lại phải suy nghĩ để cái lò cũ vào đâu, hehehe. Cho nhỏ em chưa chắc nó khoái, vì chẳng bao giờ nó đụng tới lò nướng.

  7. Chị ơi, e mới đi siu thị đệin máy về thấy có lò vi ba có cả chức năng nướg nữa. Vậy cái đó w cái lò nướg ko thôi thì khác nhau sao huh chị :-/

  8. em chào chị ạ,
    hiện giờ em đang du học tại Pháp nên là việc muốn sắm một cái lò nướng tử tế thật tốt gắn vào bếp là không thể,
    em chỉ có thể mua được mini four thôi, nhưng em đọc hướng dẫn của chị thì thấy mini four không phù hợp để làm bánh.
    Nó chưa tới được 20 l ( chỉ được 18 l)
    nhiệt độ và điều chỉnh thời gian thì nó đạt yêu cầu.
    Em không biết như thế là đã đủ dùng để thực hành những chiếc bánh nho nhỏ chưa?
    chị cho ý kiến giúp em chị nhé

  9. Ngoài ra thì em tìm thấy có rất nhiều hãng về lò nướng
    Moulinex rồi Delonghi rồi Proline…
    không biết là hãng nào thì nổi tiếng về lò nướng làm bánh ạ.
    Em cảm ơn chị

  10. ồ vậy hả chị, em nghe tên Moulinex nhiều mà không biết,
    em thì rất thích nấu nướng nhưng chưa bao h dám dấn thân vào lĩnh vực làm bánh. Em vẫn băn khoăn có nên bắt đầu không, vì chỉ sợ đi học về sau càng bận thì chẳng còn thời gian mà làm được nữa thế thì thật là buồn. Những lò mini bên này nó toàn cỡ đấy thôi chị ạ, nhưng nếu mua khuôn bé ít người ăn thì có được ko chị nhỉ, em xem thì nó to như cái lò vi sóng bt ấy.

  11. chị Linh ơi, em đã quyết định sẽ mua lò rồi, thôi thì học tập chị, dù là sinh viên cũng cố gắng tích được chút vốn nấu ăn, sau này đỡ bị ế :)). em biết chị bận lắm, nhưng nếu được, chị có thể ngó qua hộ em xem nên mua cái nào ko ạ?. Còn nếu không thì cũng không sao ạ, em cảm ơn chị nhiều.
    http://www.cdiscount.com/electromenager/petit-appareil-de-cuisson/triomph-etf-1057/f-110200101-TRIOMPHETF1057.html?prix=discount&trilist=0&numpage=1

    http://www.darty.com/nav/achat/petit_electromenager/cuisson_quotidienne/mini_four/proline_ck_18.html#tab_avis

    http://www.darty.com/nav/achat/petit_electromenager/cuisson_quotidienne/mini_four/brandt_mf_20_blanc.html

  12. ui cái lò 30 l em cũng đang cân nhắc nhất, vì giá ko quá mắc mà lại để được rộng nữa, có gì nướng cả con gà cũng được. Cái lò kia thì là convection, tuy em cũng chưa hiểu lắm về công dụng của nó, nhưng nghe theo chị khuyên em sẽ mua cái 30 l. Em cảm ơn chị Linh nhiều ạ, h em sẽ xem nên chọn bánh nào dễ thành công nhất để bắt đầu sự nghiệp đây, có gì chị Linh cho em lời khuyên nhé.

  13. Chào Linh.
    Mình rất thích làm bánh, cũng thu thập rất nhiều tài liệu, công thức làm bánh. Vấn đề là chưa mua lò nướng, vì hiện tại mình đang có lò vi sóng Delonggi 30L mà lại có cả chế độ nướng, có quạt đối lưu, nhiệt độ có thể lên tới 230oC. Vậy với cái lò này thì mình có thể dùng làm bánh được không? Cám ơn bạn.

  14. Chị Linh ơi, em đã đọc và note hết những điểm quan trọng khi chọn lò nướng mà chị chia sẻ rồi, nhưng đọc tới phần còm men thì hơi bối rối vì em ở Việt Nam nên ko biết có các nhãn hiệu như các chị nói không :(. Thế nếu mua ở VN thì nên chọn hiệu nào vậy chị? Và tầm bao tiền để có một cái lò nướng bánh ạ? (em thik nướng gato, cookie, …) ^^

    Em cám ơn chị đã biên blog hướng dẫn :* ^^

  15. Chị ơi, em định mua 1 cái lò nướng mới. Cân nhắc đi cân nhắc lại thì em phân vân giữa 2 loại lò này :

    http://goodsmart.vn/product_info.php?products_id=12251 <– loại này chỉ có 2 giàn nướng, như vậy có nướng bánh đc ko hả chị ? Lại ko ghi rõ là có đối lưu hay ko. Tại em thấy 1 số loại bánh như chiffon yêu cầu phải nướng ở các nấc khác nhau.

    http://goodsmart.vn/product_info.php?products_id=1628 <– loại này nhỏ hơn 1 chút nhưng lại có 3 giàn nướng và đối lưu 😀

    em nên chọn loại nào chị nhỉ !!!!!!!

