Hướng dẫn làm Bánh khoai tây cá ngừ

bánh khoai tây cá ngừ

Tiếp theo một món nữa có thể làm cho bé ăn dặm nè. Vì lần này báo yêu cầu các món để bổ sung cá cho bé, cho nên món nào cũng dùng chút cá 😛 Món này làm ra, bé ăn được bao nhiêu thì ăn, còn lại bố mẹ hay ông bà ăn cũng ngon lắm.

Ban đầu khi thử làm món này, mình cũng e là món rán liệu có bị cứng bé sẽ khó ăn không. Nhưng mà khi ăn thì thấy mềm, chỉ cần lúc rán không để lửa to quá và rán kĩ quá, miếng bánh sẽ khô và lớp khoai bên ngoài trở nên cứng, bé ăn dễ bị đau lợi. Bánh được rán bằng dầu ô liu nên thơm và bổ, đây cũng là một món ăn bổ sung chất đạm từ cá và tinh bột từ khoai tây rất tốt cho bé. (người lớn ăn cũng tốt cho người lớn nữa :P).

Bánh khoai tây cá ngừ
bánh khoai tây cá ngừ

Nguyên liệu:

– ½ hộp cá ngừ

– 200g khoai tây

– ¼ tsp muối (thay đổi tùy theo độ mặn của cá hộp, và khẩu vị của bé)

– 3 thìa súp dầu ô liu

– 4, 5 quả cà chua bi

– 3 thìa súp phô mai cheddar hoặc mozzarella sợi

 Cách làm:

– Cá ngừ dằm nhỏ.

– Khoai tây gọt vỏ, bào sợi nhuyễn.

– Cà chua bi rửa sạch, thái thành những lát tròn mỏng.

– Trộn cá ngừ với khoai tây và muối cho đều. Nặn thành bánh tròn dẹt.

– Bắc chảo, làm nóng dầu ô liu, cho bánh vào chảo rán. Để lửa nhỏ vừa để bánh chín mà đảm bảo bánh mềm để bé dễ ăn. Rán đến khi hai mặt bánh hơi vàng thì gắp ra.

– Xếp lát cà chua bi lên trên mỗi chiếc bánh, sau đó rắc vài sợi phô mai lên trên rồi xếp bánh vào khay nướng.

– Bật chế độ thanh nướng trên của lò nướng, cho khay bánh vào nướng vài phút đến khi phô mai vừa chảy ra là được.

– Cho bé ăn khi bánh còn ấm.

0 comments
  1. Cho mình hỏi khi bài này lên báo (nhân tiện hỏi luôn báo này là báo nào?), công thức có được ghi rõ là được nghĩ ra và thực hiện bởi một đầu bếp không chuyên, và chưa từng được thử nghiệm với các em bé hay không?

    Theo mình các món ăn dành cho trẻ cần có hàm lượng dinh dưỡng cân bằng, hợp lý. Vì thế những công thức được phổ biến chính thức, rộng rãi (sẽ được các bà mẹ yên tâm copy về nấu cho con mình với tin tưởng là nó tốt…), phải do một nhà dinh dưỡng học hoặc đầu bếp chuyên nghiệp thực hiện, hoặc ít ra cũng là một bà mẹ có nhiều năm kinh nghiệm.

    Ngoài ra không thể áp dụng khẩu vị của người lớn với trẻ con, bạn có thể thích món này nhưng ko chắc gì trẻ con đã ăn được, hoặc thích. Vì thể trước khi public cần đưa cho trẻ con nếm thử.

