Cách làm Bánh táo

bánh táo

Bánh táo là một trong những loại bánh với hoa quả mà mình rất thích ăn. Mình đã làm 1 vài loại bánh táo theo những công thức khác nhau, và mỗi lần bắt gặp một công thức mới mình lại háo hức muốn thử (nếu có thể). Bánh táo có một đặc điểm chung là táo thường được trộn với hỗn hợp đường và bột quế, đôi khi cả bơ được trộn vào để thêm thơm và ngậy. Mình chỉ biết gục gặc rằng táo đi với bột quế là một sự kết hợp thật tuyệt vời.

Như thường lệ, mình dùng táo có vị chua và giòn để làm các loại bánh với táo, có 2 loại táo mình thường dùng là Golden Delicious Apple và Granny Smith (2 loại này đều có bán ở VN). Bạn nào ở nước ngoài, nếu có thì dùng loại McIntosh apple cũng rất ổn.

Chiếc bánh táo này khác những chiếc trước, đó là làm vào khuôn tube, thay vì khuôn tròn thông thường. Bánh cao và đầy hơn, cấu trúc bánh cũng đặc hơn, và vẫn rất thơm ngon. Nếu thích chiếc bánh “chất” hơn thì có thể cho thêm hạt óc chó (walnuts) trộn cùng với táo nữa.

bánh táo
bánh táo

Nguyên liệu: (1 khuôn tube 22cm)

– 5 quả táo to

– 1 tbs bột quế

– 5 tbs đường trắng

– 340g bột mì đa dụng, rây mịn

– 1 tbs baking powder

– 1 tsp muối

– 1 cup (250ml) dầu hạt cải

– 300g đường

– 1/4 cup (60ml) nước cốt cam

– 2 tsp vanilla

– 4 quả trứng

Cách làm:

– Bật lò ở 350F (177C). Bôi trơn khuôn tube bằng dầu ăn hoặc bơ.

– Táo gọt vỏ, bỏ lõi, cắt thành miếng nhỏ. Trộn đều táo với bột quế và đường, để riêng.

– Trộn chung bột, baking powder và muối.

– Trong 1 bát khác, quấy chung dàu ăn, đường, nước cam, vanila, sau đó đổ vào hỗn hợp bột, trộn đều. Cho từng quả trứng vào và trộn đều.

– Đổ già 1/2 hỗn hợp bột vào khuôn, cho 1/2 lượng táo lên trên bột, sau đó đổ nốt phần bột còn lại, cuối cùng rải nốt chỗ táo lên trên cùng.

– Nướng bánh khoảng 1h30′ hoặc đến khi thử xiên que đũa nhỏ vào bánh, rút ra thấy đũa sạch và khô là được.

0 comments
  1. A ha, đúng rồi, em nhớ ông thầy người Mỹ của em kể là nhà thầy hay uống nước táo với bột quế. Quay nước táo ấm ấm trong lò vi sóng, uống với bột quế vào mùa đông, rất ngon ^^

  2. Chị Linh ơi, nếu em không có khuôn tube thì làm bánh này có đc không hả chị? E, dùng khuôn tròn có đc không? Thêm nữa ạ, nếu không rây bột thì bánh sẽ như thế nào ạ? Em cũng chưa mua đc cái cốc rây bột, nhà em chỉ có cái lưới thôi ạ ><

  3. Em à, hộm nay chị làm món canh ngao rau muống với cả canh sườn nấu dọc mùng trên công thức của em đấy. Nói chung là chị hay xem công thức nấu nướng của em lắm lắm ý, thích cực, rất dễ làm theo và rất là chuẩn. Thanks em nhá 😀
    Cái món bánh táo này có vẻ ngon quá, em không làm để bán cho bà con ăn thử đi :p

  4. chẳng biết em mò mẫm thế nào mà lại vào đúng trang của chị…hic….sao chị biết làm nhiều thứ thế ạ…..chưa cần ăn,chỉ nhìn thôi cũng thấy ngon mắt rồi……^^)….
    chị ơi,em cung muốn tập nướng bánh như chị,nhưng nhà em lại không có lò nướng…..em dùng lò vi sóng kết hợp có được không ạ???

  5. L oi! nếu làm bánh chuối hoặc bánh táo mà mình muốn thay bằng hoa quả khác như xoài hay loại nào được nhỉ? mà nếu dùng hoa quả khác thì kèm theo mỗi loại hoa quả có cần thêm 1 thứ gia vị nào cho phù hợp với nó đcj nhỉ?

  6. Chị ơi, em thắc mắc 1 chút: lúc mình cho trứng vào trộn đều thì có phải đánh bông lên ko a, em cứ băn khoăn sợ trộn đều thôi thì làm sao bánh nở xốp được -^^-

  7. Chị Linh cho em hỏi, hỗn hợp bột trộn xong thì đặc hay lỏng ạ? Em làm một nửa công thức nhưng trộn bột xong thì thấy rất khô, đến lúc nướng lên thì bánh khô lắm ạ, em chẳng biết miêu tả như thế nào, đại loại là giống như vỏ bánh nướng bánh trung thu, ăn nó cứ rời tả tơi ra ấy ><

  8. Cho em hỏi, trong công thức ghi đến 2 lần đường ( đường trắng và đường), cho e hỏi là 2 loại này khác như thế nào, và loại nào thì cho vào lúc nào, vì trong chỉ dẫn thực hiện chỉ ghi “đường” thôi, nhưng ở 2 chỗ khác nhau. Cảm ơn chị ạ

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Có thể bạn quan tâm