  16. Ôi em vừa gọi hỏi tư vấn thì loại lò 34l có đối lưu quạt hết mất rồi, ngta bảo loại đối lưu quạt bây h ko bán nữa, chỉ có đối lưu điện thôi. Thế là em qđịnh chọn loại 35l rùi. Em hỏi có loại lò nào có nhiều hơn 2 giàn nướng ko thì họ bảo hầu hết các lò đều chỉ có 2 giàn nướng thui 🙁 Ko biết có ảnh hưởng gì đến bánh trái của mình sau này ko nữa 🙁

  17. Lo cua Sammi khong phai hinh vuong, no hinh tron nhu cai noi, bang thuy tinh, thay de la Convection Oven, hieu YABUKI. Vay co sd de nuong banh duoc o vay e? (Moi bit Linh nho tuoi hon, nen sua cach xung ho ne,hihi)

  18. Vậy hả? ôi mừng wá, cảm ơn em nhìu vì đã reply chị nhanh thế!! Hi hi. Chị mới tập tành tham gia blog của e, mấy bữa nay cứ rảnh là chị lại ..”Ngôi nhà nhỏ”…hihi Chắc mai mốt chị là fan của e wá; chị thấy e làm bánh giỏi gê, chị chỉ mới nghiên cứu thui, chưa thực hành vì chị chưa biết bắt đầu từ đâu cả; phải vài bữa nữa chị rảnh thử đi tìm ngliệu, khuôn làm bánh… Chắc chị bắt đầu từ Chocolat brulees wá, thấy hấp dẫn, chị thấy mê wá, cái món này con nít ăn được o e? Con chị mói 13Ms. Tks e nhìu.

  19. em có thể hỏi chị Linh & các chị, các cô vài câu đc ko ạ?
    Papa em mới mua cho em 1 cái lò để bàn, hiệu Legend. Nhưng mà em chưa từng sử dụng lò nướng bao giờ ;_; sau 1 hồi mò mẫm thì cũng ko đi tới đâu. Hy vọng mọi ng` bớt chút thgian chỉ cho em:
    1/ Khay nướng và vỉ nướng sử dụng ntn? có fải khi nướng bánh thì mình đặt nguyên liệu trực tiếp lên khay nướng ko?
    2/ Trong lò có 3 nấc để đặt khay, vậy trong trường hợp nào thì mình sử dụng các nấc đó?
    3/ Làm nóng lò là ntn ạ?
    4/ Khi nào thì sử dụng lửa trên, lửa dưới hay cả 2?
    mong mọi ng` giải đáp giúp vì tờ hướng dẫn sử dụng đính kèm viết sơ sài quá, em ko tìm hiểu đc nhiều ><
    xin cảm ơn mọi ng`

  20. @ Chị Linh: chị ơi thế làm bánh gato thì mua lò nướng 35l như bạn ở trên là được hả chị? mà chị bảo nó hok phải đối lưu thì nướng phải trở à 🙁 phải trở thì lỡ bánh hok đều làm sao:( hux hux. có lò nào nướng hok phải trở mà tầm <3tr hok chị :(((. Chị tư vấn cho e với .hux hux :((

  21. Chị  ơi !! Em đang định mua cái lò  Gali GEO-350C tại thấy giá phù hợp với sinh viên. Chị xem hộ em cái lò này có được không ạ. Tại nó là lò Trung Quốc nên em không biết thế nào?

  22. Chị ơi, lò Gali ấy, của Trung Quốc liệu có đảm bảo độ bền và an toàn không hả chị?
    Của hãng Sharp thì có cái nào giá cả phải chăng mà dùng nướng bánh được ko ạ?

  23. e cũng bon chen lạc đề lun.mua máy đánh trứng thì mua cầm tay hay để bàn ak? nhãn hiệu nào thì vừa rẻ mà đảm bảo hả chị?nếu trộn bột dùng máy này dc hk chị?nếu hk thì trộn bằng tay cũng dc fai hem ak? 😀

  24. em mua xong 2 thứ rồi chị ạ
    – lò 35l homepro : 1 tr
    – máy đánh trứng philip có tô: 1tr480k
    đang tính mua cái máy xay của braun, hic, lại chuẩn bị thêm hơn 2tr nữa!
    chưa làm đc mẻ bánh nào mà đã viêm màng túi nặng rồi chị ơi 🙁

  25. chị ơi nhà e mới mua cái lò nướng goldsun của Hàn Quốc, tưởng đâu cũng như mấy lò khác, ai zè có thêm chức năng tự ngắt điện, tức khi để 200 mấy độ trở xuông thì khi nhiệt độ đạt đến mức đó hoặc hơn j đó thì tự động ngắt điện rùi lại có, cứ thía mà hoạt động, e ko dám nướng bánh bằng lò này vì sợ nhiệt nó không đều, vậy theo chị e nướng bánh bằng cái lò đó có được không?
    Em có đi hỏi người ta thì họ nói là ví dụ khi mình để 130 độ thì khi nhiệt đạt đến 130 mấy đó thì ngắt, đến 120 mấy lại có điện.
    theo chị thì sao? giúp e với.

  26. Em đang tính mua 1 cái lò nướng nhưng không biết chọn loại nào, gia đình em có 4 người và tính dùng lò và các công việc như nướng thịt, nướng bánh….. Hy vọng chị có thể tư vấn cho em 😀

  27. thế mà em cứ nghĩ là nhiệt độ phải cao hơn nữa, nhà em có 1 cái lò vi song kết hợp cả nướng nhưng lần nào nướng thịt, lúc ăn cũng có vị như thịt kho chứ không phải nướng, làm bánh quy cũng thế bánh không giòn tí nào >_<

  28. Chị ơi lò để nướng bánh cũng có thể nướng được các loại đồ ăn mặn khác đúng ko ạ? Chị có thể recommend cho em nên mua loại lò nào và mua ở đâu được ko ạ? Em ở Hà Nội 😀

  29. tại cái giá để nhà em lúc trước để cái lò vi sóng 27l giờ bỏ nó xuống tính mua lò nướng thế vào nên em sợ là không để được lò quá lớn chị ạ?

  30. chị ơi, sao dùng lò nướng rắc rối thế ạ, lúc thì lửa trên lửa dưới lúc lại 2 lửa, mà lò nhà em lúc xài hay có khói. Em mới nướng thịt thử nhưng giờ nó dơ quá ko biết sao làm sạch được :D. Mà lò nướng thường có 2 thanh nhiệt trên và 2 thanh nhiêt dưới ạ??

  31. hèn gì khi em đọc ươớng dẫn người ta ghi là có khói cũng ko sao, ra là tại nó dơ quá :)). Chị ơi, có chất rửa chuyên dụng để làm sạch mấy vết bẩn khi nướng thịt không ạ, thường thì mình dùng để nướng bánh hay thịt đều dùng cả 2 lửa ạ??