  2. Uc. uc., em dang co san khoai tay voi ca ngu day, mai em phai lam an thu moi duoc. Chi Linh oi cho em hoi creamcheese co the dung vao mon an gi duoc ha chi? Hom truoc em lam mot it creamcheese, tuong co the thay the mozarella the la bo len khoai tay cho vao lo nuong, ma no lai chang cha?y ra gi ca T__T. Bay gio em chabiet phai lam gi voi no, lam banh thi lai so beo…

  3. Mình nghĩ, trẻ con không nên quá cầu kỳ trong việc ăn gì hay không ăn gì, liệu có ăn được hay không sẽ dẫn đến sau này trẻ khó ăn. Thành phần dinh dưỡng mình có thể tham khảo các chuyên gia dinh dưỡng nhưng cũng phải linh hoạt tùy thuộc vào thể chất, khẩu vị của từng cháu. Mình cũng làm mẹ và thấy tốt nhất không nên căng thẳng quá việc ăn uống dễ dẫn đến sì trét lắm 😀
    Cảm ơn Linh vì món mới nhé 🙂

  4. Chị mong chờ mãi Linhihi à,
    Chị thấy em có bầu là mong mãi đến lúc em nghĩ tới các món ăn dặm cho con. Chị có em bé 13 tháng rồi. Đúng là trong ăn uống của các em bé không nên quá cầu kỳ trong việc ăn gì hay không ăn gì. Với các bé thì phải thử mới biết được, tùy thuộc vào khẩu vị, tùy thuộc vào bữa đó, món đó mẹ làm có ngon không (ví dụ chỉ rán cháy một tí là cứng con không ăn được chẳng hạn), tùy vào sức khỏe của bé nữa. Chỉ cần chú ý chút về lượng đường, muối, dầu ăn và cố gắng để bữa ăn của bé có đủ: thức ăn của biển, thức ăn của đất là được rồi 🙂 Rất mong em sưu tầm, thử nghiệm và đưa ra thêm nhiều món ăn thú vị cho bé nhé. (Cho chị hỏi chút, 1/2 hộp cá nghĩa là thế nào nhỉ, hộp cá to hay bé í?)

  5. Mà em hay mua đồ hộp ở đâu thế? Có lần chị thấy có người chở hàng thùng các thực phẩm đông lạnh cho siêu thị như thịt gà, cá bọc nilon khay xốp í, rơi đầy ra đường, vận chuyển không có bảo quản lạnh gì cả, giữa trời nắng chang chang. Từ đó chị chả dám mua các thực phẩm đó trong siêu thị nữa. Nhưng kể cũng tiện, ví dụ muốn làm món đùi gà tẩm bột rán chẳng hạn, hay làm khúc cá hồi, cá ngừ, trứng cá hồi … thì phải vào siêu thị chứ? Vẫn biết là ra chợ làm 1 con gà cắt tiết làm ngay tại chợ là tươi ngon nhất, nhưng mất thời gian vả lại những món đùi gà, cánh gà í mua ở chợ thì cũng chắc gì an toàn. Chị thỉnh thoảng có đi siêu thị unimart, nhưng cũng chẳng biết là có đảm bảo không.

  6. Chi Linh oi, em doc trong mot quyen sach ve dinh duong thi nguoi ta noi la: olive oil should not be used for medium – medium high heat cooking (frying), since at high temperature (up to 375oF), olive oil becomes chemical unstable, olive oil are best consumed raw (dressing over salad) or used for light sauteing over medium heat. Co dung khong ha chi?

  7. Mình thấy các bà mẹ ở VN cứ hay kiêng cữ này khác, cả khi mang bầu lẫn khi nuôi con, đôi khi là quá “quan trọng hóa” vấn đề, thế nên đôi khi có cảnh bé 4 tuổi rồi mà vẫn phải ăn bột với uống sữa vì mẹ cho ăn toàn đồ say nhuyễn làm bé mất phản xạ nhai và nuốt. Chứ trẻ con lẫn bà bầu ở đây thì ăn tuốt, vì như vậy mới giữ được cân bằng dinh dưỡng. Con bà chị mình mới 1 tuổi hơn, đi học cô giáo đã cho tự xúc cơm ăn cả lượt rồi.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Có thể bạn quan tâm
cach lam tom xao dau 1
Read More

Tôm xào đậu

Món xào đậu với tôm, đơn giản mà ngon, vừa rau vừa đạm luôn là sự lựa chọn…