Cách làm bánh quy mặn vị phô mai – Cheese bites

(Món ăn được đăng trên báo 2!ĐẸP số ra ngày 3/6/2010)

Gọi những viên cheese bites này là cookies mặn cũng được vì trông hình dáng bên ngoài, chúng giống như bánh cookies, nhưng khi ăn thì có vị thơm ngậy và mằn mặn của cheddar cheese, thêm chút cay cay tê tê của hai loại ớt bột nữa. Khi làm bánh này mình đã phải giảm bớt lượng ớt bột đi vì trời nóng không muốn ăn cay quá.

Ăn những viên bánh cheese này hao nước lắm, cứ mỗi miếng bánh là phải uống ngụm nước to mát lạnh mới thấy đã, giống như là khi ăn khoai tây chiên, bim bim hay bắp rang bơ phải có nước ngọt uống cùng vậy ^^

Nguyên liệu: (4-5 người)

– 110g bơ

– 450ml phômai cheddar bào sợi

– ¼ tsp cayenne pepper

– 1 tsp paprika

Cách làm:

– Làm chảy bơ.

– Cho cayenne pepper, paprika và bơ vào  bột, trộn đều.

– Cho cheddar cheese vào hỗn hợp bột, trộn đều.

– Nặn bột thành những viên tròn nhỏ rồi xếp lên khay nướng có lót giấy nướng bánh.

– Nướng bánh 10-15 phút ở nhiệt độ 200, đến khi viên bánh khô và xốp giòn là được. Sau khi hết thời gian nướng có thể để bánh trong lò sấy bánh thêm 5-10 phút nữa nếu bánh chưa thật khô.