  32. Chị ơi, cái khay nướng á, mình mua mấy cái khay inox trong siêu thị rồi trải miếng parchment paper lên để nướng được ko chị? Em thấy như vậy kinh tế hơn, mấy cái khay nướng xịn mắc quá xá.

  33. chị Linh cho em hỏi là lò nướng của em có cái thanh xiên dùng quay thịt, nhưng em ko biết làm món gì cần sửa dụng nó và lúc làm xong thì mình làm sao lấy thức ăn ra được ạ??

  34. Chị Linh cho em hỏi, lò âm tiếng Anh là gì ạ? Hiện nay ở nhà chị đang dùng loại lò nào ạ? Nếu mà nướng bánh nhiều hơn là đồ ăn mặn thì nên dùng conventional hay là convection oven hơn ạ?

  35. Cô Linh ơi, lò nhà cháu là Sanaky 50l, là loại có cả quạt và đối lưu đó ạ. Cháu muốn hỏi là khi nướng các loại bánh nói chung thì dùng nướng quạt, nướng đối lưu hay là nướng cả quạt và đối lưu ạ?

  36. Vâng khi cháu nướng đối lưu có quạt thì bánh mau bị cháy, và cháu có đọc 1 số ct thấy nhiệt độ khi nướng có quạt thấp hơn nhiệt độ trong ct đó. Vậy bây giờ cháu nên nướng đối lưu giữ nguyên nhiệt độ ct hay vẫn tiếp tục nướng quạt đối lưu giảm nhiệt độ ạk?

  37. Chào chị, nhà em muốn mua lò nướng để nướng thịt, cá,… nói chung mấy món mặn là chủ yếu. vậy lò bao nhiêu lít thì nướng được 1 con gà hả chị ?

  38. hi chị Linh, em cũng đang tập tành làm bánh, và đang định mua 1 cái lò nướng. em thấy lò hiệu homemax ở metro cỡ 24l cũng khá to rồi và giá cả hợp lý, em định mua mà không biết có dùng được không? vì thấy c linh hay khuyên dùng lò Gali. Bếp nhà em không được to lắm nên e không mua lò to cỡ 30l được. Chị Linh tư vấn giúp em với nhé! Thank a lot! à em hỏi thêm chút nhà em có sẵn lò nướng thủy tinh rồi không biết loại này có làm bánh được không vậy c?

  39. Cám ơn chị đã tư vấn giúp e nhe.Nghe chị nói vậy chắc e phải xem xét mà mua cái lò to hơn rồi, hi.À mà e ghiền các món bánh của chị lắm. Chị giỏi quá đi, giống y hình mẫu mà e mong ước trở thành vậy. Không biết khi nào mới được như chị đây hihi Chúc chị làm ăn ngày càng phát đạt và có thêm nhiều món bánh mới nghen.

  40. em mới rinh cái lò nướng, chỉ có duy nhất 1 thắc mắc là khi nướng thịt mình đặt thịt lên vĩ nướng thôi hay sao ạ? nếu vậy thì lúc nướng, nước thịt sẽ chảy xuống đáy lò, mặc dù dưới đáy lò có lót 1 tấm kim loại có thể lấy ra vệ sinh được, nhưng thanh nướng lại nằm phía trên, em sợ nước thực phẩm dính vào đó gây nên mùi khét nên định bụng là khi nào nướng thì để vỉ nướng và khay nướng trên cùng 1 khe luôn, làm vậy có sao không chị Linh? em sợ cái khay ở dưới hút hết nhiệt,sợ nướng lửa trên lửa dưới thành ra nướng có lửa trên.

  41. chị ơi! nàh e moi mua cai lo vi sóng electrolux 3047x, nó có chức năng nướng nữa, cho e hỏi là e muốn nướng bánh pizza và bánh su kem dc ko? tại e thix an 2 loại bánh này nên mún tập làm thử nhưng nghe nhìu ng nói lo vi sóng ko nướng mấy cái đó ngon dc?!? chị giúp e với, thanks chị nhìu!!!

  42. Chị Linh ơi em đang định mua lò nướng hiệu GALI model GEO-180A. Chị tư vấn giúp em xem lò này có tốt không ạ? Em định mua làm quà cho mẹ em. Thanks chị nhiều nhiều.

  43. chị linh ơi, cho em hỏi cách điều chỉnh 2 thanh nhiệt với ạ. khi nào dùng thanh nhiệt trên, khi nào dùng thanh nhiệt dưới và khi nào dùng cả 2 thanh nhiệt hả chị?

    1. @Thảo: nếu công thức không nói gì thì mặc định là luôn để chế độ 2 thanh nhiệt trong suốt quá trình nướng, khuôn/khay để ở vị trí chính giữa lò. Nếu có gì khác thì trong công thức chắc chắn sẽ nói rõ

  44. Hi!!!
    Mình cũng đang dự định mua một cái lò nướng 35 l của tiross may sao hôm nay lại tìm được blog này , nhờ bạn tư vấn xem loại lò này dùng có được ko mà sao chẳng thấy có ai comment cả . thank nhiều nhiều .

  45. Các chị cho e hỏi e muốn làm bánh flan nướng cách thủy nhưng không biết khuôn làm bánh bằng inox thì có để vào lò nướng được không vì nghe nói sẽ bị nổ. Chị nào đã từng nướng bằng khay inox thì chỉ dùm e với nhé! Thanks rất nhìu ạ ^^.

  46. Chi Linh oi, e mua loa cua Electrolux hay Fagor tot vay chi? Ngoai ra chi co brand nao tot cho e tham khao oi, muc dich nha e chi su dung de nuong thuc an va nuong banh. Chu yeu An toan la tren het

  47. em rất muốn tự làm bánh ở nhà mà giờ chưa biết nên mua loại lò nướng nào cho phù hợp cả, nhu cầu của em cũng ko cần quá to, chỉ vừa vừa để dùng ở nhà ý chị ạ thì nên dùng loại nào là phù hợp hả chị?

