Bánh bơ vanilla chocolate

Donut cỡ bự đây 😛 Vì khuôn thì to, mà bột thì ít, các múi trên khuôn lại không rõ nên bánh không ra được hình khuôn (mua cái khuôn này khi chưa có kinh nghiệm gì cả nên thế đấy). Thế là bánh nướng xong ra lò tròn ủng như cái donut ý.

Bánh này còn có sự trợ giúp của chị Nga. Lúc rưới sốt chocolate lên trên, ban đầu định cho nó chảy tự nhiên, nhưng chị Nga bảo thấy phần chocolate chảy ra ngoài phí quá nên chị hì hụi trét đều hết lên mặt bánh,  thế là thành như cái donut bị nhúng chocolate 1 nửa. Bánh ăn mềm và thơm. Cũng may, lần đầu làm, mà lại mời khách đến nhà, xong bữa vẫn có bánh mời khách mà khách chắc không nỡ chê nên ăn nhiệt tình

Nguyên liệu

(cho khuôn bundt đường kính mặt trên 22cm)

• 150g bơ
• 180g đường
• 2 quả trứng
• 1tsp vanilla
• 375g self-rising flour
• 250ml sữa
• 1 tbs. bột cacao
• 100g icing sugar
• 2tbs. bột cacao, 20g bơ (để làm chocolate rưới trên bánh)
• 2 tbs. nước sôi

Cách làm

– Làm nóng lò ở 180 độ C. Bôi trơn mặt trong khuôn bằng bơ.

– Dùng máy đánh đánh bơ và đường đến khi thành dạng kem thì cho trứng và vanilla vào, đánh cho nhuyễn đều. Cho bột và sữa vào, trộn đều.

– Chia hỗn hợp bột thành 2 phần. Cho 1tbs bột cacao vào 1 phần, trộn đều.

– Đổ từng thìa hỗn hợp 2 loại bột xen kẽ nhau vào khuôn. Dàn bột đều trên khuôn.

– Nướng 40-45 phút. Đem bánh ra để ngoài khoảng 15 phút rồi đổ bánh ra giá cho nguội.

– Cho đường icing, 2 tbs bột cacao và 20g bơ vào nước sôi, ngoáy cho tan. Rưới trên mặt bánh để trang trí.