  48. chị ơi em mới mua lò sanaky 50l, trước đây em đã dùng lò electronic 20l thì nướng bánh đúng như nhiệt độ trong công thức, nhưng khi chuyển sang lò sanaly em có bật quạt đối lưu và giảm nhiệt độ hơn 10 độ so với công thức, em đặt luôn bánh cookies lên trên khay, để ngăn giữa, thấy
    -bánh nhanh bị cháy ở mặt dưới, em phải lật bánh.
    -phía khay bên trong lò nhanh vàng hơn so với phía khay bên ngoài.
    Liệu có nên mua khay nướng ở ngoài rồi đặt lên vỉ nướng sẽ ko bị cháy mặt dưới ko hả chị???còn cách khắc phục như thế nào ạ

    1. @hằng: em dùng cái khay đen của lò đúng ko, cái khay đấy phải thay ngay đi nhé, ko dùng nó vào bất kì việc gì được đâu, em cần mua khay nướng phẳng bằng nhôm sáng màu, vằ đặt trên cái vỉ nướng, bánh sẽ ko bị như vậy nữa.

  49. Chào Linh!Mình đã hâm mộ bạn từ mấy năm nay rồi nhưng chưa bao h cm hết ,chỉ vô coi và xem cách làm thôi nhưng thời điểm bây h mình quyết định lòng iu mến làm bánh cuả mình vì h mình mới đủ khả năng tài chính L ạ:D..Mình hiện ở Nha Trang mà ở đây hầu như khi mình đi tìm hiểu chỉ có 2 loại lò nướng bánh đó là Gali và Sanaky ,mình có hỏi chủ và nhân viên bán hàng thì họ nói rằng do nhu cầu ở đây chủ yếu là loại lò này nên họ nhập về còn loại lò conventional hay convection như L nói họ không có biết ,về phần máy đánh trứng cũng thế chỉ có máy cầm tay hok có máy để bàn :(..mình đang rất phân vân không biết có nên mua hay không?L có thể bỏ chút thời gian giúp tham vấn cho mình đc không?Trướnc tiên à cảm ơn L sau là Chúc L mọi sự viên mãn:)..

  50. Chị Linh ơi, giờ em muốn mua một loại lò để bàn, khoảng hơn 40l, làm được tất cả loại banh, vì theo như em tìm hiểu bên cạnh các chức năng cơ bản của lò thì em ít thấy loại lò nào có chức năng steam nước để làm bánh mì ổ, mong chị có thể tư vấn giúp em. Nhu cầu của em định mua một loại lò, chất lượng làm được tất cả loại bánh: bánh mì, tách lớp, bông lan, cookies…nếu được thì khả năng của em mua được loại lò giá từ 2 đến 4tr. Mong chị tư vấn giúp em.
    Cám ơn chị nhiều .

    1. @Bảo Bảo: lò 2-4 tr và lò để bàn thì không có chức năng phun nước đâu em ạ, các lò rất xịn hoặc lò công nghiệp chuyên dụng làm bánh mì thì mới có chức năng này thôi.

  51. Chị ơi cho e hỏi, lò nhà e là lò Teka HA-855, vì mất hdsd r nên e nhìn và xem trên mạng thì hình như chỉ có thanh nhiệt trên, như thế thì khi nướng có sợ nhiệt không đều ko ạ? Hình như lò có đối lưu nhưng e sợ mặt bánh bị cháy 🙁 lò tận 56l mà đổi thì phí quá 🙁

  52. chào L!!mình đã mua lò nướng rồi L ạ .chờ xem ý kiến tư vấn cuả L thế nào mà hok thấy mình quyết định mua cái Pensonic -60L(2.3tr) và máy đánh trứng cuả Phillip loại có Thố í bạn ạ(1,8tr) ,cả 2 món này mình toàn nhờ người mua hộ thôi vì ở Nha Trang không có 😀 ..khi nào làm được mẻ bánh đầu tiên mình sẽ post L xem :D.cám ơn Blog cuả L nhiều nhé ,rất hay:)

  53. Chào bạn . Mình cũng iu bánh . Nhưng ở đà nẵng ko có chổ nào dạy hết . Nên đang lò mò học làm bánh trên web của bạn đây . Minh đang định sắm một số thứ căn bản . Như lò nướng. Máy đánh trứng và các dụng cụ cũng như nguyên liệu .. bạn tư vấn giup mình xíu nhá

  54. co linh oi chau thic lam banh lam chau dinh bao me chau mua cho chau lo nuong.cai gali42l cua co y’.nhung nha chau chat lam .no co to qua khong co?voi ca neu mua cai 35l nhu co khuyen thi 2 cai co khac nhau o diem nao khong a.?

  55. chào bạn .
    mình đang định mua lò nướng bánh ,nhưng chưa biết dùng loại nào. xin cho hỏi., lò vi sóng + nướng dòng máy convection , có nướng được bánh ngon không?

    1. @linh: lò vi sóng + nướng convection là thế nào hả bạn? Trong lò vi sóng có cái quạt nữa à? Thông thường LVS + nướng thì ko có quạt đâu, chỉ có thanh nướng trên, mà ko có quạt thì ko thể là lò convection được.

  56. c L ơi,e muon mua 1 cái lo nuong de lam may loại bánh như sukem và bong lan..e moi tim hieu tren mang có rat nhieu loại lo,nhug that su la e k có nhiu tien,e muon hoi la loai lo từ 1tr đến 1500k thi co dung de nuong banh dc k chi

  57. chị Llinh ơi, chị xem giúp em 2 loại lò nướng này với, em cũng thích lò Gali của chị lắm nhưng cứ thấy trên diễn đàn mọi người nói lò Gali ko có đối lưu thì lửa ko đều :(( 2 loại lò nướng đây ạh, chị xem giúp em với ạh http://www.vietlongplaza.com.vn/product-2543/lo-nuong-gali-geo-420d-42l-1800w.htmhttp://promart.com.vn/catalog/p-600. Em cám ơn ạh!

  58. Em chào chị. Chị ơi lò nhà em là lò sanaky 50l, em đã mua nhiệt kế lò về để kiểm tra nhiệt độ thì thấy nhiệt trên nút chỉnh và nhiệt trên nhiệt kế bằng nhau. Nhưng em nướng chiffon ở 150 độ mà phần đáy bánh và thành bánh đã hơi cháy rồi chị ah. ở phút thứ 20 thì bánh đã vỡ mặt. em nướng lửa dưới 30′ đầu. 2 lửa 10 phút cuối. Chị có nhiều kinh nghiệm thì giúp em với ạ :((((. em phải nướng ở nhiệt bao nhiêu ạ? hichic,em cảm ơn chị nhiều!

  59. Em chào chị. Biết được trang web của chị,em rất thích, và rất muốn làm những món bánh ngon giống như chị. Nhưng nhà em vẫn chưa có lò nướng, em định mua lò, nhưng không biết lò nướng nào có thể nướng bánh tốt. Em thấy trên thị trường có bán loại lò nướng Sanaky 30l có quạt đối lưu,công suất 2000W, khoảng 1tr mấy không biết có dùng được không ạ? Em sợ mua về lò không dùng được thì tốn kém lắm. Em có thể mua loại lò 20l được không? Vì lò 30l thì có vẻ hao điện quá

    1. @thainhung2011: lò 30l đã là bé rồi em ạ, thông thường chị đều khuyên mọi người mua lò trên 35l cơ em ạ, em mua lò bé quá khi làm bánh sẽ hay bị hỏng và gặp nhiều khó khăn trong việc lựa chọn khuôn, khay và rất phiền khi phải điều chỉnh công thức.

  60. Chị Linh Ơi, em đang muốn học làm bánh có google về dụng cụ làm bánh thì thấy những dụng cụ cơ bản:
    Lò nướng, Máy đánh trứng, cân điện tử, tô đánh trứng, phới trộn bột, khuôn nướng bánh, khay nướng bánh, vỉ lưới, bộ thìa+ cốc đo nguyên liệu. Tất cả những dụng cụ này phải mua hết hả chị?
    Lò nướng : Em đọc các cm ở trên thì thấy chị chọn lò gali tầm 35l trở lên, Nhưng thấy có bạn bảo loại lò này ko có đối lưu nên nướng bánh dễ bị cháy? Vậy với người mới hocjlafm bánh như em thì dùng lò gali có dễ dùng hơn ko ạ?
    Máy đánh trứng: mua loại của philip cầm tay có 1 thố trộn thì đánh cả trứng, trộn bột và làm kem ạ?
    Em cảm ơn chị lắm ạ!

    1. @Rong rose: các dụng cụ cơ bản thì nên mua hết mới làm bánh được thuận lợi em ạ. Cân thì mua cân đĩa bằng sắt như ở chợ ng ta vẫn dùng, ko nên mua cân điện tử. Lò nướng thì em mua lò Gali 35l trở lên là quá ok, ko cần quan tâm nó có đối lưu hay ko, thông tin của em được biết là ko đúng. Máy đánh trứng gọi tên là vậy thôi nhưng công dụng của nó là trộn bột, đánh trứng, đánh kem, bởi tên gọi của nó vốn là mixer – máy trộn, vậy thôi, người VN cứ quen gọi là máy đánh trứng khiến nhiều người tưởng lầm nó chỉ có công dụng đánh trứng là sai.

    1. @haidiep: chị ko biết em ạ, chị đâu có xài nhiều loại lò nướng đâu mà chị có kinh nghiệm xem có tốt ko đây 😀 chị chỉ toàn xài lò TQ rẻ tiền thôi em ạ 😛

  61. chi oi! cho em hoi! em muon mua lo nuong sanaky, tam hon 1trieu! luc ra cua hang thi nhan vien noi la neu em mlam banh ma ko co nuong doi luu thi se ko nuong duoc banh! chi tu van giup em la co can phai mua loai co nuong doi luu ko vay chi?

    1. @Kieu Chinh: nhân viên tư vấn nói sai rồi em ạ, ko cần lò nướng đối lưu cũng vẫn nướng được bánh, tất cả các bánh chị làm trên blog này đều là dùng lò nướng ko đối lưu đó em.

    1. @Cheese: gợi ý của bé cũng rất hay, cô sẽ xem sắp xếp thời gian để viết 1 bài về máy đánh trứng, giải đáp những băn khoăn về mọi người. Cảm ơn bé nhé.

  62. Em mới mua lò Pensonic 42l của Malaysia, có nhiều chế độ nước, có quạt đối lưu. Nướng thử đùi gà cho con, em lót giấy bạc lên khay, cho đùi gà lên và bật lửa trên. Nhưng mà chị ơi, chỗ vàng chỗ trắng, chẳng đều gì cả.Chị có thể bày em cách làm sao đùi gà nó vàng đều không chị chứ nhìn thành quả đến là nản. em cảm ơn chị nhiều

    1. @lanchi: đùi gà vàng đều thì còn phụ thuộc vào những yếu tố khác nữa em ạ. Em nên xiên đùi gà vào cái que đi kèm lò nướng í, bật cho que nó quay để đùi gà quay đều, màu sẽ đều đẹp hơn.

  63. chị ơi. em mới mua lò gali 42L như của chị. 1t560K chị à. em chưa biết cách sử dụng như thế nào cả. có dễ dùng không chị.e háo hứng quá. yêu blog chị từ lâu lắm rồi.:X:X:X:X

  64. chị ơi. em mới mua lò gali 42L như của chị. 1t560K chị à.k co đối lưu gì hết. em chưa biết cách sử dụng như thế nào cả. có dễ dùng không chị.e háo hứng quá. yêu blog chị từ lâu lắm rồi.:X:X:X:X. hôm nào rảnh sẽ thử làm 1 mẻ bánh đơn giản nhất, chị gợi ý cho e là làm cái gì dễ nhất trước đc ko ạ vì e chưa làm bánh bao h..:D

    1. @vânvit: chúc mừng em đã có lò nướng nhé, bây giờ em thử tập làm bánh bắt đầu với các loại cookies đi, những loại nào chỉ cần nặn bằng tay và không cần nhiều nguyên liệu quá, để mình tập làm quen với làm bánh và quen với lò đã.

  65. Cô ơi cháu định mua cái lò gali 42l giống của cô mà ko hình dung đc nó to cỡ nào. Cô có thể áng chừng chiều dài chiều rộng của lò đc ko ạ? Cháu cảm ơn cô

  66. Chị ơi, em muốn làm bánh quá đi mất mà lò nướng xem qua trên mạng nhìu loại đắt quá. Em đọc 1 lượt cm ở trên thì thấy chắc mua loại giống chị cho vừa tầm, dùng cũng tốt đúng không chị? mà hiện giờ e không biết mua ở đâu? trong Metro có laoị đó k chị nhỉ? Với lại em muốn hỏi thêm nữa là, mình mua lò rùi, còn các loại khay thì như thế nào ạ? mua ở đâu và chọn chất liệu gì thì phù hợp? chị tư vấn giúp em với nhé. Cám ơn chị nhiều.

    1. @Blue_star: em cứ search lò nướng Gali hoặc lò nướng Sanaky là sẽ thấy nhiều nơi bán hàng online, giá 1 lò 40-50l hiện nay là khoảng 1.5 triệu, giá này khá ổn và lò dùng cũng được, chị vẫn dùng loại này để làm bánh thôi. Các loại khuôn khay thì em nên chọn chất liệu nhôm, sáng màu, ở cửa hàng chị cũng có bán hết đấy.

  67. Mình đang muốn mua lò nướng âm tủ, khoảng dưới 20tr. Bạn có thể tư vấn giúp mình nên mua hãng nào được không? Mình thực sự bối rối vì có nhiều hãng quá, không biết chọn loại nào. Cảm ơn bạn nhé.

    1. @Hanhfee: thực sự là có rất nhiều hãng lò nướng âm, bạn nên chọn loại lò điện tử là tốt nhất, dùng sướng, các brand có thể cân nhắc là Bosch, Electrolux, Samsung, Ariston, bạn xem loại lò nào có giá tiền trong tầm bạn định chi.

  68. Em chào chị ạ, chị ơi em muốn làm phiền chị một chút, tại em thấy có cửa hàng bán đồ làm bánh của Kokotaru gần nhà em ở Hoàng Quốc Việt nên em muốn hỏi không biết chị có bán lò nướng không ^^”
    Em định bắt đầu con đường làm bánh nên muốn qua mua các dụng cụ và nguyên liệu, chị có thể cho em biết em nên bắt đầu từ bánh gì không ạ? Em cám ơn chị rất nhiều ạ ^^

    P/s: và em cũng đang định mua cái máy BLUESTONE EOB-7587S, chị có thể cho em lời khuyên về máy này đc không ạ ^^ em cám ơn chị nhiều ạ ^^

    1. @Jiji: kokotaru ko bán lò nướng đâu em, các nguyên liệu và dụng cụ khác thì có. Mới làm bánh thì em nên làm các loại cookies em ạ. Chị chưa dùng lò nướng blue stone bao giờ, cũng chưa thấy có nhiều người dùng loại lò này nên chị ko có lời khuyên gì được em ạ.

  69. Hi chi oi, em đã tìm ra lò Gali 420D 42l bán ở SG rồi, đang đinh rinh về nhưng chờ hỏi ý chị 1 tẹo, em thấy mặt kín ở cửa lò k có viền, chỉ có mặt kính tầm 2-3mm phải k chị? có an toàn k ạ? chị dùng lò Gali 420D 42l phải k a?

  70. em bổ sung thêm là vì em đọc đc có người bảo “Gali nó có thanh nhiệt trên hình chữ U nên nhiệt bên trái luôn bị quá so với bên phải. Như bác HN nói, nếu dùng Gali thì phải lợp mái nhà phía bên đấy ko là bánh sẽ cháy 1 bên đấy'” có phải thế k hả chi?

  71. @Như Anh: cậu cho mình hỏi, lò nướng Gali ở Sài Gòn, ở đâu bán vậy?
    @Chị Linh: em hỏi chút là mấy cái khuôn, khay nướng bánh, mình mua loại nhôm, tầm vừa tiền, không mắc lắm thì cũng nướng tốt chứ ạ?

    1. @Lucky: trong SG mua lò Sanaky dễ hơn em ạ, trong mấy siêu thị điện máy có bán đó. Các khuôn khay của chị đều là khuôn nhôm nhé, vài chục ngàn 1 cái thôi dùng bét nhè mãi cũng ko hỏng í chứ.

  72. Linh ơi! mình muốn mua cái lò nướng sử dụng cho cả việc nướng bánh và các loại thịt. Mình nghía cái lò của Bluestone 42 lít nhưng nhiệt tối đa là 230o trong khi các lò khác thì 250o. Theo Linh thì lò Bluestone dùng có ổn không và nhiệt đô tối đa như vậy cho đảm bảo để nướng bánh và các loại thịt không?
    Tư vấn giúp mình nhé, vì mình chưa co tí kinh nghiệm nào trong bánh trái và lò nướng cả.
    Cảm ơn Linh nhiều.

    1. @Hai Ly: mình chưa từng nghe thấy feedback của lò Blue stone bạn ạ, chỉ có ít loại bánh là nướng ở nhiệt độ max 250C thôi. Cho nên về nhiệt độ max của lò này thì cũng ko đáng ngại lắm.

  73. Chi Linh oi. em xin loi vi ko go dau duoc vi may e dang loi phong chu a.
    Chi cho e hoi duoc ko a, e dung lo 42L Gali nhu cua chi a. e co dung nhiet ke do lo. nhiet luc nao cung chuan nhu nut van. e chi co thac mac la tai sao nhiet chuan ma khi e nuong banh dat nhiet do theo dung cong thuc banh lai that bai chi a. hix. e buon qua. vi du e lam chiffon. e dat nhiet do la 150 do. nuong 60p thi no chua chin nen xep. nut mat. that eo. e nuong 2 lua.co luc e nuong 80 cung ko chin. e ko hieu noi. chi co 1 lan duy nhat e nuong 2 tieng. 130 do thi banh moi tam on. e khong biet dat nhiet do nhu the nao thi banh moi chin deu. ko nut mat ko am ben trong chi a.
    SAp den sn con roi muon lam 1 cai banh tang con ma kho qua. e lam chac phai gan 50 cai roi ma chua cai nao chuan ca chi oi.:(

  74. Chị ơi, cho em hỏi, em chỉ mới tập tành làm bánh, đã mua được 1 cái máy đánh trứng rồi, zờ đến mua 1 cái lò nướng, nhu cầu em chỉ nướng bánh ăn trong gia đình, chị có thể tư vấn giúp em loại nào là được được, về giá cả – chất lượng (nhiệt độ ổn định), em cám ơn chị rất nhiều.

  75. Chị Linh ơi, em cũng đang muốn mua 1 cái lò nướng.
    Em nghe mọi người nói lò của Homepro nhiệt độ khá là ổn định nhưng chỉ lò trên 40l mới có đối lưu mà em thấy QC bảo lò 35l cũng có đối lưu có đúng không chị? 🙁

    1. @Miu nhỏ: chị không dùng dòng sản phẩm của homepro nên chị không biết. Tuy nhiên em lựa chọn lò không có đối lưu cũng được, vì các lò loại rẻ và trung tiền, tính năng đối lưu ko tốt và vì thế thường ko được dùng đến (lò nhà chị có đối lưu nhưng chị luôn ko dùng tính năng này).

  76. Em ơi, chị vừa khuôn về lò Gali 42l nhưng chả biết chế độ 2 lửa thì nó nằm ở đâu, huhu… Chị vừa thử đặt vào chế độ bake/roast 200 độ cơ mà chỉ nhìn thấy mỗi thanh lửa dưới đỏ lừ thôi… Cứu chị với, please!!!
    Trước chị dùng lò 26l thì có hiển thị 2 lửa dễ hiểu lắm, giờ sang cái khác đứng hình luôn í ;))

    1. @Phanthu Ha: chị ơi chị để chế độ bake/roast là đúng rồi đó chị, do mấy cái lò TQ này nhìn nhiệt ko rõ, như cái lò Sanaky em đang dùng thì cũng ko nhìn thấy được 2 thanh nhiệt trên dưới cùng đỏ đâu ạ, toàn thấy thanh nhiệt trên đỏ lừ mà ở dưới lại ko thấy :))

  77. Cảm ơn Linh nhiều nhé!
    Thế mà hôm qua chị lọ mọ tìm cái tờ hdsd của nhà cung cấp thì nó lại ghi là: broil là nướng lửa trên, Bake/Roast là nướng lửa dưới, Toast/pizza là nướng hai lửa… Chị liều mình làm 1 mẻ cupcake bằng chế độ Toast/pizza thì hơi bị khô… mà nhiệt độ trong cả quá trình nướng cũng chẳng ổn định, thay đổi lung tung lắm. Chị mua hẳn đồng hồ đo nhiệt mà vẫn thấy hoang mang quá em ạ, chả biết tin cái nào :))
    Hay chị đổi lò nhỉ, em tư vấn cho chị cái khác ổn áp hơn đi, đắt đắt hơn tí cũng đc chứ chênh vài chục độ ntn chị thấy ái ngại quá ;))

    1. @Phanthu Ha: hướng dẫn nói không đúng rồi chị ạ, bake/roast là nướng 2 lửa, còn pizza ngta vẫn chỉ nướng lửa dưới thôi ạ, hoặc nướng bake cũng được nhưng đặt pizza ở vị trí thấp nhất lò cho sát thanh dưới. Chị dùng 1 thời gian sẽ quen thuộc cái lò của mình để biết điều chỉnh thôi chị ạ. Em thấy là lò đắt hơn một chút thì size lại nhỏ quá, ko thích hợp cho chị em mình làm bánh, còn lò tốt hẳn thì lại đắt hơn hẳn, tầm mười mấy triệu gì đó, loại gắn trực tiếp vào bếp luôn đó chị.

  78. Chị đọc trong tờ rơi tiếng anh của nó cũng hướng dẫn như em nói (tất nhiên là tiếng anh củ chuối của bọn tàu thôi ;)) thế mà nhà cc bên này lại dịch sang 1 kiểu khác.. Chị mông lung quá nên chiều nay lại đổi sang cái 35l rồi (cái này ghi rõ lửa trên, lửa dưới, hai lửa…), cái 42l đấy chị để lại cho bạn chị rồi… Cảm ơn Linh đã tận tình với chị nhé… Chúc em năm mới nhiều niềm vui, luôn tràn trề nhiệt huyết với bánh trái nhé ;)))

  79. Chị ơi, em ở Philippines. đi tìm mua lò nướng mà không sao tìm đc cái lò nào trên 30l. ngoài siêu thị toàn lò 17, 18l thôi. có cái lò 28l em thấy đã to lắm rồi, hỏi thì họ bảo lò 17, 18,~28l là nướng thoải mái lắm rồi. có phải vậy ko chị? em cũng thấy nó to thật. em nướng bánh ở nhà, nhà có 2 người thôi, vậy mua tầm bnhieu lít là vừa ạ? em muốn nướng bánh kem ở nhà.
    à chị cho e hỏi thêm, lò nướng hãng 3D dùng có đc ko chị? vì bên này ko có hàng của Gali chị à

  80. chị Linh ơi, nhà e có cái nồi nướng OTTO CO 708, mẹ em mua lâu r, mà bây giờ em tìm không thấy thông số kĩ thuật của nó, chỉ biêt nó là nồi thủy tinh, có công tắc nhiệt và time, không biết có dùng để làm bánh hay phải mua lò nướng hả chị, em có niềm đam mê làm bánh từ lâu mà đến bây giờ mới quyết tâm học làm ạ, hx. Nếu cái nồi nướng nhà em không sử dụng thì chị có thể tư vấn cho em xem ở VN thì nên mua loại lò nướng của hãng nào mà giá thành vừa phải được không ạ, vì em chỉ định mua dùng tạm trong mấy năm, sau này có tiền sẽ đổi loại tốt hơn ạ, hx.

  81. Chết rồi, vậy cái lò Saniky 25lit của em có nướng được bánh cupcake không chị? Em đang tập tành làm bánh nên mua lò này và máy mixer cầm tay của Phillips nữa. Giờ nghe chị tư vấn các bạn em đang sợ là sự nghiệp tập tành làm bánh của em chắc không ổn vì hai cái máy rẻ tiền này rồi. Mới mua nên giờ mà thay thì cũng tiếc lắm chị ạ.

    1. @hai Yen: em làm bánh cupcake nhỏ thì vẫn được mà em, lò 25l thì đúng là nhỏ thật, sau này làm bánh sẽ bất tiện. Nhưng em cứ làm bánh vào các khuôn nhỏ thôi, chị nghĩ làm đúng thì bánh vẫn thành công đấy.

    1. @Linh: bạn ơi, bạn mở tiệm bánh thì bạn tìm mua lò nướng công nghiệp nhé, sẽ ra rất nhiều địa chỉ bán lò nướng, bạn nên hỏi trực tiếp người bán để được tư vấn về kĩ thuật và lựa chọn lò nào theo quy mô cửa hàng của bạn nhé.

  82. Chị Linh ơi. Lò nhà em cứ càng về sau là nhiệt độ càng tăng. Mặc dù e đã bật trước 15′ để khỏi động rồi nhưng khi nướng bánh e quan sát cái nhiệt kế thấy nhiệt độ cứ tăng dần hoài, chị biết cách nào khắc phục làm ơn chỉ giúp em với. Em cảm ơn chị nhiều lắm

  83. Chị ơi, e định tậu lò nướng gali mà chính hãng bán tơi 1995k 42l, còn 35l thì 1856k, còn sanaky 35l thì 1400k, mà cái 42l to quá chị ơi, e sợ nhà e ko có chỗ để, mà chênh nha có 150k nên em cũng chưa biết chọn cái nào, chị có biết chỗ nào rẻ hơn không chị.

  84. Chị Linh ơi ! E đang muốn mua 1 cái lò nướng để bàn tầm 30l – 50l . Mà các hãng đa số là của Trung Quốc hết , chị có thể tư vấn giúp em hãng nào xài tốt ko chi ? E cảm ơn chị trước ạ ^^

    1. @An: hihi, châc là cái hãng này chiết khấu cho anh chủ nhiều hơn nên anh í khen nhiều hơn để em mua đó mà. Chị thì chưa xài qua và cũng chia nghe nói đến tên hãng này bao giờ cả. Tuy nhiên sự chênh nhau có 10l thì cũng không hẳn là tạo ra sự đáng kể gì lắm đâu em, nên cái này không phải là lợi thế hơn. Tuy nhiên, vì lò nướng điện dòng phổ thông, giá tiền vừa phải, thì chất lượng của các hãng cũng không chênh nhau là mấy, vì chiếc lò cũng không có gì là “công nghệ cao” cả. Do đó em cứ yên tâm sử dụng và làm quen với chiếc lò này, hiểu lò của mình là quan trọng nhất. Em có thể sắm thêm chiếc nhiệt kế lò để kiểm tra nhiệt độ lò có chuẩn hay không, chiếc đồng hồ cũng giúp em biết được là mình bật lò đã đủ thời gian để lò đạt đến nhiệt độ cần thiết hay chưa. đây mới là điều cần lưu ý khi nướng bánh nhé. Chúc em làm ra được thật nhiều loại bánh ngon, hihi.

  85. Chị Linh cho em hỏi em mới mua lò nướng Bosch 70 lít mà chỉ có thanh nhiệt trên. Nút chỉnh thì thấy có hai thanh nhiệt trên dưới (Người ta bảo lò lớn thì không có thanh nhiệt dưới hiện ra mà nằm âm bên dưới), nhưng em làm bánh bông lan không nở xốp như dùng lò có hai thanh nhiệt loại nhỏ Kangaroo ngày xưa mặc dù em trộn bột rất ok. Em để ý lần nào bánh cũng không nở xốp được, làm chục mẻ vẫn thất bại, vẫn bị ẩm bên trong. Lúc nướng em có bật quạt gió. Em nghe lò Bosch ok lắm mà giờ không biết gặp vấn đề chỗ nào. Em buồn quá, mua lò xịn mà làm bánh còn thua lò Trung Quốc nữa chị. Chị từng xài lò âm chưa có thể chia sẻ kinh nghiệm nướng bánh giúp em được không ạ?

    1. @Lý Nhung: chị từng có một thời gian ngắn được dùng lò Bosch, hồi đó chị làm bánh đều ok lắm và thích mê cái lò. Đúng là lò âm thì thanh nhiệt dưới mình không nhìn thấy đâu. Nhưng qua các vđ như em mô tả, em thử gọi người tới kiểm tra cái lò xem thanh nhiệt có hoạt động bình thường không. Bởi vì em không phải người mới làm bánh, đã từng làm rất ok rồi nên khả năng do lò có vđ gì đó em ạ.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Có thể bạn quan tâm